炸豆腐炒菜的家常做法大全？鲜豆腐的做法大全家常炒菜？

1、炸豆腐炒菜的家常做法大全？

1、将豆腐洗净，切成片。

2、锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。

3、控净余油，装入盘内。

4、把炸好的豆腐切成条。

5、葱切小段，青椒切丝。

6、锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。

7、最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。

2、鲜豆腐的做法大全家常炒菜？

把豆腐切成四方小块，然后放入碗中，然后用另一个碗放入两个鸡蛋搅匀待用，炒锅上油，烧热把豆腐块过一下油，然后捞出留底油，葱花爆香放入豆腐然后放入鸡蛋液，然后我放入盐，味精，鸡精，煎成大块，不能散，然后出锅装盘。锅塌豆腐出锅了。

3、冻豆腐的做法大全家常炒菜

常见吃法

制作指导：豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，因此将豆腐及豆腐制品和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

以冻豆腐为原配料可以做出多种不同菜肴：

冻豆腐炖鲢鱼

主料：冻豆腐、鲢鱼头

辅料：笋干、薏米、葱、姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒

共10张

用冻豆腐制成的各种菜肴图

烹制方法：

1．将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；

2．锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可。

特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。

胶东菜系列--冻豆腐

原料：冻豆腐半斤（切成2立方厘米左右小块。），香菜2棵切段（带少量叶），肥肉一两。味精、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、味精、香油、食醋。

做法：

1．肉切小片入锅，加醋和高汤，没过肉即可，大火醋沸后停火，把醋倒出，将豆腐放入锅中。

2．加水，如豆腐是刚取出，250ml左右，如已漓水，加500ml左右。

3．放入葱段、姜块、蒜片放入锅中加热至开锅。

4．开锅后关火加味精和香菜，淋上香油即成。

西兰花冻豆腐

主料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜

辅料：

油、盐、香油

制作步骤：

1．北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上

2．用时提前半天取出化冻后，把水分挤干。

3．西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。

4．烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩。

5．胡萝卜洗净切片。

6．锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒；锅中倒少许水，煮一下豆腐。

7．最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。

4、洛源豆腐干的做法大全家常炒菜？

豆腐干蘑菇炒肉片的做法

1、将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放

2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟，出锅放一边备用

3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟

4、然后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒个半分钟，加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟

5、大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒个1分钟，加点盐和鸡精调味道，出锅。

5、豆腐炒菜心的家常做法大全怎么做好吃

1、豆腐切成小块

2、用电du饼铛煎熟

3、煎好的zhi豆腐

4、油dao菜洗净 切成小块

5、热锅版 放入适量的油

6、放入用淀粉挂过浆猪肉权

7、放入葱花煸炒 变色

8、放入煎好的豆腐

9、放入适量的味极鲜 蚝油 料酒

10、放入油菜

11、放入适量的盐

12、放入适量的味精 翻炒即可出锅了。

6、干豆腐的做法大全家常炒菜

有很多种做法，你可以做那个尖椒干豆腐，也可以做白菜炖干豆腐，也可以拌干豆腐丝儿，他在家常做法是非常多的。