四月有哪些时令蔬菜,4月应季蔬菜都有什么

1年前

1、4月有哪些时令蔬菜

每个月都有应季的蔬菜上市，我们都知道在日常的饮食里吃时令蔬菜是最健康的，应季的蔬菜也是最好吃的时候。4月这个春天浓厚气息的时节，又有什么蔬菜上市呢?下来我们1起来看看4月的应季蔬菜都有哪些，4月的时令蔬菜有：芹菜、碗豆、春笋、莴笋、菠菜、香椿。

1、芹菜芹菜是春天的时令蔬菜，其有着极好的清便和清血的作用。芹菜中含有大量铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。

2、碗豆豌豆是4月的应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的功效。

3、春笋在4月的饮食中，1定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有1种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

4、莴笋多吃莴笋可以增进食欲，莴苣又叫生笋，其味苦、性寒，可治疗高血压、慢性肾炎、防贫血、提高新陈代谢功能。即便莴苣的营养价值很高，但痛风、痛经患者都勿食用。

5、菠菜 4月不吃菠菜，那你1年中就再也吃不到菠菜最美味的时刻了，春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。

6、香椿自古以来，香椿就被公认为春季应季名品。香椿含有1种独特的诱人食欲的特殊香味，有极其丰富的营养价值。香椿是香椿树的嫩芽，因为数量少，而食疗价值高，而渐渐受到人们的追捧，大家不妨可以趁着4月香椿大量上市的时候适当的吃1些。

2、4月应季蔬菜都有什么

4月应季蔬菜常见的有青菜、莴笋、芹菜等。青菜原产于亚洲，在中国南北各省栽培，尤以长江流域为广，嫩叶供蔬菜用，有是我国最普遍的蔬菜之1，可以清炒、做粥、煲汤，烹饪手法简单，味道也好。莴笋又称莴苣、青笋，产期1到4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约5世纪传入中国，地上的茎可以食用，茎皮白绿色，茎肉脆嫩，可生食、凉拌、炒食、干制。嫩叶也可以食用。芹菜原产于地中海沿岸，现在世界各国已普遍栽培，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等。同时，具有平肝清热、润肺止渴、降低血压的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗的作用。

3、4月份适合吃什么蔬菜

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4、4月蔬菜有哪些应季

4月时令蔬菜有莴笋、豆芽、卷心菜、洋葱、芹菜等。

1、莴笋：莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种，能形成肉质嫩茎的变种，12年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在5世纪传入中国。

2、豆芽：豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

3、卷心菜：卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

4、洋葱：洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。

5、芹菜：芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹3种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是1个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。