豆腐皮的做法大全,豆腐皮的做法大全

1、豆腐皮的做法大全

1、凉拌豆腐皮 材料:豆腐皮3块、香菜少许、姜末适量、花生1把、油、盐、新鲜蔬菜粉、醋、酱油、香油。 练习: 1.芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。 2.烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。 3.倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。 4.然后倒入混合汁，搅拌均匀。 5.搅拌后关火。 6.豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。 第2，炒豆腐皮 材料:豆腐皮1张，青椒1根，胡萝卜1根，生姜少许，红椒少许，酱油和盐。 练习: 1.将所有材料斜切成小菱形块，用油爆香姜和红辣椒。 2.将剩下的所有材料放入锅中翻炒，加入酱油和盐，翻炒至熟。 第3，油溅豆腐皮 原料:豆皮、青菜、干辣椒、植物油、盐、酱油、醋、油、辣椒。 练习: 1.将豆皮切成条状，放入沸水中焯1下，去除豆腥味。 2.将青菜焯1下，然后取出。 3.1起放入锅中，放入红椒段，锅中放油，烧热后倒入。

4、加入油和胡椒粉、醋、酱油、盐搅拌均匀。 4.爆炒豆腐皮 材料:50克豆皮、色拉油、豆豉和酱油。 练习: 1.准备1张豆皮和1份豆豉。

2、热锅加油，将豆豉放入锅中，小火煸炒至入味。 3.将豆皮洗净，放入水中。 4.炒香后倒入少许酱油。

5、小火煨至豆皮汁可以出锅。 5.辣椒炒豆腐干。 配料:辣椒、豆腐干、大蒜、盐、淀粉、水和油。 练习:

1、花椒去蒂。 2.用斜刀切成细丝。 3.先把豆腐干切成细条。 4.斜着切成菱形块。 5.将粉末和水以1: 5的比例混合成水淀粉。大概半碗水淀粉就够了。 6.大蒜切片，炒锅倒油，油热后将蒜片翻炒，闻到香味后将豆腐干翻炒几下。 7.加入胡椒粉翻炒几下。用盐调味。 8.炒

1、2分钟后，将之前准备好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，立即出锅。 6.芹菜油炒豆腐皮。 材料:豆皮干50g，芹菜1根，菜籽油适量，花椒3g，干辣椒3个，姜小块，盐适量，新鲜蔬菜粉适量。 练习: 1.干油豆皮提前泡好，芹菜叶洗净。 2.用斜刀把芹菜切成小块，油豆皮撕成小块，姜和辣椒切片。 3.将锅里的油烧热，放入花椒、辣椒、姜片，炒香。 4.加入芹菜，快速翻炒几下。 5.放入油豆皮，将所有材料炒熟。 6.最后加入少许盐和鲜菜粉调味，翻炒均匀。

7、酱焖豆皮 材料:豆腐干(南方也叫百页千张)、青椒、葱花、蒜、酱油、油、淀粉。 练习: 1.锅里放油，放入葱花炒香，倒入适量酱油和水(大概是要放的豆腐干的量)。 2.加入豆腐干翻炒两次。 3.盖上锅盖，大火中煨。 4.将青椒斜切成环状。 5.放入锅中继续煨。 6.水快干的时候，放入蒜片翻炒。 7.加入适量水淀粉勾芡，出锅取汁。

8、红烧豆皮 材料:豆皮300克，水泡黑木耳50克，生姜，8角，桂皮，盐，酱油，干辣椒和适量素汤。 练习: 1.木耳提前泡发，生姜切片。 2.将豆腐皮切成条状，打结。 3.锅中注入适量的油，放入8角、桂皮、花椒，使其变香。 4.加入姜片翻炒。 5.倒入高汤煮沸，加入酱油和盐。 6.煮沸后，加入豆皮疙瘩和木耳。 7.转小火，盖上锅盖，烧至汤汁浓缩。

9、麻辣上瘾煮几千块 材料:两千张，郫县豆瓣酱1勺，麻辣火锅底料1勺，葱姜蒜适量，干红辣椒1个，鲜香酱油几滴，糖少许。 练习: 1.将洋葱、姜、大蒜和干辣椒切碎。 2.将千张洗净，切成条状，放入热水中煮3分钟，捞出控水。 3.热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜、干辣椒，爆香。 4.加入1勺郫县豆瓣酱和1勺麻辣火锅底料，炸出红油。 5.加入适量开水，加少许糖调味。 6.加入1千块熟丝，滴几滴鲜美的酱油，煮5分钟，留少量汤汁。 7.在锅里撒1些韭菜。 1万块豆腐皮猪肉卷 材料:猪肉馅600克，鸡蛋2个，肉馅1个，备用淀粉50克-75克，白糖10克，十3香7克，盐10克-15克，蚝油15克-25克，酱油或海鲜酱3勺，大葱50克-100克，料酒2勺，味精适量；生姜(不要放，要放的话尽量切细)和500g千足豆腐。 练习: 1.拌馅:加入鸡蛋，大葱，十3香，白糖，料酒，勺子，各2勺，酱油，各3勺。 2.搅拌:然后用筷子朝1个方向搅拌，将蛋液刷在豆腐干中间，使其在蒸锅中起到粘合剂的作用。 3.卷:从下往上卷两千张，肉可以薄1点。入锅蒸15-20分钟即可出锅！。

2、豆腐皮的做法大全

1、凉拌豆腐皮 材料:豆腐皮3块、香菜少许、姜末适量、花生1把、油、盐、新鲜蔬菜粉、醋、酱油、香油。 练习: 1.芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。 2.烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。 3.倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。 4.然后倒入混合汁，搅拌均匀。 5.搅拌后关火。 6.豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。 第2，炒豆腐皮 材料:豆腐皮1张，青椒1根，胡萝卜1根，生姜少许，红椒少许，酱油和盐。 练习: 1.将所有材料斜切成小菱形块，用油爆香姜和红辣椒。 2.将剩下的所有材料放入锅中翻炒，加入酱油和盐，翻炒至熟。 第3，油溅豆腐皮 原料:豆皮、青菜、干辣椒、植物油、盐、酱油、醋、油、辣椒。 练习: 1.将豆皮切成条状，放入沸水中焯1下，去除豆腥味。 2.将青菜焯1下，然后取出。 3.1起放入锅中，放入红椒段，锅中放油，烧热后倒入。

4、加入油和胡椒粉、醋、酱油、盐搅拌均匀。 4.爆炒豆腐皮 材料:50克豆皮、色拉油、豆豉和酱油。 练习: 1.准备1张豆皮和1份豆豉。

2、热锅加油，将豆豉放入锅中，小火煸炒至入味。 3.将豆皮洗净，放入水中。 4.炒香后倒入少许酱油。

5、小火煨至豆皮汁可以出锅。 5.辣椒炒豆腐干。 配料:辣椒、豆腐干、大蒜、盐、淀粉、水和油。 练习:

1、花椒去蒂。 2.用斜刀切成细丝。 3.先把豆腐干切成细条。 4.斜着切成菱形块。 5.将粉末和水以1: 5的比例混合成水淀粉。大概半碗水淀粉就够了。 6.大蒜切片，炒锅倒油，油热后将蒜片翻炒，闻到香味后将豆腐干翻炒几下。 7.加入胡椒粉翻炒几下。用盐调味。 8.炒

1、2分钟后，将之前准备好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，立即出锅。 6.芹菜油炒豆腐皮。 材料:豆皮干50g，芹菜1根，菜籽油适量，花椒3g，干辣椒3个，姜小块，盐适量，新鲜蔬菜粉适量。 练习: 1.干油豆皮提前泡好，芹菜叶洗净。 2.用斜刀把芹菜切成小块，油豆皮撕成小块，姜和辣椒切片。 3.将锅里的油烧热，放入花椒、辣椒、姜片，炒香。 4.加入芹菜，快速翻炒几下。 5.放入油豆皮，将所有材料炒熟。 6.最后加入少许盐和鲜菜粉调味，翻炒均匀。

7、酱焖豆皮 材料:豆腐干(南方也叫百页千张)、青椒、葱花、蒜、酱油、油、淀粉。 练习: 1.锅里放油，放入葱花炒香，倒入适量酱油和水(大概是要放的豆腐干的量)。 2.加入豆腐干翻炒两次。 3.盖上锅盖，大火中煨。 4.将青椒斜切成环状。 5.放入锅中继续煨。 6.水快干的时候，放入蒜片翻炒。 7.加入适量水淀粉勾芡，出锅取汁。

8、红烧豆皮 材料:豆皮300克，水泡黑木耳50克，生姜，8角，桂皮，盐，酱油，干辣椒和适量素汤。 练习: 1.木耳提前泡发，生姜切片。 2.将豆腐皮切成条状，打结。 3.锅中注入适量的油，放入8角、桂皮、花椒，使其变香。 4.加入姜片翻炒。 5.倒入高汤煮沸，加入酱油和盐。 6.煮沸后，加入豆皮疙瘩和木耳。 7.转小火，盖上锅盖，烧至汤汁浓缩。

9、麻辣上瘾煮几千块 材料:两千张，郫县豆瓣酱1勺，麻辣火锅底料1勺，葱姜蒜适量，干红辣椒1个，鲜香酱油几滴，糖少许。 练习: 1.将洋葱、姜、大蒜和干辣椒切碎。 2.将千张洗净，切成条状，放入热水中煮3分钟，捞出控水。 3.热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜、干辣椒，爆香。 4.加入1勺郫县豆瓣酱和1勺麻辣火锅底料，炸出红油。 5.加入适量开水，加少许糖调味。 6.加入1千块熟丝，滴几滴鲜美的酱油，煮5分钟，留少量汤汁。 7.在锅里撒1些韭菜。 1万块豆腐皮猪肉卷 材料:猪肉馅600克，鸡蛋2个，肉馅1个，备用淀粉50克-75克，白糖10克，十3香7克，盐10克-15克，蚝油15克-25克，酱油或海鲜酱3勺，大葱50克-100克，料酒2勺，味精适量；生姜(不要放，要放的话尽量切细)和500g千足豆腐。 练习: 1.拌馅:加入鸡蛋，大葱，十3香，白糖，料酒，勺子，各2勺，酱油，各3勺。 2.搅拌:然后用筷子朝1个方向搅拌，将蛋液刷在豆腐干中间，使其在蒸锅中起到粘合剂的作用。 3.卷:从下往上卷两千张，肉可以薄1点。入锅蒸15-20分钟即可出锅！。

3、黄磊豆皮卷素菜做法？

准备干豆皮两张，洗干净切成长条，金针菇去掉根部撕成小朵，洗干净、备用。2/6然后用豆腐皮把金针菇卷起来，再用牙签固定住。3/6起锅烧油，加1晒豆瓣酱，1块火锅底料，炒出红油。4/6再加入适量葱花、姜末，爆香，倒上适量清水，1勺生抽，适量盐、鸡精和十3香，少许蚝油，煮1下汤底。5/6再把卷好的金针菇卷倒进去，大火煮开，小火焖煮3分钟。6/6煮好的干豆皮卷，大火收干汤汁，撒上香菜叶，。

4、豆腐皮蔬菜卷的家常做法

前言青菜单独给宝贝吃宝贝经常不爱吃，把它和豆腐皮1卷就可以和宝贝说这个是不1样滴哟！宝贝都会多吃些的！材料主料：豆腐皮300g； 辅料：油适量、盐适量、肉松适量、青菜适量豆腐皮蔬菜卷1把豆腐皮切成片然后放锅里捞熟冷却2家里炒好的青菜，随便什么菜都可以包的3把豆腐皮放在下面，上面依次放上青菜和肉松4然后把豆腐皮卷起来51个个卷好放盘就可以啦6好看的豆腐皮蔬菜卷好啦7正面看什么颜色都有哦8咬进去味道不错哦 1点点豆腐皮的味道还有各种青菜味道小贴士豆腐皮捞出来也可以用冷水过1下哦。

5、豆皮素菜卷的家常做法大全怎么做好？

豆腐皮蔬菜卷步骤1豆腐皮蔬菜卷的做法大全把豆腐皮切成片然后放锅里捞熟冷却步骤2豆腐皮蔬菜卷的做法图解家里炒好的青菜，随便什么菜都可以包的步骤3把豆腐皮放在下面，上面依次放上青菜和肉松步骤4然后把豆腐皮卷起来步骤51个个卷好放盘就可以啦步骤6好看的豆腐皮蔬菜卷好啦步骤7豆腐皮蔬菜卷怎么炒正面看什么颜色都有哦步骤8豆腐皮蔬菜卷怎么煮咬进去味道不错哦 1点点豆腐皮的味道还有各种青菜味道。

6、豆皮素菜卷的家常做法大全怎么做好吃

豆皮素菜卷的家常做法 1.选择你喜欢的素火腿和时令青菜（可以生吃的），如黄瓜、辣椒、内生菜等； 2.将蔬菜清容洗干净切成条状备用；将素火腿也切成条状； 3.将豆腐皮摊开，把喜欢的蔬菜和素火腿放在豆腐皮上，然后像卷寿司1样把豆皮卷好，卷到最后，要在边缘上沾些清水，这样，豆腐皮就能粘住了。 4.用刀切成长短均匀的小段，放在盘中，配合喜欢的酱，就可以享用了。