面点花样做法大全图片 图解,花样水饺的做法及图片大全图解
1、面点花样做法大全图片 图解
面点花样做法大全图片 图解蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。做法
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）
3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来
4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。
莲花馒头
普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克做法:
1、不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。
2、待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
3、酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面板上揉至表面光滑进行发酵。
4、放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
5、把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。
6、取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。
7、分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。
8、分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。
9、分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。
10、取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。
11、双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下
12、全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
13、冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可
莲花卷的小贴士
1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；
2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。
花样面沙卷
材料:土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量做法
1、用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。
2、卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。
3、然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了。
4、最后大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃。
小诀窍
1、买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，发挥你的想象吧 。
2、这个卷要大火油热点炸，因为都是熟的原料，小火会使得卷卷含油太多。花式面点做法比如这些可爱的小兔，食材
面粉 400克酵母 4克红曲粉 少量白砂糖 10克温水 200克方法/步骤
准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团。
取得两色面团。两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。
取一份白色面团擀成舌状。再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。
粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切：开，留三分之一处不要切断。从下至上卷起。
向后折起。背面接口处捏紧。成兔子状。耳朵用牙签中间按压一下。
依次全部做好可以做10个，发酵至
1、5倍大小。上锅大火蒸20分钟焖35分钟。
凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。非常可爱。
另外，红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。步骤2：醒发好的面团揉面排气加入红枣，红糖，小苏打，色拉油继续揉（这一步要慢慢来）直到红糖充分揉到面团中，如果感觉面很粘手撒点干面粉，揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。（这个开花馒头不用再二次醒发直接上笼蒸即可）水开蒸15分钟关火焖5分钟即可。
2、花样水饺的做法及图片大全图解
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3、面食的做法 花样大全图片
【芝麻花生花卷】【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量；【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会。【详细做法】：
1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；
4、将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，码到蒸盘，醒发10-15分钟；
6、放到蒸箱里，蒸20分钟左右，关火后焖2分钟即可；第四款：【扇贝夹饼】【原料】：面粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油适量；【特点】：造型诱人，喧软好吃，中间不粘，可用来夹各种食物。【详细做法】：
1、面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，用筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放到温暖处发酵至两倍大；
2、将面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将大面力分成若干个小面团，揉圆备用；
4、将每个小面团都搓成椭圆形；
5、用擀面杖把面团擀开成饼状，表面抹层薄油；
6、将面饼对折；
7、找一个直尺的物品在饼的表面按压出纹路；
8、用手将对折的两端捏到一起，就自然形成了一个扇贝的形状；
9、全部做好以后，静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
4、花样花卷的做法大全图片
花样花卷的做法步骤
1、 发面：将干酵母用温水化开，倒入面粉中，和成光滑面团，盖上盖放到温暖处发酵两个小时。香葱切段，加少许盐和适量油拌匀，椒盐加适量油拌匀备用；
2、 发好的面团分成两份，取出一份，擀成椭圆形面片，均匀涂抹上葱花油；
3、 把面片从一端卷起，用刀切成四等份；
4、 将每份用手拉开，边拉边旋转一圈，两端接口处捏合即可。
5、 取另一块面团擀成椭圆形，均匀涂抹上椒盐油；
6、 同上方法卷起，放到蒸锅上醒半个小时，大火蒸二十分钟即可。
5、花糕花样做法大全图片
·糯米粉1000克
·粳米粉500克
·赤豆250克
·白糖1000克
·红绿果脯100克
·红糖50克
·豆油25克
料酒50克
制作步骤
1、先将红绿果脯切成丝，待用。
2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
3、将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉
重阳糕
重阳糕
浆。
4、将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。有诗描述重阳糕的制作
蔡云
篝火鸣机夜作忙，
依然风雨古重阳，
织工一饮登高酒，
蒸出枣糕满店香。
方法二
原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。
做法：
1、 将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状；
2、将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉；
3、 取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平，放入锅中先蒸5分钟；
4、 取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟；
5、 将蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重阳糕就做好啦！
1、直接曝晒成干桂花，可以放在各式甜点里，很香的。
2、 泡茶（懒人的选择），注意要选用新鲜的桂花，这样的茶才不会干涩
3、制成糕点
〈1〉. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花，清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌
〈2〉. 拿个小锅，将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟，一边煮一边加入冰糖，要不断用小勺子搅拌防止稍焦，------我喜欢磨一点柠檬皮或者橙皮加进去：）煮至稍微黏糊后关火，
这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途。
桂花红豆糕编辑
材料
刚刚制作的半成品、红豆、冻粉、塑料格子、细糖粉
制造方法
1、一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟-----使用高压锅是为了减少所需的时间
2、 用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状，加入上面的桂花玫瑰糊，用搅拌机混合，记得不能加水
3、 买一包果冻粉（超级市场有售），加少量开水混合后加入上面的糊中，搅拌均匀
4、 将塑料格子（超级市场有售，可以选择自己喜欢的图案）洗干净晾干，用毛笔刷上少许细糖粉，倒入前面的糊，加盖子（有人喜欢用保鲜纸，但是保鲜纸容易产生水珠。）后放入冷藏柜，冰一个晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！ [2]
桂花绿豆抹茶糕编辑
材料:
前面做的桂花玫瑰糊,绿豆, 抹茶粉----在超级市场有卖。
制作方法
1、 绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌 ;
2、 将桂花玫瑰糊, 绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手中有一点拈手感) ,加入抹茶粉拌匀 ;。
6、花馍馍的做法花样大全图片
经常在市场上看见很多卖花馍馍的，花馍馍就是外形看起来太特别漂亮的馍馍，很多人因为花馍馍的外观漂亮，买回去都舍不得吃，也有些小孩子因为好奇花馍馍的味道，喜爱花馍馍的外形，就会让家长给买一些吃，花馍馍特别适合不爱吃饭的小孩子。下面给大家详细介绍花馍馍的做法花样大全
一南瓜花卷
食材：面粉400克南瓜100克酵母(干)4克白糖70克水适量
做法：
1、提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
2、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
3、取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上。
4、先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。
5、从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。
6、铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。
二红糖馒头
食材：面粉280克水150克酵母粉3克红糖60克
做法：
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
2、将面团擀成长方形。
3、翻面，卷成圆柱形。
4、切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
5、蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
三黄金南瓜馒头
食材：南瓜1个面粉300克酵母(干)5克砂糖20克水适量
做法：
1、南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。
2、加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。
3、先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。
4、然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
四浪漫玫瑰小花卷
食材：面粉125克酵母(干)4克白糖10克玫瑰酱适量色拉油少许
做法：
1、备齐所需材料。
2、将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。
3、面团发酵至两倍大时取出。
4、重新排气、揉圆，松弛5分钟。
7、从下向上卷，将6个面剂卷在一起
8、从中间切开，一分为二。
9、切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。
10、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
