菠萝为什么要用盐水泡

菠萝用盐水泡是因为,菠萝中含有甙类有机物、有机酸和菠萝蛋白酶,会影响菠萝的口感,也会对口腔产生不适,食盐可以降低或去除有机酸、菠萝蛋白酶等物质的含量,从而优化菠萝的口感,并且菠萝属于草本植物,花开后结果。

菠萝用盐水浸泡的原因

菠萝为什么要用盐水泡,第1图

菠萝之所以用盐水浸泡,是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶、甙类有机物、有机酸等物质,其中菠萝蛋白酶和甙类有机物会对口腔产生不适感,而有机酸会影响菠萝的口感,用盐水浸泡菠萝,就能降低或去除这三种物质的含量,从而让菠萝口感更好。

菠萝的形态特征

菠萝为什么要用盐水泡,第2图

菠萝属于凤梨科草本植物,茎干短小粗壮,叶片从基部长出,呈莲座状排列,且每片叶子的长度在75厘米左右,而且菠萝在每年的夏季到冬季开花,花开后结果,果实呈现椭圆形或圆锥状,颜色为青绿色。

菠萝的生长习性

菠萝为什么要用盐水泡,第3图

菠萝的叶片中有一个叶筒,可以积攒雨水或露水,在生长的过程中,植株会吸收叶筒中的水分用于生长,而且菠萝性喜温暖,适合生长在24-27度的环境中,耐寒性差,温度低于5度时会出现冻害。

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