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1、降血糖的蔬菜有哪些 降血糖最快的十种蔬菜

蔬菜的种类很多，营养也很丰富。其中不少蔬菜都有降血糖的功效。降血糖的蔬菜有什么？下面为大家带来了十种降血糖最快的蔬菜，一起来看看。

10、菠菜：菠菜的营养丰富，含有维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等多种营养成分，能止咳润肠、养血化燥、助消化、调节气候。此外，菠菜中含有一种胰岛素，与胰岛素非常相似，可保持血糖稳定，有利于糖尿病人控制血糖。

9、魔芋：魔薯是一种低热量、高纤维素的食物，不仅营养丰富，而且具有独特的医疗保健作用。其所含的葡萄甘露聚糖分子大、粘度高、在肠道中排泄缓慢，能延缓人体对葡萄糖的吸收，有效降低晚餐后血糖的升高，是糖尿病患者的理想食物。

8、芹菜：芹片富含维生素、膳食纤维、甘露醇和芹菜碱等活性物质。膳食纤维有效减缓吸收碳水化合物，有利于稳定血糖。