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蔬菜,水果,肉类的营养成分表,各种蔬菜、水果都有什么营养成分？

蔬菜,水果,肉类的营养成分表,各种蔬菜、水果都有什么营养成分？

1年前

1、蔬菜,水果,肉类的营养成分表

蔬菜含水量大，碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量较少，但蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐和纤维，是维生素C、胡萝卜素和维生素B2(核黄素)的重要来源，也是钙、铁等无机盐的重要来源。水果不仅酸甜可口，还含有多种维生素和矿物质。这种维生素是大家最熟悉的1种营养素，广泛存在于各类水果中。维生素C具有很强的抗氧化性，有助人体对铁的吸收，在提高免疫力方面也能起到1定作用。肉类富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，1般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。扩展资料蔬菜部位不同，含量有高低蔬菜有根、茎、叶、花、果实，同1种蔬菜上不同部位的营养素的含量也不同。根由于要吸收土壤中的各种营养素来维持自己的生长，所以根部的营养素含量相对较高，虽然大部分蔬菜的根不能食用，但靠近根部的茎的下端营养素的含量也是很丰富的。有趣的是：同1蔓上的黄瓜，接在下端的比接在上端的营养要高。蔬菜的皮因与外界进行频繁的物质交换，营养素的含量也很高，靠外的部位好于靠里的部位。叶的营养价值也很高，因为叶是植物进行光合作用的场所。如芹菜的叶就比茎的营养价值高，胡萝卜的外部比内部的营养价值高。参考资料来源：。

2、各种蔬菜、水果都有什么营养成分？

1、瓜果之王——西瓜的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 93.3克，蛋白质 0.6克，脂肪 0.1克，膳食纤维 0.3克，碳水化合物 5.5克，钙 8毫克，磷 9毫克，铁 0.3毫克，锌 0.1毫克，胡萝卜素 0.45毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸 0.2毫克，维生素C 6毫克等。

2、秋燥的克星——梨的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 90克，蛋白质 0.4克，脂肪 0.1克，膳食纤维 2克，碳水化合物 7.3克，钙 11毫克，磷 12毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸 0.1毫克，维生素C 1毫克，以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。

3、百果之冠——香蕉的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 75.8克，蛋白质 1.4克，脂肪 0.2克，膳食纤维 1.2克，碳水化合物 20.8克，钙 7毫克，磷 28毫克，锌 0.18毫克，胡萝卜素 60微克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸 0.7毫克，维生素C 8毫克，以及少量的去甲肾上腺素。

4、幸福果——苹果的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 85.9克，蛋白质 0.3克，脂肪 0.3克，膳食纤维 0.8克，碳水化合物 12.5克，钙 15毫克，磷 7毫克，铁 0.3毫克，锌 0.06毫克，胡萝卜素 0.6毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.02毫克，尼克酸 0.1毫克，维生素C 4毫克，以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。

5、水果皇后——草莓的营养成分：每100克可食部分中含有：蛋白质 1克，脂肪 0.6克，无机盐 0.8克，粗纤维素 1.4克，糖 5.7克，维生素C 50-120毫克，(比西瓜多10倍) 钙 32毫克，铁 1.1毫克，磷 1毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。

6、春果第1枝——樱桃的营养成分：它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20至30倍。维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

7、佳果良药——柑橘的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 88.2克，蛋白质 0.8克，脂肪 0.4克，膳食纤维 1.4克，碳水化合物 8.9克，钙 19毫克，磷 18毫克，铁 0.2毫克，锌 0.1毫克，胡萝卜素 1.667毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸 0.2毫克，维生素C 19毫克，还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物质。

8、味美益人——橙子的营养成分：每100克可食部分中含有：蛋白质 0.6克，脂肪 0.1克，碳水化合物 9克，钙 26毫克，磷 15毫克，铁 0.2毫克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.03毫克，烟酸 0.2毫克，维生素C 49毫克，其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右；胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。

3、蔬菜的营养成分表大全

蔬菜的营养成分表大全蔬菜的营养成分表大全，蔬菜是人体必不可少的1种食物，为人体提供必要的营养供给。以下是我想跟大家分享蔬菜的营养成分表大全的资料，希望对大家有帮助哦，欢迎浏览。蔬菜的营养成分表大全1 南瓜：蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素B1

2、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。苦瓜：蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B

2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。黄瓜：蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等。丝瓜：蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等。冬瓜：蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C等。莲藕：丰富的蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等莴笋蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C等。竹笋：蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C等。白萝卜：维生素C、钙、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、脂肪、果糖、多种酶类、挥发油。胡萝卜：类胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等。番茄：维生素，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胆碱、番茄素等。青椒：糖类、纤维素、维生素C、胡萝卜素、维生素B、维生素K、钙、磷、铁等。茄子：蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、烟酸、纤维素、钙、磷、铁、胆碱等。土豆：蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。西兰花：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、类胡萝卜素、维生素C、维生素B

1、维生素B2和多种微量元素。菜花：蛋白质、脂肪、糖类及较多的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素K等。菠菜：：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素E、烟酸、磷、铁等。香菜：类胡萝卜素、微生物C、钙、铁等。香菇：多糖、糖种酶、多种氨基酸及多种维生素。苋菜：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。蔬菜的营养成分表大全2 各种蔬菜的营养价值及功效番茄，又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。功效：能清热解毒，生津止渴，帮助消化，调整肠胃功能；还可以降低胆固醇的含量，对高血脂症有益。但需注意不宜食用未成熟的番茄，不宜空腹食用大量番茄；患有急性胃肠炎的病人不宜吃番茄。黄瓜，含维生素B

2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、糖类等。功效：富含维生素，可以使皮肤更好；常吃还可以清新口气。黄瓜中含有的细纤维素，可以帮助人体排毒。而且黄瓜可以减轻酒后不适。白菜，含丰富的维生素、核黄素、糖类、粗纤维、膳食纤维和抗氧化物质等。功效：帮助消化、清热除烦、解渴利尿。所含热量少，适合减肥的人吃。白菜所含的`果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。而且白菜中含有微量的钼，能起到1定的防癌作用。洋葱，营养价值很高，在国外有“菜中皇后”之称，富含槲皮素、前列腺素A、维生素C、钾、叶酸、硒、锌等。功效：这里特别要强调洋葱所富含的前列腺素A，能降低血压、降低血黏度。另外洋葱还可以刺激食欲、帮助消化、杀菌、抗感冒、增强新陈代谢、预防骨质疏松等。胡萝卜，富含胡萝卜素、维生素B

1、维生素B2叶酸等，还含有蔗糖、淀粉、多种氨基酸、木质素、果胶、槲皮素等多种矿物元素。功效：提高免疫力、去痰、消食、除胀、下气、定喘；减少眼睛疲劳与眼睛干燥；可加强肠道的蠕动，从而通便。抗过敏、抗氧化、延缓衰老、预防感冒等功效。菠菜，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质、辅酶等。功效：补血；通肠导便，防治痔疮；促进生长发育，增强抗病能力；由于富含多种弄矿物质和维生素可以供给人体多种营养物质；而且大量食用菠菜，还可降低中风的危险。注意事项在膳食过程中1定要合理食用不同蔬菜，不要偏食。蔬菜的营养成分表大全3 绿色的蔬菜中，大都含有的营养成分有：

1、富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。

2、富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。

3、富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。

4、富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之1，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。日常生活中常见的绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。绿色菜给人以明媚、鲜活之感。这种食品对高血压及失眠者有1定的镇静作用，同时有益肝脏。不过食用蔬菜也不能光看颜色吃单1品种，因不同的蔬菜含维生素各有侧重，不可能1种蔬菜含有全部10多种维生素。即使不同颜色的同1品种，其营养成分亦有差异。因此，日常生活中必须同时食有多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。

4、各种水果营养成分表

各种水果营养成分表　　各种水果营养成分表，其实我们每1个人都应该每天吃水果，因为水果对我们的好处是显而易见的，特别是对未来的身体健康有非常大的帮助，而且水果的营养成分都很高，下面是各种水果营养成分表。　　各种水果营养成分表1 　　苹果：　　无论是北方还是南方，苹果都是生活中最常见的水果之1。民间有句俗话说”每日1苹果，医生远离我。“苹果中富含丰富的B

1、B

2、C等多种维生素，同时含有苹果酸、磷、钙、钾等物质。苹果可以起到润肺、清理肠胃、美容养颜、减肥等功效。　　榴莲：　　榴莲是非常常见的1种热带水果，评价不1。有的人极喜欢，有的人却觉得难以下咽。但是，无论怎样，都不能否认榴莲的价值。榴莲中含有大量的`蛋白质，钾，钙等，同时也含有多种维生素，如微A、B、C。榴莲可起到开胃助消化、健脾补肾、增强免疫力等作用，甚至能缓解女子痛经，向来有“水果之王”的美称。　　山竹：　　介绍了“水果之王”，接下来说1说“水果王后”——山竹。山竹中富含维他命B1，B2，C4和矿物质、柠檬酸等。能起到清热去火、止咳，止呕等作用个，同时对久病初愈和营养不良的人有很好的补充营养，调节体弱的作用。　　香蕉：　　香蕉是我们日常生活中十分常见的1种水果。香蕉富含大量糖分，可以充饥，补充能量。同时，香蕉具有加快胃肠蠕动，促进消化的作用，还能美容养颜，生津止渴，降血压，助睡眠等。香蕉还被称作“快乐食品”，可以解除忧郁。　　梨：　　常见的梨有很多品种，但是无论是鸭梨，雪梨，苹果梨还是香蕉梨都有很好的润肺止咳的效果。现在，雾霾是很多城市，很多人面临的重大问题，在环境污染严重的今天，梨更是我们生活中不能缺少的“全科医生”了。　　柠檬：　　众所周知，柠檬富含维生素C,美容养颜，抗氧化，很受女性喜爱。同时，柠檬还具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。　　葡萄：　　葡萄中多含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。具有补气血，强健筋骨，利小便等功效。可用于治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿等。　　各种水果营养成分表2 　　维生素C高手：橘子　　我们常见的个头较小，表皮较厚的橘子中维生素C含量是所有柑橘中最高的，1般每100克中就含维生素C35毫克，整体计算柑橘类食物中维生素C含量也仅100克中含28毫克。专家建议1般每天吃2-3个橘子就可以完全补充全天维生素C的摄取。　　膳食纤维高手：蜜橘　　市场上卖的蜜橘主要有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等，主要是皮薄肉甜。蜜橘中的膳食纤维含量是最为丰富的，1般100克的蜜橘中膳食纤维韩玲1.4克，膳食纤维对于治疗有便秘情况的人效果很好。专家表示，蜜橘中的膳食纤维含量要比油菜、小白菜、菜花等蔬菜类食物还要多。我们在吃蜜橘的时候会发现蜜橘表面上会有1层白白的丝络，它的主要成分也是膳食纤维。　　糖类和能量高手：金橘　　金橘是柑橘家族中个头最小，但含糖量最高的，1般可以达到12.3%，其他的柑橘含糖量仅10%左右，因此建议糖尿病人群不要吃金橘。另外，专家表示金橘中的维生素C、膳食纤维含量都很高，相比之下是左右柑橘类食物中营养最丰富的。金橘的能量大多都储存在金橘的表皮中，因此食用上最好是连皮1起吃。　　钙锌双料高手：柠檬　　说起柠檬大家首先想到的就是泡水喝，这是因为柠檬中的矿物质钙、锌、钾、镁、铁含量非常高，而这些矿物质本身就很耐热，因此饮用效果很好。不过柠檬中含有大量的有机酸，建议肠胃不好的人尽量要少喝，并且1定不要空腹喝。　　胡萝卜素高手：早橘　　早橘是所有柑橘类食物中胡萝卜素含量最丰富的1种，1般100克含胡萝卜素含量5140微克，甚至相比胡萝卜中的胡萝卜素含量还要高。专家表示，胡萝卜素在身体内可以被转化成维生素A，因此建议向提高身体免疫力、保护视力的人群可以多吃1些。　　各种水果营养成分表3 　　苹果　　性味甘、酸、凉。富含维生素、苹果酸、镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等元素，能开胃消食、生津止渴、除烦解暑、滋阴润肺、益脾健胃、美容养颜、治便秘。　　雪梨　　富含蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等元素，能滋阴润肺、生津止渴、除烦抑燥、清热解暑、化痰止咳、清肝明目、促进食欲、清肠润肺、帮助肠胃消化、美容美白。　　橙子　　性味凉.、甘、酸。富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、膳食纤维、碳水化合物等物质能生津止渴、开胃消食、美白润肤、清热解暑、降低血压、降低胆固醇、强健身体、防癌抗癌、缓解疲劳、延缓衰老、解酒醒酒。　　柠檬　　富含维生素C、维生素B

1、维生素B

2、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷等多种元素，能清热解暑、生津止渴、美白嫩肤、化痰止咳、健脾益胃、紧致肌肤、减肥消食、清洁去污、抗菌消炎、治愈感冒、消除疲劳、杀菌杀虫、降低血压、调节肌肤水油平衡。　　猕猴桃　　富含维生素C、维生素D、维生素B

1、果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、膳食纤维等元素，能延缓衰老、改善睡眠、强脑益智、促进血液循环、促进新陈代谢、强健身体、美容瘦腿。降低血压、防癌抗癌、舒缓神经、除烦抑燥。　　山竹　　性味平、甘、微酸。味甜多汁，富含蛋白质、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、柠檬酸等元素，能消炎止痛、保健养生、健胃消食、除烦润燥、清凉解热、生津止渴、延缓衰老、美容养颜、强健体格。　　青枣　　甜度高、脆爽多汁。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素A

1、维生素B

2、果糖、葡萄糖、磷、钙、铁、钾、锌等元素，能健脾益胃、增强人体免疫功能、促进血液循环、生津止渴、美容养颜、延缓衰老。　　葡萄　　营养价值丰富，富含蛋白质、维生素C、维生素A、钾、钠、钙、磷、镁、氯、葡萄糖、蔗糖、本糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。能够延缓衰老、美容养颜、促进肠胃消化、增加食欲、抗氧化、强健体质。