榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别,干煸四季豆的家常做法

1、榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别

榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别： 一、主要食材不一样。 榄菜肉末四季豆主要食材有猪肉末、 四季豆、榄菜等；干煸四季豆的主要食材有四季豆、猪肉、红干辣椒等。 二、烹饪步骤不一样。 榄菜肉末四季豆烹饪步骤：

1、准备材料：猪肉末、四季豆、榄菜、蒜 、葱 、姜 、料酒、食用油、盐、 糖、鸡精。

2、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌均匀、备用。

3、将新鲜的四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒；将大蒜、葱、姜切末

4、起锅，倒入食用油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。

5、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香。

2、干煸四季豆的家常做法

材料 主料：肉末100g、四季豆300g；辅料：葱1棵、姜末10g、干红辣椒4个、花椒20粒、麻椒20粒、食盐适量、食用油适量 干煸四季豆 1 四季豆一份，去两头和中间筋后洗净，将洗净后的四季豆用手掰成大小合适的段备用。 请点击输入图片描述 2 猪肉剁末备用。 请点击输入图片描述 3 炒锅放油，下入花椒、麻椒煸出香味。 请点击输入图片描述 4 放入干红辣椒煸炒，为了防止油温高使辣椒颜色变老，翻炒后立即放入葱和姜丝爆香。 请点击输入图片描述 5 放入四季豆如果翻炒。 请点击输入图片描述 6 四季豆半熟的时。