11月当季的蔬菜有哪些?

1、11月当季的蔬菜有哪些?

11月当季的蔬菜有：

1、莴笋莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，12年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培。

2、白萝卜俗话说，“冬天吃萝卜，夏天吃姜”。白萝卜是1种适合秋冬季节的蔬菜，在11月份广泛上市。白萝卜含有丰富的维生素等营养物质，搭配黄瓜、菠菜1起吃，口感非常清爽。

3、芋头多年生块茎植物，常作1年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。

4、冬笋冬笋大量上市则是从每年的11月左右开始。它是1种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素等营养物质，素有“金衣白玉，蔬中1绝”之美誉。

5、白菜11月份正值大白菜上市时节。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。