榆钱豆腐的家常做法大全？油溜豆腐的家常做法大全有哪些

1年前

1、榆钱豆腐的家常做法大全？

榆钱豆腐的家常做法，可以榆钱豆腐包子。榆钱洗净控水，豆腐切小丁，锅里放多一点的油，油热下豆腐丁，炒至金黄捞出放盆里，然后碗里打入几颗鸡蛋，搅成鸡蛋液，锅里放油炒鸡蛋炒熟放入豆腐里，洗好的榆钱加一点盐杀水，然后放入豆腐里，加葱姜末，适量的盐味精白糖香油十三香搅拌均匀备用。醒发好的面擀成长条揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包成包子，全部包好，锅里放水，水开上锅蒸，三十分钟出锅即可。

2、油溜豆腐的家常做法大全有哪些

主料豆腐1块猪肉0适量胡萝卜0少许辅料蒜0适量葱0适量姜0适量十三香0适量盐0适量酱油0适量水0适量步骤溜豆腐的做法步骤

11、豆腐一块溜豆腐的做法步骤2

2、切成小块溜豆腐的做法步骤3

3、加入到开水中煮一下溜豆腐的做法步骤4

4、加入适量油，油温升高后加入葱姜蒜，肉块，胡萝卜块翻炒溜豆腐的做法步骤5

5、加入适量盐，十三香后加入豆腐，翻炒片刻加入少许酱油出锅溜豆腐的做法步骤6

6、完成了，大家可以试试，很好吃的。

3、鲤鱼炖豆腐的家常做法大全

1、做法一

材料：鲤鱼一条，鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐。

鲤鱼洗净，两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段，豆腐切片。烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，氽入料酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话，味道会更美。待焖至汤汁稍白时，如果你需要浓一点就继续炖。放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。

2、做法二

用料：鲤鱼一条、豆腐、香菇、胡萝卜、姜、生抽、盐。

准备鲤鱼和豆腐，鲤鱼清洗干净表面划刀，撒料酒，生抽及葱姜丝腌制半小时，豆腐切块。趁腌制鱼的功夫，准备一些其他的配料菜 (香菇，胡萝卜)切葱姜，香菜。油锅烧热后放油，鱼放进去两面煎一下。煎好后把鱼铲到一旁，放入葱姜炒香。然后倒入酱油，加温水适量,与鱼的身体平行就好。中火炖十分钟。加入豆腐，香菇，胡萝卜。炖十分钟。盛出来撒上香菜。

3、做法三

用料：鲤鱼1条、北豆腐1盒、植物油1汤勺、鱼肚1个、食盐1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、葱半根、姜2片、八角2个、白糖1小勺。

活鲤鱼收拾干净；为了方便入味，将其剁成段。葱姜大料备好；煎锅油烧热，放入鱼块，大火煎制；煎至鱼皮表面金黄。烹适量醋（去腥）；加糖和酱油。换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。(如果用高汤代替水就更好了)；放入鱼肚。北豆腐切块；豆腐放锅内，炖大约20—30分钟左右。

4、拌豆腐的家常做法大全窍门

葱辣凉拌豆腐：将豆腐用开水浸泡，备好大酱、葱。把烫好的豆腐随意切几块放在容器里，再把葱切段，约半寸多长，如果葱粗，可顺着葱段从中间破开放在豆腐上面之后，再酌情放点大酱，略搅拌几下，葱辣凉拌豆腐则成。蒜辣凉拌豆腐：豆腐块用开水浸泡后捞出来控水切成小块放在容器里。将大蒜捣成碎末与酱油、味精搅拌在一起，放在豆腐上面之后，再把炸好的植物油浇在豆腐上面即可。香辣凉拌豆腐:豆腐用开水浸泡后捞出来控水，把烫好的豆腐切成小块放在容器里，将植物油、花椒、大料同时放入锅里烧开后，把辣椒面、少许味精和咸盐放入碗或盆里，再把炸好的油倒在辣椒面里盖上盖焖一会。之后用汤勺盛出适量的辣椒油撒在豆腐上面就做成了。打卤凉拌豆腐：将烫好的豆腐捞出来切成约半公分厚的薄片放在容器里。用植物油炒好肉丝、姜丝，放花椒水和大料水、酱油、适量的咸盐和水，烧开锅后再放点味精，用淀粉调成浓汁勾芡，肉丝卤做成后，用汤勺盛出来浇在豆腐上，再把葱丝撒在上面，打卤凉拌豆腐就做成了。