白面馒头应该怎样做？家常馒头的做法
1、白面馒头应该怎样做？
材料 主料：白面粉300g、酵母2g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量 白面馒头 1 将酵母撒在干面粉里，用筷子散开，加冰糖水、盐继续用筷子和，当面粉和成絮状，开始用手揉 请点击输入图片描述 2 揉之面光、盆光、手光。密封，静置发酵 请点击输入图片描述 3 大约5十分钟左右，面发好了，再揉。再静置 请点击输入图片描述 4 几分钟之后，再揉，搓条，切成1个个馒头剂子 请点击输入图片描述 5 用来抹蒸器的食用油 请点击输入图片描述 6 在蒸器上抹上油 请点击输入图片描述 7 将馒头剂子搓圆（不搓，直接做也行）。
2、家常馒头的做法
准备配料: 水180克，普通面粉350克，酵母3克，红酵母粉少许，巧克力装饰。 练习: 1.冬天把牛奶倒进奶锅里，加温到50度。加入酵母和白糖搅拌均匀。将面粉放入大碗中，倒入牛奶，搅拌成絮状。用手揉搓至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大小，取出发酵好的面团，揉好后排气。 2.挑8小块60克左右的面团，剩下的面团做成耳朵和表情。将面团搓圆压平，从面团边缘向中心按压，反复揉搓。面团切好后会揉的没有毛孔。将面团搓圆，放入有吸油纸的蒸笼中。 3.取10克左右的面团，加入红粉和适量牛奶，揉匀，擀成比饺子皮略厚的薄片，用圆形模具压出圆形面片，用筷子戳两个猪鼻孔做猪鼻，用刀切成1.5厘米宽的正方形，再切成3角形，将3角形对角折成猪耳朵。
3、白面、玉米面馒头怎么做
玉米面馒头的制作方法如下：
1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。
2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。
4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。
5、再次发酵到两倍大。
6、搓成长段，分成4份。
7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待5分钟。
4、3十种花样馒头做法
用料：菠菜面团、普通面粉100克、菠菜+水打成汁55克、干酵母1.5克、小苏打1克、糖10克、植物油3克 白面团：将菠菜汁换成50克水 菠菜双色花卷馒头的花样的做法
1、把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。
2、两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成4份。
3、每1个小面团都揉成光洁的小球，时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。
4、揉出光洁小面团的手捏操作。
5、这样揉出的小面团，表面是很容易光洁细腻的。
5、白面玉米面碱面馒头怎么做
面粉2碗，玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右，可以根据个人习惯适当增加或减少。 请点击输入图片描述 之后打开酵母比例是半勺。说明书上有具体方法可以参考。 请点击输入图片描述 酵母1定要用温水35度的。（这里有1个小窍门，只要喝着不烫就可以）。 请点击输入图片描述 将调制好的酵母到入，1边倒1边用筷子搅拌，通过观察可以看见水的多少，不可以放得过多，（这里有个小方法只要看着成1粒1粒的就可以了）。只有加入2勺白糖，可以根据个人口味，适当添加或减少。 请点击输入图片描述 把玉米面揉的表面光滑，柔软就可以了。
6、又简单又快的花样馒头做法
【第1款：奶香小馒头】 这款牛奶小馒头个头小，但是特别吸引小朋友，3口两口就能吃完，孩子吃起来也特别有成就感。用牛奶代替清水揉面，蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿，而且蒸出来的馒头松软洁白，好吃又营养，做为基础款馒头，非常值得荐。 制作过程：
1、牛奶和酵母粉放在1个小盆里，混合均匀；
2、往小盆里再加入面粉，面粉和牛奶的比例大约是10:6，可以少量多次添加面粉，以免1次加的太多；
3、用筷子把面粉和牛奶搅拌成絮状，再用手揉至光滑，盆口盖上保鲜膜进行发酵；
4、面团发酵开，扒开面团，内部会有蜂窝状；
5、把发酵好的面团移到揉。
