如何种植老姜,生姜的种植方法及栽培技术
1、如何种植老姜
晒干就可以了 你是哪儿的。我也准备种姜。找了很多资料。大多都是用窖储存的，也有些资金充足的建冷库。但我一直没找到如何挖窖的技术资料。
2、生姜的种植方法及栽培技术
生姜的种植方法及栽培技术是：
1、选地。选择土层深厚、保水保肥、土质肥沃、透气性好、有机质丰富的沙壤土、壤土种植生姜。生姜不宜连作，也不宜选择块根类、肉质根类和块茎类农作物作为前茬作物，否则病虫害严重，产量降低，品质下降。
2、选姜。购买的生姜应该是表皮粗糙、色泽较暗的生姜，不要买被硫磺熏过的表皮光滑、破损、色泽鲜艳、有刺激味的生姜作为种子。长期种植生姜的农民在收获生姜的时候，选择生长健壮、无病、优质、高产的地块选留肥壮、无病虫、无腐烂、无损伤、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、未受冻的姜块做姜种贮藏。
3、选择播种时间。生姜发芽温度较高，播种期一般为3-5月份，南北差异很大，以当地土壤温度超过16℃以上时进行播种，不能过早或者过迟。
4、催芽方法。播种以前，根据播种时间提前20天左右开始催芽，可以采用温室催芽、火炕催芽、牛粪催芽等多种方式进行催芽，保持生姜有一定的湿度，保持温度在22-25℃之间，才能按期培养成粗壮的芽，温度太高幼芽瘦弱纤细，温度太低，发芽缓慢。姜芽长出0.5-1厘米时，即可分批栽植。姜块用手掰开也可以用刀切开，每个姜种保留1-2个饱满芽，伤口可用草木灰涂抹，有利于伤口恢复，必要时进行杀菌处理，避免姜种腐烂。
5、合理施入底肥。一般选择用腐熟的鸡粪或者羊粪作为底肥，每亩地施入1000-2000公斤，和土壤混合均匀以后翻入土壤，也可以每亩施入饼肥100公斤，三元复合肥50公斤，或者尿素、过磷酸钙和硫酸钾各25公斤，在播种沟施入。生姜属于忌氯作物，不宜施入氯化钾等含氯肥料。
6、播种。播种前浇足底水，水分下渗以后进行排姜。生姜每亩密度控制在5500株为宜，生姜的株距为30厘米，行距为40厘米，每穴放一个姜种。发芽的生姜可以将种芽向上摆放，但最好选择平摆，既方便操作又方便收获。东西方向开沟的将姜芽朝南摆放，南北方向开沟的将姜芽朝西摆放。亩用种量一般为400-500公斤，农村素有姜够本一说，所以种姜宜大不宜小。覆土厚度为4-5厘米，
7、田间管理。出苗以后开始浇水，在生姜苗长到25厘米时进行第一次追肥，以氮肥为主。在生姜块根快速生长时进行第二次追肥，以钾肥为主，配合施入三元复合肥，再过一个月再次施入钾肥和复合肥，数量减半即可。
8、病虫害防治。生姜的病虫害主要包括姜瘟病、斑点病、叶枯病、眼斑病、炭疽病、溃疡病、细菌软腐病、姜、姜蛆、斜纹夜蛾等，夏季是病虫害高发时期，及早预防，针对性进行防治。
9、及时收获。生姜可以采收娘姜、嫩姜和老姜，根据需要进行选择。偷娘姜6月下旬至7月初采收。采收嫩姜在9月份，可以腌制酱菜。老姜在11月上旬前后采收，如果温度低于10℃，生姜就可能受冻，最迟在当地初霜期以前采收完毕。采收前7-10天停止浇水，否则块根水分含量太大，容易在储藏期腐烂。
10、入窖储藏。当温度降低到17℃以下的时候入窖储藏，以后将温度控制在12-15℃之间，相对湿度控制在65%左右，避免储藏期病害和腐烂。不要将生姜放在冰箱里，否则极容易腐烂变质。
3、姜 的种植方法
姜科姜属中的栽培种，学名Zingiber offcinale (Willd.)Rosc.。多年生草本植物。别名均姜。以根茎入药。分布于亚热地区。中国主产四川和贵州两省，浙江、山东、湖北、广东、陕西等省也产。
株高50-80cm。根茎肥厚，横生并分枝，表面淡黄色，有芒香和辛辣味。叶片披针形至线状披针形。穗状花序，花冠管黄绿色。形成药姜和菜姜两大品种。花姜产区称为黄丝或黄口姜，是干姜的来源，特点是淀粉多，纤维素少，断面色较黄，水分少，气味辛，外形拳卷叠迭，分枝多而节间密。
【种植技术】
一、植物学特征
生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70—100厘米，直立不分枝。叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。
二、对环境条件的要求
姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20一25℃，茎叶生长适温25—28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。
姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。
姜喜肥沃疏松，富含有机质，排灌方便的壤土为好，喜微酸性的土壤。对水分要求严格，既不耐早也不耐窃，受早则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。
三、类型及品种
根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。
四、栽培技术
（一）栽培制度及季节：生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种。
间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用。
（二）选地，整地及施肥：姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。
（三）选种，播种：播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40厘米，使温度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。
一般排姜多用打沟条播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，沟深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。
沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6—8厘米，肥上再盖少量土壤即可。
（四）田间管理：姜排好后如土壤湿润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次水，但不宜过多，出苗后视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。
姜在生长期中要进行多次中耕松土及迫肥培土工作，当苗高15厘米左右时结合中耕，除草进行培土，追肥以人粪尿为主，培土3厘米。随着分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋没苗尖为度，总汁培土3—4次，使原来的种植沟变成埂。培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。
姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。
（五）病虫防治：虫害有玉米螟，病害主要是姜腐败病即姜瘟，主要为害叶及根茎部，以高温期发病重，防治方法：实行轮作换茬，选用无病种姜，防治病田水流入灌溉，药剂可用50％代森锌800倍，7—10天一次。
五、采收留种
生姜一季栽培，全年消费，从7—8月即可陆续采收，早采产量低，但产值高，在生产实践中，菜农根据市场需要进行分次采收。
（一）收种姜，又叫“偷娘姜”，即当植株有5—6片叶时，采收老姜（即娘姜），方法用小锄或铲撬开土壤，轻轻拿下种姜，取出老姜后，马上覆土井及时追肥。种姜不蚀本，所以农谚有“姜够本”之说。
（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定。
（三）收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种，但土壤湿度不宜太大。
留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。选晴天采收，选择根茎粗壮．充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。
4、老虎姜种植技术
老姜种植
很简单的呀。
不过底肥最好
使用驴黄或者马粪进行种植
。比较高产哦。
5、干姜与生姜，二者种植技术有没有区别？
没有干姜是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒,回阳通脉，是常见的中药之一。干姜的制作离不开姜，掌握姜的种植方法可以提高干姜的产量。 姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，姜块生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。 姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。姜的产量高，生长期长，故需肥量多。姜不宜连作，应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生危害。 姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗，秧苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，或插狼鸡叶，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。到了秋天光照强度减弱，这时由于地下部的根茎膨大，需要较多的光照，再撤去荫棚，增加光合作用，提高产量。或者因地制宜在阴山坡栽培，效果均好。 姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。【概述】干姜为常用中药，具有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰的功能。姜在我国既供食用又供药用，应用和栽培历史悠久，人人皆知，家喻户晓。本品为姜科植物姜zingiber officinzale Rosc的根茎。除东北外，我国大部省(区)市有栽培。干姜主产四川犍为、宜宾，贵州，浙江等地，以四川、贵州所产质量佳，产量大，驰名全国。【生长环境】多栽培于阳光充足的沙质壤土星。 【种植技术】
1、选地整地：白(干)姜适宜栽于地势略带倾斜，阳光充足，排水良好的沙质壤土，尤其是荒地栽培最好。河流或山溪冲积地带的粗沙地、低畦地、重黏土均不适宜栽种。白姜不宜连作，一般隔年栽培1次。栽培白姜的土地应精耕细作，深翻40cm，犁耙整平。
2、选种催芽：白姜分为黄口、白口姜两种。黄口姜外皮白中带黄，个头比较瘦小，含的水分较少，内部肉质较黄，干后个头小，肉质粗老，品质较次。白口姜外皮较白，个头肥大，内部肉质白而细嫩，干后个头大，品质良好。一般药农选白口姜作种。立冬前后，在晴天先收获种姜，选择苗种健壮、无病虫害及根茎肥大的作种。将姜种挖取后，去掉茎叶(注意不要扯破根茎的皮，以免腐烂)，100kg姜种约带泥沙30kg，即放入窖内储藏。由于白姜生长期较长，需要较高的气温，因此必须提早下种，并进行催芽，使其出苗快，不会缺窝。在惊蛰前后(3月上旬)把窖藏的姜种取出，放在阳光下晒1～2天，晒干水气，抖去泥土，然后用一竹笆铺上稻草，将种姜堆在稻草上，竹笆架在灶门前，高200cm，利用炊烟的温度，促使种姜发芽。清明前后，种姜开始萌芽，芽长3～5cm，取出栽种。未萌芽的种姜，必须用腐熟的堆肥晒成半干(其中绝大部分是牛粪)弄成细粉，混合一些泥沙和草木灰，在室内分层堆积，一层种姜一层堆肥，重叠堆积起来继续催芽。半个月后检查1次，以后每3～5天翻看1次，已萌芽的种姜即可取出栽种。
3、栽姜：一般在清明到谷雨后栽姜，到立夏前栽种完。栽姜时，将已萌芽的种姜切成小块，每小块必须保留1个芽(如有2个芽可去掉1个较弱的芽)。用锄头挖窝，窝深10～15cm，口大34cm，窝底要平，过浅土壤易干燥，白姜生长不好;过深幼苗不易出土，且根多不成块状，成为竹根姜，不能供药用。行株距均为47～50cm见方。每窝先放姜种1小块，芽子向上，每667㎡地用腐熟的堆肥(牛粪、草木灰)1500kg，粪水1500kg，少量的油饼，混合作底肥施入窝中，然后盖泥土。切好的种姜，必须当天栽完，若放3～4日，因部分水分蒸发，栽后出苗缓慢或不出苗。 【栽培管理】
1、追肥：第1次追肥在芒种后夏至前，苗高26～33cm，有3～4片叶子时，施入畜粪750～1000kg/667㎡。第2次在大暑前后，施入畜粪1500～2000kg/667㎡，拌以发酵的油饼25～50kg，在每窝侧挖穴施下。这时正是姜苗生长盛期，气温高，日光猛烈，应结合表土浅耕，减低地面水分蒸发，保持土壤中一定的水分。第3次追肥在处暑前后，施牲畜粪1500～2500kg/667㎡。施肥的时候，100kg粪对水50～100kg，先淡后浓，选择阴天施下。施肥后，在植株周围培土3～6cm，以免姜根露出地面。
2、中耕：在每次施肥前，宜除草1次。如果白姜栽时种在荒地里，雨水又充沛，杂草更容易生长，必须勤除。姜苗齐时，即开始第1次中耕，先将杂草连根拔除，再浅锄松表土约3cm深，不宜太深，以免锄伤种姜及新生的幼芽。过20～30天，已有3～4个新芽出土，即进行第2次中耕。再过20～30天进行第3次中耕。
3、排涝防旱：在植株行间及姜田周围开排水沟，深24cm，宽17cm，以使雨水过多时，由沟中排出。天旱时土壤干燥，应在傍晚气温降低时，施一些清粪水，使土壤湿润。
4、病虫害防治：在白姜幼苗期间有土蚕与土狗子(蝼蛄)为害。咬食姜芽，致不能出苗，或咬断幼苗，造成缺窝，损失比较严重。防治方法：一般多在早晨到田间捕杀。【收获】 收获：白姜在冬至前茎叶枯黄的时候开始收获，用长锄挖取白姜全株，去掉茎叶及泥土(不洗)，每667㎡可收鲜姜1000～1500kg，产量高的可达2250kg。每
3、5～4kg鲜姜可炕1kg干姜。留种的白姜应提前在立冬后收获，不能过迟，因为姜芽受到霜冻，容易腐烂，不能窖藏作种干姜加工
2、加工：选择地势较高，土壤干燥的地，挖1个方形的坑，高与宽均为135～200cm。在高炕底100～135cm的地方，横放木条数根，上放竹制炕笆(方形或圆形)，100～170cm，口径135～200cm。炕前下方有火门40～45cm见方。用干湿木柴相间放入火膛燃烧，火力大小均匀适中。炕时先放生姜一层，厚13～17cm，待水分稍干，即加第2层，厚与第一层同，白姜稍干再加入第3层，依次放至第7层，再炕24～48小时后，将各层姜依次翻出，分别堆放，将第2层半干燥的姜取出放在一边，留作最后烘炕。第3次炕时，另加鲜姜作底层， 并且在第2层上、第3层下放一竹制隔笆，将第2次的第4层作第3层，放在竹笆上，以后依次放，再炕24～48小时，然后取出竹笆下面的半干制品，其余仍按此法改变层数，全部炕至半干制品。又把全部半干制品放入炕内，以微火烘炕，至炕成皮白粉口和硬心完全干燥为止，然后将炕干的姜，放入竹制两头尖中间大的串笼，两端用绳子吊起，两人互相来回推送，使干姜在竹笼中互相摩擦，去掉粗皮及泥沙，即成制好的干姜。 【药材形状】本品呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或。
6、怎样种植姜，姜的种植技术，急急急
种植技术
一、植物学特征
生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70~100厘米，直立不分枝。叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。
二、对环境条件的要求
姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。
姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。
姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤为好。对水分要求严格，既不耐旱也不耐湿，受旱则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。
三、类型及品种
根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。
四、栽培技术
（一）栽培制度及季节：生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种。
间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用。
（二）选地，整地及施肥：姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。
（三）选种，播种：播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40厘米，使温度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。
一般排姜多用打沟条播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，沟深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。
沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6—8厘米，肥上再盖少量土壤即可。
（四）田间管理：姜排好后如土壤湿润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次水，但不宜过多，出苗后视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。
姜在生长期中要进行多次中耕松土及迫肥培土工作，当苗高15厘米左右时结合中耕，除草进行培土，追肥以人粪尿为主，培土3厘米。随着分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋没苗尖为度，总汁培土3—4次，使原来的种植沟变成埂。培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。
姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。
（五）病虫防治：虫害有玉米螟，病害主要是姜腐败病即姜瘟，主要为害叶及根茎部，以高温期发病重，防治方法：实行轮作换茬，选用无病种姜，防治病田水流入灌溉，药剂可用50％代森锌800倍，7—10天一次。
采收留种
生姜一季栽培，全年消费，从7—8月即可陆续采收，早采产量低，但产值高，在生产实践中，菜农根据市场需要进行分次采收。
（一）收种姜，又叫“偷娘姜”，即当植株有5—6片叶时，采收老姜（即娘姜），方法用小锄或铲撬开土壤，轻轻拿下种姜，取出老姜后，马上覆土井及时追肥。种姜不蚀本，所以农谚有“姜够本”之说。
（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定。
（三）收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种，但土壤湿度不宜太大。
留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。选晴天采收，选择根茎粗壮．充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。
[中药药性]
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。
干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
