西餐中，用各种水果和蔬菜切成小块的菜叫什么？十种常见的拌沙拉的蔬菜

1、西餐中，用各种水果和蔬菜切成小块的菜叫什么？

西餐中，蔬菜和水果被切成小块，搅拌在一起吃的，叫沙拉，在西方其实就是开胃菜，拌上沙拉酱，又营养，又开胃。而自从沙拉流入中国后，现代很多中餐厅也可以吃到爽口的沙拉，各类小水果和小蔬菜洗干净，切成小块，比如说是香蕉、苹果、西瓜、香瓜，还有各种黄瓜、生菜等拌在一起，在放上沙拉酱，香甜的沙拉酱伴着水果蔬菜块，吃起来又脆又爽。

水果蔬菜沙拉，脆爽开胃我去吃烧烤火锅的时候，最喜欢点的就是水果蔬菜沙拉，因为各种小水果很新鲜，而且各种小柿子、苹果、香蕉等等水果脆爽多汁，十分开胃，而蔬菜能拌上沙拉就是各种能生吃的蔬菜，比如说鲜脆的。

2、十种常见的拌沙拉的蔬菜

十种常见的拌沙拉的蔬菜

1、生菜

做沙拉的生菜有绿色和红色两种，个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉，因为皱叶型生菜的叶片更薄一些，褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱，更好吃。

栽培方法：基质培和水培。在南方红皱生菜基质培的卖相比水培好一些。

2、苦菊

在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种，生菜、苦菊、紫甘蓝，生菜略软、苦菊略韧，紫甘蓝嘎嘣脆，这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美。苦菊做沙拉的叶片不能太老，老了纤维化影响口感。苦菊还可以做凉拌，特别好吃。

3、京水菜

京水菜在沙拉里和苦菊相似，但比苦菊少了一些风味，但可以给沙拉。

3、蔬菜沙拉怎样拌好吃

用料

黄瓜

胡萝卜

甜玉米

沙拉酱

盐

经典蔬菜沙拉的做法

胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒

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胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分

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黄瓜丁用凉白开浸泡一会

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胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味

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加入沙拉酱，拌匀即可。

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