请问生吃的蔬菜水果怎样消毒处理,生吃的瓜果蔬菜如何能够消毒杀菌去农药

1、请问生吃的蔬菜水果怎样消毒处理

具体消毒方法如下：

1、先浸后洗：这是最经济、方便的处理方法。将蔬菜、水果在吃前先在干净的水中浸泡半小时，然后用流水如自来水仔细洗涤，这样对减少蔬菜、水果上的细菌数及残留农药很有效。也可先用水冲洗，然后再用开水浸烫几分钟。

2、0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟后，再进行清洗。

3、二氧化氯或含氯消毒剂300mg/L浸泡l0分钟后清洗。

4、0.1%过氧乙酸浸泡10分钟后清洗。对于能削皮、剥皮吃的水果，如苹果、生梨、葡萄等应先用自来水清洗或消毒后再操作，进食。制作凉拌菜时可添加醋、蒜泥、姜末等调味品，既能调味又能杀菌。

2、生吃的瓜果蔬菜如何能够消毒杀菌去农药

生吃的瓜果蔬菜消毒的话，比较方便的就是在加点碱泡水一个小时。对于一些加工生产的来说，这样就有些麻烦了，可以用DCW杀菌溶液来对瓜果蔬菜浸泡杀菌，可以去除掉表面农药，既可以消毒又杀菌。

3、生吃的瓜果蔬菜如何安全消毒、杀菌、去农药？

首先，蔬菜，常见的农药都是有机磷类杀虫剂，西维因等，因此大部分的蔬菜如果清洗，基本采用偏碱性的，如食用小苏打0.4％浓度浸泡10分钟左右一般来说会有点用。

水果，农药用的有很多脂溶的。加上某些水果保鲜用到蜡质保鲜。这些基本只能有机试剂去干活咯。某些情况下，碱性可以结合一部分，家用的话效果一般。

综上所述，其实大部分试试0.4%的小苏打浸泡10分钟左右，再用清水洗净，基本就好。

4、生吃瓜果蔬菜为何要消毒?

一、生吃瓜果蔬菜要消毒的原因：

蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。

二、家庭常用的消毒方法有：

1、较好在沸水中放置30秒钟。

2、0.2%～0.3%的漂白粉液浸泡3分钟。

3、用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟，然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效果。

4、瓜果洗净后，用少量洗洁精擦差，然后再用凉开水冲净。

备注：

生吃凉拌菜时较好佐以葱、姜、蒜、醋等调料，这样既可调味、杀菌，还有助于消化。

5、那些蔬菜可以生吃？生吃前应该怎么清洗消毒？

适合生吃的蔬菜：胡萝卜完全可以生吃，不过，选择要选择非转基因的来吃。胡萝卜生吃，不仅可以生津，而且能清洁口腔卫生，效果好。生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。冬吃萝卜，所以，冬天的时候，建议你坚持生吃白萝卜，因为其含水量多，有一定的糖分，所以，冬天吃暖胃，提升食欲，而且也可通便利尿。西红柿可以生吃，其达到的效果，就是可以美容，对抗氧化，但不能空腹吃，男性吃西红柿是强保护前列腺的东西。大白菜的芯，也是可以用来生吃的，非常甜，而且一股自然的清香。把大白菜外面的叶取了后，里面的叶，可以生吃，达到排除身体余毒的作用。柿子椒也可以生吃，其生吃的时候，没有强烈辣味，而且是可以自然补充维生素的关键，所以，吃柿子椒效果很好。

生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清洁、消毒；生熟食品要分开放；蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。