最有营养的十大蔬菜是???十大最有营养的蔬菜

最有营养的十大蔬菜是???



1、最有营养的十大蔬菜是???

1.西红柿又名番茄。它色泽艳丽,形态优美,酸甜可口,味道鲜美。西红柿的营养丰富,是营养学家1致公认的。每100克西红柿含水分94.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、食物纤维0.5克、碳水化合物3.54克,尚含有胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。现代研究表明,癌症病人对维生素C的需要量显著增加,而西红柿含有丰富的维生素C,是防癌、抗癌的首选果蔬,故被1些人称为“癌症克星”。而且西红柿性甘、酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,所以对高血压和肾脏病患者来说,它具有良好的辅助治疗作用。每天吃几个西红柿,既能满足人体1天所需的维生素和矿物质,且对高血压、夜盲症等也有1定的治疗作用。 2.白菜又称黄牙菜,每500克含100毫克维生素C。我国民间用大白菜配白糖煎水服 用治疗百日咳;白菜捣汁擦患处,治疗冻疮;白菜根配香菜根、葱根煎水内服治风寒 感冒。 3.韭菜又称扁菜、起阳草。富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物,具有降血脂、预防和 治疗心血管疾病的作用。夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用,冬季 食用可以温肾壮阳。韭菜煎水外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷可以治疗荨麻疹; 捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外韭菜籽具有补 肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。 4.茴香含蛋白质、脂肪及挥发油,全株可以食用,果实可以入药。茴香具有温肾散 寒、和胃理气的功效。茴香籽10~15克研末冲服,可治疗嵌闭性小肠疝气;茴香茎叶 半斤加油盐调味煮汤可治疗头晕心闷、口吐清涎,还可以治疗风湿性关节痛。 5.芹菜又称药芹、香芹。原产于欧洲,分本芹、洋芹两种。其蛋白质、钙、铁、维 生素含量高于1般蔬菜,叶子营养高于茎。芹菜中富含多种维生素和微量元素,具有 降低毛细血管通透性,增加小血管抵抗力,及降压、降低血中胆固醇、镇定等作用, 是高血压患者和冠心病患者的佳蔬。每天分3次饮用鲜汁40毫升治疗高血压、高胆固 醇。 6.香菜又名芫荽,富含蛋白质、维生素B,具有芳香理气、健脾作用。水煎服治疗麻 疹不透;水煎熏洗治疗脱肛;香菜籽研末每服10克冲服治疗胸隔膜胀闷。 萝卜又名莱菔,分白皮、青皮、红皮等不同品种。其VC含量为梨的10倍,具抗病 毒、抗癌作用,以生食为佳。萝卜汁灌服还可治疗煤气中毒昏迷。 7.土豆又名马铃薯,营养较为全面,富含粗纤维,有通便和防止胆固醇增高的作 用。现代研究证明土豆是很好的减肥食品,并可治疗食欲不振、神疲力乏和胃溃疡。 捣烂取汁,早空腹服治胃热、泛酸水,鲜汁治疗烧烫伤。 8.冬瓜含多种维生素及烟酸、蛋白质。皮及籽均可入药,具有利水、清热、消肿作 用。冬瓜皮煎水治疗麻疹,瓜肉榨汁治疗食物中毒。 9.藕性温,有抗衰老、去褐斑、轻身益寿的保健作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系 统感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。 10.芦笋素有“蔬菜之王”的美称。维生素含量很高,可以降血压、防止神经痛、治 疗皮炎、急慢性肝炎、尼古丁中毒。 11.洋葱含丰富维生素、钙磷矿物质,用于维生素缺乏症,治疗非痢疾性肠炎,降低 血糖。切碎装入布袋放在枕边,临睡前嗅嗅,有镇静催眠的作用。 12.胡萝卜亦称“金笋”,富含胡萝卜素,用油炒熟吃,在人体内可转化成维生素A, 提高机体免疫力。胡萝卜可以补中气,健胃消食,壮元阳,安5脏,治消化不良,久 痢,咳嗽,夜盲症有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。 满意请采纳。

十大最有营养的蔬菜



2、十大最有营养的蔬菜

1、菠菜:1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法:吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

2、甘蓝:1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。吃法:加入柠檬、大蒜和少量水1起煮。

3、萝卜缨:2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。

4、莴苣:1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法:将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在1起,做成馅饼状,上烤架烤制。

5、南瓜:南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法:南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。

6、芥菜:芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

7、带皮山芋:1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。吃法:1切两半,放入烤箱烤30分钟。

8、西兰花:热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法:凉拌或加入沙拉中。

9、胡萝卜:每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法:胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。 1

0、红柿子椒:1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。吃法:将其剁碎,与芹菜拌在1起,然后浇上橄榄油和醋。

最有营养的十大蔬菜是???



3、最有营养的十大蔬菜是???

1.西红柿又名番茄。它色泽艳丽,形态优美,酸甜可口,味道鲜美。西红柿的营养丰富,是营养学家1致公认的。每100克西红柿含水分94.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、食物纤维0.5克、碳水化合物3.54克,尚含有胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。现代研究表明,癌症病人对维生素C的需要量显著增加,而西红柿含有丰富的维生素C,是防癌、抗癌的首选果蔬,故被1些人称为“癌症克星”。而且西红柿性甘、酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,所以对高血压和肾脏病患者来说,它具有良好的辅助治疗作用。每天吃几个西红柿,既能满足人体1天所需的维生素和矿物质,且对高血压、夜盲症等也有1定的治疗作用。 2.白菜又称黄牙菜,每500克含100毫克维生素C。我国民间用大白菜配白糖煎水服 用治疗百日咳;白菜捣汁擦患处,治疗冻疮;白菜根配香菜根、葱根煎水内服治风寒 感冒。 3.韭菜又称扁菜、起阳草。富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物,具有降血脂、预防和 治疗心血管疾病的作用。夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用,冬季 食用可以温肾壮阳。韭菜煎水外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷可以治疗荨麻疹; 捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外韭菜籽具有补 肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。 4.茴香含蛋白质、脂肪及挥发油,全株可以食用,果实可以入药。茴香具有温肾散 寒、和胃理气的功效。茴香籽10~15克研末冲服,可治疗嵌闭性小肠疝气;茴香茎叶 半斤加油盐调味煮汤可治疗头晕心闷、口吐清涎,还可以治疗风湿性关节痛。 5.芹菜又称药芹、香芹。原产于欧洲,分本芹、洋芹两种。其蛋白质、钙、铁、维 生素含量高于1般蔬菜,叶子营养高于茎。芹菜中富含多种维生素和微量元素,具有 降低毛细血管通透性,增加小血管抵抗力,及降压、降低血中胆固醇、镇定等作用, 是高血压患者和冠心病患者的佳蔬。每天分3次饮用鲜汁40毫升治疗高血压、高胆固 醇。 6.香菜又名芫荽,富含蛋白质、维生素B,具有芳香理气、健脾作用。水煎服治疗麻 疹不透;水煎熏洗治疗脱肛;香菜籽研末每服10克冲服治疗胸隔膜胀闷。 萝卜又名莱菔,分白皮、青皮、红皮等不同品种。其VC含量为梨的10倍,具抗病 毒、抗癌作用,以生食为佳。萝卜汁灌服还可治疗煤气中毒昏迷。 7.土豆又名马铃薯,营养较为全面,富含粗纤维,有通便和防止胆固醇增高的作 用。现代研究证明土豆是很好的减肥食品,并可治疗食欲不振、神疲力乏和胃溃疡。 捣烂取汁,早空腹服治胃热、泛酸水,鲜汁治疗烧烫伤。 8.冬瓜含多种维生素及烟酸、蛋白质。皮及籽均可入药,具有利水、清热、消肿作 用。冬瓜皮煎水治疗麻疹,瓜肉榨汁治疗食物中毒。 9.藕性温,有抗衰老、去褐斑、轻身益寿的保健作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系 统感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。 10.芦笋素有“蔬菜之王”的美称。维生素含量很高,可以降血压、防止神经痛、治 疗皮炎、急慢性肝炎、尼古丁中毒。 11.洋葱含丰富维生素、钙磷矿物质,用于维生素缺乏症,治疗非痢疾性肠炎,降低 血糖。切碎装入布袋放在枕边,临睡前嗅嗅,有镇静催眠的作用。 12.胡萝卜亦称“金笋”,富含胡萝卜素,用油炒熟吃,在人体内可转化成维生素A, 提高机体免疫力。胡萝卜可以补中气,健胃消食,壮元阳,安5脏,治消化不良,久 痢,咳嗽,夜盲症有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

营养的蔬菜是哪些:十大最有营养蔬菜



4、营养的蔬菜是哪些:十大最有营养蔬菜

1.西红柿又名番茄。它色泽艳丽,形态优美,酸甜可口,味道鲜美。西红柿的营养丰富,是营养学家1致公认的。每100克西红柿含水分94.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、食物纤维0.5克、碳水化合物3.54克,尚含有胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。现代研究表明,癌症病人对维生素C的需要量显著增加,而西红柿含有丰富的维生素C,是防癌、抗癌的首选果蔬,故被1些人称为“癌症克星”。而且西红柿性甘、酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,所以对高血压和肾脏病患者来说,它具有良好的辅助治疗作用。每天吃几个西红柿,既能满足人体1天所需的维生素和矿物质,且对高血压、夜盲症等也有1定的治疗作用。

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5、营养的蔬菜是哪些:十大最有营养蔬菜

1.西红柿又名番茄。它色泽艳丽,形态优美,酸甜可口,味道鲜美。西红柿的营养丰富,是营养学家1致公认的。每100克西红柿含水分94.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、食物纤维0.5克、碳水化合物3.54克,尚含有胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。现代研究表明,癌症病人对维生素C的需要量显著增加,而西红柿含有丰富的维生素C,是防癌、抗癌的首选果蔬,故被1些人称为“癌症克星”。而且西红柿性甘、酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,所以对高血压和肾脏病患者来说,它具有良好的辅助治疗作用。每天吃几个西红柿,既能满足人体1天所需的维生素和矿物质,且对高血压、夜盲症等也有1定的治疗作用。

最有营养的十大蔬菜是???



6、最有营养的十大蔬菜是???

1.西红柿又名番茄。它色泽艳丽,形态优美,酸甜可口,味道鲜美。西红柿的营养丰富,是营养学家1致公认的。每100克西红柿含水分94.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、食物纤维0.5克、碳水化合物3.54克,尚含有胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。现代研究表明,癌症病人对维生素C的需要量显著增加,而西红柿含有丰富的维生素C,是防癌、抗癌的首选果蔬,故被1些人称为“癌症克星”。而且西红柿性甘、酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,所以对高血压和肾脏病患者来说,它具有良好的辅助治疗作用。每天吃几个西红柿,既能满足人体1天所需的维生素和矿物质,且对高血压、夜盲症等也有1定的治疗作用。 2.白菜又称黄牙菜,每500克含100毫克维生素C。我国民间用大白菜配白糖煎水服 用治疗百日咳;白菜捣汁擦患处,治疗冻疮;白菜根配香菜根、葱根煎水内服治风寒 感冒。 3.韭菜又称扁菜、起阳草。富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物,具有降血脂、预防和 治疗心血管疾病的作用。夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用,冬季 食用可以温肾壮阳。韭菜煎水外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷可以治疗荨麻疹; 捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外韭菜籽具有补 肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。 4.茴香含蛋白质、脂肪及挥发油,全株可以食用,果实可以入药。茴香具有温肾散 寒、和胃理气的功效。茴香籽10~15克研末冲服,可治疗嵌闭性小肠疝气;茴香茎叶 半斤加油盐调味煮汤可治疗头晕心闷、口吐清涎,还可以治疗风湿性关节痛。 5.芹菜又称药芹、香芹。原产于欧洲,分本芹、洋芹两种。其蛋白质、钙、铁、维 生素含量高于1般蔬菜,叶子营养高于茎。芹菜中富含多种维生素和微量元素,具有 降低毛细血管通透性,增加小血管抵抗力,及降压、降低血中胆固醇、镇定等作用, 是高血压患者和冠心病患者的佳蔬。每天分3次饮用鲜汁40毫升治疗高血压、高胆固 醇。 6.香菜又名芫荽,富含蛋白质、维生素B,具有芳香理气、健脾作用。水煎服治疗麻 疹不透;水煎熏洗治疗脱肛;香菜籽研末每服10克冲服治疗胸隔膜胀闷。 萝卜又名莱菔,分白皮、青皮、红皮等不同品种。其VC含量为梨的10倍,具抗病 毒、抗癌作用,以生食为佳。萝卜汁灌服还可治疗煤气中毒昏迷。 7.土豆又名马铃薯,营养较为全面,富含粗纤维,有通便和防止胆固醇增高的作 用。现代研究证明土豆是很好的减肥食品,并可治疗食欲不振、神疲力乏和胃溃疡。 捣烂取汁,早空腹服治胃热、泛酸水,鲜汁治疗烧烫伤。 8.冬瓜含多种维生素及烟酸、蛋白质。皮及籽均可入药,具有利水、清热、消肿作 用。冬瓜皮煎水治疗麻疹,瓜肉榨汁治疗食物中毒。 9.藕性温,有抗衰老、去褐斑、轻身益寿的保健作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系 统感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。 10.芦笋素有“蔬菜之王”的美称。维生素含量很高,可以降血压、防止神经痛、治 疗皮炎、急慢性肝炎、尼古丁中毒。 11.洋葱含丰富维生素、钙磷矿物质,用于维生素缺乏症,治疗非痢疾性肠炎,降低 血糖。切碎装入布袋放在枕边,临睡前嗅嗅,有镇静催眠的作用。 12.胡萝卜亦称“金笋”,富含胡萝卜素,用油炒熟吃,在人体内可转化成维生素A, 提高机体免疫力。胡萝卜可以补中气,健胃消食,壮元阳,安5脏,治消化不良,久 痢,咳嗽,夜盲症有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

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