蔬菜检测常见的指标都有哪些？一般蔬菜都会检测有毒吗

1、蔬菜检测常见的指标都有哪些？

蔬菜产品卫生质量检测指标有： 氟、砷、汞、镉、铅、铬、66

6、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐2十3项。

2、1般蔬菜都会检测有毒吗

不会。 1般蔬菜都不会检测有毒。检测有毒的蔬菜，1般也都是农药残留超标。不过市面上卖的蔬菜，比如菜市场，超市的蔬菜，都是经过检验没有问题才能销售的，我们可以放心购买食用。 还有很多的有机菜，使用有机肥料，更不会有毒。 可以洗菜时在水里多泡1会，减少农药残留。

3、无公害蔬菜的产品检测内容有哪些？

无公害蔬菜的产品检测内容主要包括农药残留、硝酸盐含量、工业“3废”中的有害物质含量、病原微生物含量等。 （1）农药检测标准 我国对A级绿色蔬菜中的农药残留限量作了规定，见表16。 （2）硝酸盐检测标准 硝酸盐在人体内容易还原成亚硝酸盐，并进1步与肠、胃中的胺类物质合成极强的致癌物质——亚硝胺，易导致癌症发生。蔬菜产品中硝酸盐安全限量标准见表17。 （3）蔬菜中有害元素检测标准 有害元素检测标准执行的是我国食品卫生规定的蔬菜中重金属等有害物质允许含量规定，见表18。

4、蔬菜中的农药残留怎么检测

气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。 FPD是1种对硫、磷有选择性的检测器，这两种元素在燃烧中被激发，从而发射特征的光信号，因此通常我们在检测果蔬中有机磷类的农药残留时，便会选择用FPD来检测。 ECD通常用来检测具有电负性的物质，而且电负性越强，灵敏度越高。在果蔬中的农药残留检测中，ECD被广泛应用于有机氯类农药的检测。