红豆绿豆黄豆三种豆煮粥可以补钙吗？喝黄豆的豆浆可以补钙吗

1、红豆绿豆黄豆3种豆煮粥可以补钙吗？

红豆绿豆黄豆3种豆煮粥有补钙功效，要经常适量食用才有效。这些豆营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂 、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。这些物质对脑细胞发育、增强记忆力有好处。特别是黄豆，性平、味甘，具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌的功效。可用于治疗疳积、泻痢、腹胀羸瘦、脾气虚弱、消化不良、妊娠中毒、癌症、疮痈肿毒、外伤出血、前列腺疾病等症。

2、喝黄豆的豆浆可以补钙吗

豆浆更有利于人体吸收和补充营业 黄豆泡了后拿来炖骨头汤非常的补钙. 黄豆可以制成多种豆制品，而豆浆和豆腐是生活中最常见的两种。 豆浆的制作过程中需要将黄豆泡发、磨制，使得黄豆中所含营养的吸收率更高1些。而且，“1些物质溶解到水中之后，更易吸收。”据科学测试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)等。 虽然现在制作豆浆已经进入机器化生产，但是精磨的步骤是不能省略的。 磨的意义就在于将黄豆中的营养物质磨成易于吸收的小分子，宋新介绍，她现在每天早晨，在家用9阳豆浆机将燕麦、黄豆等打成糊状当作早餐，营养比较好，也很耐饿。

3、黄豆的营养价值？可补钙吗？

黄豆可补钙。黄豆的营养价值：1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。4.含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。5.黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。需要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于1般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。

4、黄豆煮着吃含钙能补钙吗?

能。

5、大骨和大豆1起煮可不可以补钙

当然！是补钙佳品。

6、发芽黄豆做豆浆更补钙吗？

这种说法有1定依据，但大家完全没必要这么做，要补钙直接吃豆制品就可以了。 黄豆的含钙量很高，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸，炒、煮、蒸，磨成豆浆这些处理方法并不能完全破坏这些抗营养物质。发芽的黄豆既保留了原有的营养，还增加了新的维生素——维生素C。但是，制作豆浆有个加热的过程，维生素C经过加热后还是会损失掉。 此外，大豆经过加工制成豆类制品，比如豆腐、豆干、腐竹、豆腐皮等等，其中所含的植酸都可以去除掉。大家没必要为了补钙，麻烦到非得等豆发芽之后再磨豆浆。