哪些菜肴有助于补钙,苋菜钙铁含量更胜菠菜！有碍钙吸收的草酸1招去除

严丹

庄重一生，吉祥一生。

1年前

1、哪些菜肴有助于补钙

哪些菜肴有助于补钙哪些菜肴有助于补钙，钙元素是人体必需的1种元素，它参与我们的骨骼的生长以及其他的1些生命活动，缺钙会带来各种各样的健康问题。那么哪些菜肴有助于补钙呢，我总结了1些相关内容，来看看吧！哪些菜肴有助于补钙1

1、豆腐炖鱼豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足1日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

2、芝麻酱拌菠菜芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙。

2、苋菜钙铁含量更胜菠菜！有碍钙吸收的草酸1招去除

【林昕洁整理编辑】想要补钙又补铁，吃苋菜准没错！苋菜是餐桌常见的蔬菜，在台湾全年均有生产。这种家常蔬菜口感较软，健康价值也很高，有助于促进生长发育，并能帮助消化、明目通窍、清热补血、提高免疫力，适合老人、孕妇和发育中的小孩食用。此外，苋菜中丰富的钙质和芦丁，更是让这种蔬菜拥有众多健康功效的原因！苋菜被认为是最佳的芦丁（rutin，又译芸香苷）来源之1。芦丁属于类黄酮，许多研究认为芦丁能够强化微血管壁，可能能够作为静脉曲张的食物疗法。1项2009年刊登在营养学期刊《Plant Foods for Human Nutrition》的研究发现，某些品种的苋菜叶中，芦丁含量高达24.5g/每公斤。丰富的矿物质也是苋菜的1大特点，例如铁、镁、磷、钙和钾。苋菜。

3、绿叶蔬菜补钙，真的靠谱吗？

很多朋友在网上或者是微信的朋友圈里看到过“十大补钙食物”，绿叶蔬菜也在其中占有1席之地。但是也有朋友发出疑问“绿叶菜中含有草酸，影响钙的吸收”。绿叶菜究竟能不能补钙，效果如何？很多绿叶菜中钙的含量比较高，比如油菜、芥菜、芥蓝、木耳菜、菠菜、苋菜等等，这些绿叶菜中钙含量要远远超过牛奶中钙的含量。但是这些绿叶菜中含有如此丰富的钙质，能否被人体全部吸收还在两可之间。这是因为蔬菜中含有的草酸能影响钙的吸收。比如菠菜、甜叶菜、西蓝花等蔬菜中含量的草酸比较高，100克菠菜中含有99毫克钙质，而草酸的含量却高达970毫克，这么多的草酸就会影响钙的吸收。但是，在实际的生活中，我们完全可以采用蔬菜焯水的办法减少蔬菜中草酸的含量。比如可以先把菠菜放在沸水中焯1下，。

4、哪些蔬菜补钙效果最佳

哪些蔬菜补钙效果最佳哪些蔬菜补钙效果最佳，钙对每个人来说都很重要，缺钙容易长不高腿抽筋还容易骨质疏松，所以补钙是非常重要，1些生活中常见的蔬菜也有不错的补钙功效。下面分享哪些蔬菜补钙效果最佳。哪些蔬菜补钙效果最佳1 芹菜。芹菜叶中的钙含量超过茎的两倍，是很好的补钙蔬菜。夏天可将芹菜叶做凉拌菜，先把芹菜叶洗净，放入开水中略焯捞出挤出水分加盐味精，与煮熟的花生米、海米拌在1起食用。卷心菜。卷心菜富含钙，在烹饪前用开水焯1下，以除去其中的草酸。卷心菜还富含叶酸及铁，是贫血患者首选的补品。菠菜。菠菜含钙最丰富，1小碗菠菜就可补充1个人每。

5、蔬菜里面含有钙元素吗，哪种蔬菜钙的含量较高且更容

蔬菜中是含有该元素的钙物质含量虽然不是很多，但是因为蔬菜的食用量很大，所以对于补钙来说也是有1定的作用的，蔬菜中的油菜、苋菜、空心菜等，钙含量都是很高的。比如苋菜、木耳菜、芥蓝、油菜、小白菜、鸡毛菜、菠菜等，钙含量都跟牛奶近似，从每100g有66-187mg之间，但是吸收率比牛奶要低1些，因为蔬菜中的钙大部分都是存在在蔬菜细胞壁当中的结合钙，并且有草酸、植酸等影响钙吸收的成分，所以吸收率可能比牛奶低。不过因为在人体摄入钙的吸收度都不是很高，按照膳食指南推荐，成人每天应该摄入800。