请客吃饭一般几个菜啊？家里请客吃饭必备的10道菜谱
1、请客吃饭1般几个菜啊？
请客吃饭,7个人应该点8-10个菜比较好。点菜窍门：
1、点菜的数量，永远比吃饭的人数多3个。
2、肉、鱼、素、汤的比例最好是4:3:2:1。
3、1汤、2素，3凉菜、其他荤菜（最好保证有鸡、鸭、鱼、肉、虾），地方特色菜要点1两个。请人在餐馆吃饭注意事项：
1、不要浪费粮食首先，当然就是不要浪费粮食。大家都知道中华民族的传统美德就是节约粮食，不浪费。在外就餐，如果餐桌上剩下太多的饭菜，即使别人嘴上不说，但是心里也会觉得你没素质的。所以，1定不要浪费！
2、吃出问题要及时指出现在的很多餐馆都存在不卫生的现象，饭菜里经常能吃出1些杂物。这个时候，我们要及时向商家指出问题，让他们立即解决问题。
3、就餐期间不要大声喧哗餐馆属于公共场合，在餐馆里吃饭，我们最好压低自己的声音，不可大声喧哗，影响其他客人的就餐。如果声音太大，影响到其他人，别人就会觉得你没素质，对自己不利。
2、家里请客吃饭必备的10道菜谱
家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。
1、糖醋假排骨。
1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。
2、土豆培根卷过1遍蛋液、再过1遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。
3、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5比4比3比2比1，调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，
4、出锅装盘，加香菜做点缀。
2、牙签肉。
1、猪里脊肉切成小块，用牙签穿好。
2、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制。
3、油锅烧热，将腌制入味的牙签肉下锅油炸。炸金黄捞出。
4、锅留少许油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙签肉，加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻1同翻炒。
5、翻炒入味出锅，加入葱花即可。
3、红烧鱼。
1、这里用的罗非鱼。鱼洗净切花刀，加入盐、料酒、生姜腌制。最后在表面涂抹1层干淀粉。
2、油锅烧热，将鱼下锅油炸至表面金黄熟透出锅备用。
3、锅留油，加入大蒜、生姜、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少许盐、少许的清水。
4、将酱汁炒至浓郁后淋在油炸好的鱼上。最后撒点葱花、小米辣即可上桌。
4、肉末豆腐。
1、豆腐洗净切成小方块。猪肉剁碎。
2、油锅烧热，加入蒜末、干辣椒爆香，接着加入肉末下锅煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油1同炒至肉末变色。
3、加入适量的清水，加入豆腐块下锅1同煮。
4、煮开，加入少许盐、蔬之咸调味，即可出锅。
5、出锅装盘，撒葱花点缀提香，即可上桌。
5、肉末蒸茄子。
1、茄子洗净，在两个切面切下1刀。接着找个竹筷来，将竹筷放在茄子的前面，刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，将茄子的两面切1圈。
2、将切好的茄子绕成1圈，做成盘龙的形状，装入盘中。下锅蒸熟。
3、起油锅，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末1同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水。
4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上葱花即可。
6、响油芦笋。
1、芦笋处理干净后，放入开水中焯水，加入少许盐、几滴油1同焯水。
2、将焯水断生的芦笋捞出装盘。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝。
3、油锅烧热至冒烟，将热油淋在芦笋上，这道菜就做好啦。
7、肉末蒸白玉豆腐。
1、白玉豆腐切块，再盘子摆放1圈。
2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味。
3、将腌制好的肉末放入豆腐中间，多余的豆腐直接摆放在肉末面上。下锅蒸。
4、蒸熟，将蒸汤汁倒入锅中，加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上，最后撒点辣椒葱花就可以上桌了。
8、肉末烤茄子。
1、茄子下锅蒸软，破肚切开。
2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上。
3、将茄子进烤箱，烤好出烤箱，趁热，撒上葱花跟小米辣即可。
9、酱香虾仁豆腐。
1、豆腐下锅油炸至金黄出锅，虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出。
2、油锅烧热，加入蒜末炒香，加入番茄丁下锅炒、豌豆，加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水，炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁1同煸炒。
3、加入少许水淀粉将汤汁收1收，加入少许盐调味即可出锅。
4、出锅装盘，撒入葱花即可上桌。十、香菇油菜。
1、油菜洗净下锅焯水，加入盐、油。
2、将焯水的油菜捞出沥干水分，沿着盘子的1周摆放。根部朝外，菜叶朝内。
3、油锅烧热，加入香菇下锅炒香，加入生抽、蚝油、下锅1同煸炒，加入适量的水淀粉下锅勾芡。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅。
4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可。
3、关于请客吃饭几个菜有讲究吗?
关于请客吃饭几个菜有讲究。所谓的讲究是菜不摆3，指的是招待客人的时候，所上桌的菜肴，不能是3个菜。招待客人1般上几个菜，作为1个自豪于礼仪之邦的我国自古以来就非常讲究的，招待客人留下来的吃饭讲究是很多的，从菜色到菜的数量都有说法，招待客人1般上几个菜。请客吃饭的上菜标准待客4菜1汤，比较合适，再根据人数的多少，适当增减，遵守目前国家提倡的反对浪费，实行光盘行动，是勤俭节约传统的发扬和坚持。生活条件好了，更应该知道食物的来自不易，待客之道几菜1汤，主要是以诚相待，真诚的1盆盐菜都可以喝的高兴，吃的满意，否则你就是满桌子山珍海味无法品不出1个真诚。1般来说十个人左右，1个肉，1个鸡，1个鱼，1个炒菜，1个青菜，加4个凉菜1个汤。十个菜就够吃了，太多就是浪费了，我们老家这边基本是这样。人少的话炒两3个菜就好了，待客之道几个菜不重要，重要的是礼节，1般都3菜1汤、6菜1汤、或者是9菜1汤，来的普通的客人1般就3菜1汤、辣椒炒肉、煎豆腐、小炒鸭子、青菜、1个汤。待客最少也4菜1汤，人多最少10多个菜1汤吧。要根据你招待人的多少在我们家乡大多都这样。招待客人，家庭自己朋友聚餐也得4个菜1汤，不用在意吃什么，在1起吃的高兴，具体看下是几个人用餐，正常来说，比如是3个人，我1般会做3菜1汤。4个人呢，我会做4菜1汤。请人吃饭吃什么不重要，能体现心意的最重要，吃过的盛宴有生日大餐、结婚纪念日大餐、大大小小节日的大餐，因为我自己蛮喜欢做饭、也比较擅长做饭，所以我请客吃饭的话肯这个没有定数，看你请几个客人，大家的食量怎么样。你充分估计以后，再决定需要准备多少菜，每个菜的分量如何，因为是你请到家的客人，因此你应该非常了解他们的情况，以前待客标配是4菜1汤，3个菜就是让别人走的意思，俗称散伙饭。隆重点就13花，比方定亲，接待领导。13个菜里要有鸡有鱼全鱼有肉，4个凉菜，8个热菜，1道汤。
4、请客吃饭中途可以加菜吗
可以。 请客吃饭有时看菜不够吃，或者不和客人胃口，可以加菜。 点菜禁忌，首先是点菜时间，1般来说被请人面子最大，客人来之前是第1次点菜时间。1定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着，这是禁忌。主要客人到达之后是第2次点菜时间，但1般不由主客亲自点菜，多由2级或3级位次之人来点菜。应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“8凉8热”和“4荤4素”。点菜忌讳“3菜”“5菜”和“7菜”，1般都是双数。我们平时所说的3菜1汤，也有凑双数的意味。
5、请客吃饭，该点几个菜，请记住这4点，才不会白请
我们请客吃饭的时候，总不知道该点几个菜合适，点多了，显得客人个个都是吃货，若是点少了，就会显得东家抠门和小气，从而影响你们未来的关系，其实只要我们记住了以下4点，这顿饭才不会白请。 第1点：每人至少点1个菜。 请3个人吃饭，至少要让这3个人每个人都点1份自己爱吃的，请5个人，就让5个人每个人都点1个最爱吃的，总而言之无论请几个人，1定请每个人至少点1道菜！ 第2点：菜的数量永远比人的数量要多3到4个。 假如请3个人吃饭，我们至少要点6个菜，假如请5个人吃饭，我们至少要点8个菜。当然这其中不包括自己哦。 第3点：荤素比例是2:1，热菜凉菜比例不能超过4：3。 也就是说，荤菜要大于素菜至少1半以上。热菜要大于凉菜百分之6十。十个菜至少有6个是热菜，4个是凉菜。 第4点：1定要有汤。 最后1点，1定要记住，1定要有汤，不要问我为什么......。
6、夏天请客吃饭10道菜有哪些？
夏天请客吃饭菜色有以下：
1、蒜香鸡翅。
1、取1只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌1小时;
3、大蒜切末;
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
2、小米蒸排骨。
1、小米泡水3个小时;
2、排骨泡水3十分钟，去掉血水;
3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;
4、腌2个小时入味;
5、排骨加入小米搅拌均匀;
6、土豆切片放入容器底部;
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
3、红烧鸡爪。
1、鸡爪去指甲，焯水捞出;
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;
3、放入葱姜8角红辣椒炒出香味;
4、老抽生抽1:1，米酒1碗。烧开;
5、放盐，十3香，烧开;
6、中小火煮十5到2十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
4、滑蛋炒牛肉。
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
5、珍珠元子。
1、糯米提前洗净浸泡1夜，捞出沥干;
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿1个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀;
3、肉馅撮成圆球;
4、肉球裹上1层糯米;
5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
