粳米是什么米 图片,这个大米能吃吗，请求帮我鉴定一下有没有黄曲霉素之

1、粳米是什么米 图片

粳米是大米种类中的1种，颜色多呈白色透明或半透明，形状多为卵圆形或椭圆形，出米率高，多产于东北，米粒膨胀性小，但黏性大。粳米属于高热量食物，碳水化合物含量高达79%，是热量的主要来源食物，所以粳米更适合煮粥来喝。 粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。 扩展资料： 粳米的功效作用：

1、促进消化 粳米能益气养阴也能润燥，人们食用以后能刺激胃液分泌，也能提高肠胃的消化能力，另外粳米还能促进人体对脂肪的吸收和利用，能让人体。

2、这个大米能吃吗，请求帮我鉴定1下有没有黄曲霉素之

没有。 有黄曲霉菌的大米说明发霉了。可以看到大米出现脱糠，因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。 大米起眼了，由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色。大米起筋，米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，米的色泽发暗。 扩展资料： 黄曲霉尽管种类繁多，但它们基本结构中都有2呋喃环和氧杂萘邻酮，前者为其毒性结构，后者可能与其致癌有关。AFT难溶于水、己烷、乙醚和石油醚，易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙腈和2甲基甲酰胺等有机溶剂，分子量为312～346，熔点为。

3、大米的品种,大米的种类名称图片大全

1.大米的种类有黑龙江5常大米、辽宁盘锦大米、黑龙江响水大米、河南原阳大米、吉林柳河大米等。 2.黑龙江5常大米米香浓郁，绕梁3日。 3.香气浓是5常大米的主要特点，真正的5常大米香味自然清新、持久弥香，蒸熟的米粒饱满、油亮，这种产自哈尔滨5常市黑土地上的大米，是中国最具影响力的大米之1，每逢这里的水稻快要成熟的时候，稻田里都会飘来扑鼻的香味，因此也取名“稻花香”。 4.辽宁盘锦大米晶莹剔透，清香适口。 5.盘锦种植水稻从清代开始，历史长达百年，盘锦自古有“鱼米之乡”的美誉，土壤有1定的偏碱性，种植出来的大米颜色青白、直链淀粉含量低，韧性强，口感好，各项指标均大于等于优质稻谷的标准。 6.黑龙江响水大米。

4、粳米长什么样子图片

【读音1】：jīng mǐ（《新华字典》的法定读音念“jīng”，极少数地区的读法。） 【读音2】：gěngmǐ（农民、研究水稻的学者、农业专家的读法） 禾本科草本植物稻（粳稻）的种子。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。有早、中、晚3收。即在6

7、89或十月采收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。 【注解】粳米是大米的1种，其粥有“世间第1补”之美称。粳米的糙米比精白米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。 【性能】味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。 【用途】用于呕吐、泻痢或温。

5、杂粮米的种类图片大全

粗粮米有小米、大米、红米、紫米、黑米、大黄米、糙米、燕麦米等。

1、大米 稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

2、紫米 颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻。紫米是水稻中的1种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名紫米。

3、大黄米 又称“软黄米”，与“小米”非同1种作物，是由糜子去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

4、糙米 稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳3大部分组成，与白米相比，糙米。

6、我想知道，大米是什么啊，长什么样子，能吃嘛？

大米 [dà mǐ] 更多图片(61张) 大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。