南京雨花茶是什么茶

南京雨花茶是绿茶,属于不经过发酵的茶类,外形似松针,条索紧实细致,白毫显露,冲泡后汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,雨花茶产自江苏南京,在浦口、江宁、江浦、高淳各区均有分布,制作时包括精采、萎凋、揉捻、整形、干燥等环节。

南京雨花茶是什么茶,第1图

南京雨花茶属于什么茶

南京雨花茶属于绿茶,是不经过发酵的茶类,茶叶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味而闻名于世,冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,滋味醇厚。

南京雨花茶产地介绍

南京雨花茶产自南京,在浦口、江宁、江浦、高淳各区均有分布,这些地区的土壤以酸性黄壤为主,土质肥沃,水分充足,适合茶树的生长发育。

南京雨花茶如何制作

制作南京雨花茶时包括精采茶叶、轻度萎凋、中度揉捻以及整形、干燥等环节,炒制时将其做成大小整齐的条索松针状,然后用竹篓盛装,并竹筐储运,期间要防止重力挤压。

南京雨花茶的品质特征

南京雨花茶的外形似松针,条索紧实细致,白毫显露,汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,香气清幽淡雅,叶底嫩绿匀整,具有色、香、味、形俱佳的优良特性。

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