40种家常菜做法,家庭小炒菜谱

1、40种家常菜做法

【肉丝尖椒烧茄条】

材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

做法：

1、茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条

2、将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

3、将猪肉切成丝，尖椒切成丝

4、锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用

5、下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色

6、下入茄条翻炒均。

2、家庭小炒菜谱

家庭小炒菜谱

家庭小炒菜谱，回到家里面妈妈都是会做一些可口的饭菜，春暖花开的季节，食材也格外丰富，很多朋友到了煮饭的时候就不知道给家人做点什么菜肴。其实在饮食上，只要食材搭配合理，营养平衡就可以了。以下看看家庭小炒菜谱。

家庭小炒菜谱1 一、【黄瓜炒肉片】

制作配料：黄瓜1根 胡萝卜半个 豆干2个 瘦肉1块 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、瘦肉切片；

3、装在碗中清洗干净，挤干水分，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，最后淋些食用油锁住水分；密封放在冰箱腌渍2个小时以上；

4、。

3、家常小炒菜谱1000大全，食谱大全窍门

提起家常小炒菜谱1000大全，大家都知道，有人问食谱大门，另外，还有人想问家常菜1000道菜谱，你知道这是怎么回事？其实家常炒菜菜谱大全，下面就一起来看看食谱大门，希望能够帮助到大家！

家常小炒菜谱1000大全

1、家常小炒菜谱大全:食谱大门 家常菜谱｜美味家常菜做法窍门，款款美味！年夜饭16道硬菜。

家常菜大全

尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜。

原料：牛肉末、尖椒、葱姜适量、葱姜适量，花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半，豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐适量

1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。春节家宴20道精品菜。

2、搅打均匀，腌制15分钟入味。

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