汉代时蔬菜经济作物都有哪些在西域引入的作物都是什,从汉代到清末有哪些蔬菜栽培品种？

1、汉代时蔬菜经济作物都有哪些在西域引入的作物都是什

汉代时人们还种植了较多的蔬菜和经济作物。东汉末期政论家崔寔的《四民月令》中提到的蔬菜有瓜、瓠、葵、冬葵、苜蓿、芥、芜菁、芋、蘘荷、生姜、葱、青葱、大蒜、韭葱、蓼、苏等。经济作物主要有桑、麻、芝麻、蓼蓝和胡瓜。

汉代还开通了我国与西亚各国的物资交流，从西域国家引入了西瓜、黄瓜、蚕豆、青葱、大蒜、胡椒、芝麻、葡萄和苜蓿等作物。

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2、从汉代到清末有哪些蔬菜栽培品种？

其实，我国蔬菜历代都有发展，品种逐渐丰富。汉代以前利用的蔬菜种类颇多，但属于栽培的蔬菜，当时只有韭、瓠、瓜、姜、笋、蒲等我国原产的少数种类。

东汉时增加到20多种，以后又陆续增加，南北朝时达30余种。

其后至元末的数百年间，一直未超过40种。明、清两代增加较快，至清末，主要栽培蔬菜种类将近60种，其中既有高等植物，也有属于低等植物的食用菌类，还有丰富多彩的水生蔬菜。

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3、汉朝吃什么

以五谷为主体，以肉食和蔬菜水果为辅助的饮食结构

一、五谷。中国自古以来就以农耕文明立国，汉代统治者对农业的重视使得这一时期谷物种植业得到较快发展，主食种类更为丰富，主要包括粟、黍、稷、麦、稻、菰米、荞麦、青稞、芋、高粱、等等。

二、肉食。由于汉代饮食消费水平的提高，肉食在汉代人饮食生活中的比重有明显增加。汉代社会的肉食来源主要分家饲和野生两大类，家饲的主要是指六畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡，野生的则主要包括兔、虎、狼、熊、鹿、猴、猫头鹰、雉、野鸭、鹧鸪、雁、麻雀等等。

汉代家养的六畜中经常被食用的是猪和鸡。猪之所以。

4、西汉时期从西域引进了哪些蔬菜？

1、葡萄

西汉张骞出使西域，引进大宛葡萄品种，中原内地葡萄种植的范围开始扩大，葡萄酒的酿造也开始出现，葡萄、葡萄酒有关的文化开始发展。

2、菠菜

菠菜是二千年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。那时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，后简化为“菠菜”。

3、石榴

石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入中国。也是因为张骞出使西域而引进回来的食物。

4、苜蓿

苜蓿是由西汉从西域引进的一款食物，营养价值丰富，苜蓿含有维他命K和维他命C、B等，具有清脾胃、利大小肠的功效。

5、黄瓜

黄瓜，是汉朝张骞出使西域时引进回来的。黄瓜营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素B

2、维生素C、。