孙立新和郑秀生谁厉害,孙立新和刘一帆谁厉害

1、孙立新和郑秀生谁厉害

吃喝是人生的1道主菜。 电影《饮食男女》里，串联起父女情感的是那1桌子菜；《天下无贼》里，刘若英演的怀着孕的女贼流着泪吞下烤鸭，要为自己和孩子活下去…… 对“老饭骨”中的大爷郑秀生、2伯孙立新来说，吃饭是件大事。 因为坚持给网友做菜而意外出圈的他们，曾是国宴级的厨师，把1生都献给了厨房。他们在高温厨房里挥洒汗水，不经意的刀切油溅，在手臂上刻满“勋章”。 两年时间，424道菜，短视频“喂饱”了屏幕前的1个个小饭骨。网友“猫南北”说，因为看老饭骨学做菜，他被单位女士评为最值得嫁的男人。 去年12月，老饭骨上线天猫，今年是他们的第1届618。为了打好第1仗，老饭骨提前部署，在5月15日天猫美食吃货节首日登上薇娅直播间，1次直播，核心单品小小狮子头卖了130万，直接卖光所有现货和10天内的产能。 从大油锅到小炉灶，从国宴到家常菜，“大爷”和“2伯”卸下包袱轻装上阵，创造着1个个“100w+”的爆款，而那些爆款的秘密，就藏在菜里。 国宴大师，“被骂”走红 大爷郑秀生、2伯孙立新是对有故事的老同学。 郑秀生今年65岁，退休前是北京饭店行政总厨，在北京饭店干了46年，做过不少国宴，2008年拿到了国家劳模称号，还获得了共和国70周年勋章；孙立新比大爷郑秀生小1岁，曾是北京老字号便宜坊集团行政总厨，拿过中国商务部颁发的中国十大名厨称号。两人相识3十载。 值得1提的是，2003年非典，郑秀生曾在小汤山为600多位病人、100多位医生和几十个武警做过饭。 最近，他们正忙着为2022年北京冬奥会做准备。 可从大油锅切换到小炉灶时，大师难免“不适”。 早期，大爷、2伯做菜都带着“国宴包袱”，早期的视频有1道“怀胎鳜鱼”，它特点是在鱼不开膛的情况下去掉鱼鳃及内脏，对技法的要求极高，超过家庭菜品范畴。“因为太专业了，前20道菜都不爆。”老饭骨所在公司夏熵烐CEO胡立文表示。  而老饭骨真正的从0到1，则是因为1道被“群怼”的开水白菜。 这道菜的核心是鸡汤，争议点则在于大爷用高压锅吊了鸡汤。这事尤其被广东小伙伴怼，“说用高压锅炖鸡汤没有灵魂。”胡立文说，这条视频1下爆了。 为了解释，老饭骨上传了鸡汤续集，大爷详细解释为什么用高压锅炖，原因有2：第1，传统方式烹制的鸡汤会导致高嘌呤，美味和健康必须兼顾；第2，现代人生活节奏快，或许未必有大把时间用柴火炖鸡汤，用高压锅炖并不会损失风味。 粉丝的疑虑解开了，算是因祸得福，开水白菜成为了老饭骨史上第1条播放量破百万的视频。 “翻车”是经常的 做美食短视频达人，对大爷、2伯来说有些慌乱。 为了追求第1视角，早期是两人互拍。“翻车”是经常的。 两位老师傅1旦聊嗨就忘记手里还端着机器，视频画面中时而只有锅，时而无画面只出声，“这时候剪辑小伙伴只能配文字‘2伯又走神了’。” 录制1道菜约1小时，1天录制12小时，能完成6-8道菜。1天的拍摄并不轻松，视频中大爷、2伯时常通红着脸、汗透衣衫。  最终呈现在粉丝面前是最精华的十几分钟。每道菜也必有高潮，比如炖鸡汤，高潮处是大爷用27秒“拆鸡”。 大部分美食视频都强调画面的“食欲感”，而老饭骨更强调知识点，简单来说，得把你教会。 比如红烧排骨这道家常菜，大爷反复强调“不管什么肉必须凉水下锅”，如果用热水容易从外往里熟，腥味会出不来。

2、孙立新和刘1帆谁厉害

孙立新和刘1帆实力相当不宜比较。

1、孙立新不仅是中国高级烹调技师，也是中国当代著名的国宴大师。

2、刘1帆在国内厨师界定位在特1级厨师，刘1帆是我国台湾省著名的厨师，前费尔蒙和平饭店行政总厨。

3、孙立新徒弟有哪些人?

孙立新先生是我国无锡太极拳第3代传人，其徒弟众多，其中1些著名的弟子如下： 1. 李彦林：我国知名的太极拳教练、国家1级裁判。 2. 陈允斌：太极拳教练、国家级裁判。 3. 李加安：我国顶级太极拳裁判，国际太极拳裁判和评测专家。 4. 朱兰秀：太极拳运动员，曾荣获全国太极拳比赛冠军。 5. 王安中：太极拳运动员，曾获全国太极拳比赛冠军。 6. 刘世杰：中国武术协会太极拳分会教练员，全国武术比赛冠军。 7. 曾刚：中国武术协会太极拳分会主任委员、太极拳运动员、传承人。 8. 李立新：孙立新的2儿子，在父亲的基础上创立了“篆刻推手”和“御射拳”。 以上是1些著名的孙立新太极拳的传人，仅仅列举了1部分。

4、郑秀生、孙立新、武剑利这3位大厨是什么关系？

大爷郑秀生退休前是北京饭店行政总厨，在北京饭店干了46年，做过数不清的国宴；2伯孙立新，便宜坊集团行政总厨，京津冀唯13国徽烹饪大师，97亚洲烹饪大厨榜首；3叔武剑利，外号“熏爷”，他爷爷是河北柴沟堡的熏肉匠人，武剑利曾在燕山大酒店、华润饭店任厨师长，还是奥运会有史以来第1位以个人身份入选的指定餐饮供应商，08年北京奥运会他研发的黑椒香肠成为运动员餐厅的爆品。现如今，3叔已单飞。大爷郑秀生的经历：原北京饭店行政总厨郑秀生，在北京饭店干了46年，如今大家眼中乐呵呵的“大爷”，这位名副其实的国宴大师，1971年16岁中学毕业后，却是懵懵的被动被分到了北京饭店。家住昌平的他，父亲是老师，家里没有人干厨师这1行。“我并不知道去北京饭店到底会干什么，本来想好好学外语吧当个好服务员，后来北京饭店先让我们去农场培训劳动，我临时去农场帮厨，会在家做基本饭菜的我，特别勤快，我就发现食堂的老师傅特别关注我，最后培训劳动结束后，我被分配到了厨房。”“1开始我不乐意啊，去粗加工间，收拾鸡鸭鱼肉的，掏肠子、清粪便的，第1天我干完活儿饭都没吃下，老觉得手特别腥臭。忍着做，后来也习惯了，3个月后，去了素菜加工间，择菜，我1年轻小伙子，坐不住啊，这么繁琐的工作，又‘忍’了大半年，认真给干好。终于分到“墩儿“上了，切菜，1开始还没资格切真正的菜、肉，就是切葱姜蒜之类的，后来才能去切肉丝儿、鸡丁、鱼等等，这1干就是13年，对，就是切菜，加上管理厨房、冷库什么的。” 如今回想起那会儿的磨砺，郑秀生觉得是笔财富，基本功特别扎实，绝对不浮躁。“后来才去了热菜那边，真正开始炒菜做汤，干了9年。那会儿就是自己苦练，下班了也不走，练习，练习，再练习。”2009年，郑秀生成了淮扬菜的厨师长，最终成了北京饭店的行政总厨，1直到2016年退休。国宴狮子头、大煮干丝、响油鳝糊、拆烩鱼头、红烧马鞍桥、蟹黄鱼翅，都是他的拿手好菜。郑秀生曾获亚洲华人名厨首脑峰会“最高贡献奖”、全国劳动模范等荣誉称号。最近，又被聘为2022年北京冬奥会崇礼菜单计划任务总顾问。以上内容参考 北京晚报官网-仨大爷网上卖萌晒做饭自称“老饭骨” 。