蔬菜大全100种,冬季蔬菜有哪些品种
1、蔬菜大全100种
蔬菜大全100种 蔬菜大全100种，饮食是我们生活中不可缺少的部分，饮食的种类是非常的繁多的，相同的食材也可以根据不同的搭配制作出不1样的美食，这也是大家都清楚的，以下蔬菜大全100种。 蔬菜大全100种1
1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、9层塔、地瓜叶；
2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；
4、 瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜类：甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣；
7、花菜类：花耶菜、西兰花；
8、豆荚类：豌豆、菜豆、4季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、食用菌类：鸿禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇； 1
0、水生菜类：茭白笋、芡实； 1
1、海洋蔬菜：紫菜、海带（昆布）、洋菜。 蔬菜大全100种2 白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱。 萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄。 冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜。 毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、4季豆。 香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑。 扩展资料 蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。 但从保健的.角度来看，膳食纤维也是1种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。 此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、2丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。 蔬菜大全100种3 常见100种蔬菜 大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜，上海青，韭菜，油麦菜，生姜，香菜红薯，生姜，鸭蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜， 葫子，紫包菜，小夹豆，玉米粒，猪血，海带结，水笋，黄菜，去皮山药玉米棒，黄瓜，辣椒，豆条，千张，花菜，糯粑， 凉皮，湿米粉，老豆腐，白豆干，豆腐，红萝卜，西红柿，红苋菜，篙巴，莲藕，蟹味菇，小平菇，金针菇，蛋菇，木耳， 花菜，韭菜，豆苗，灯笼辣椒，蚕豆，青豆米，豌豆米，鲍菇，花生，长豆角、长茄、青辣椒、4季豆、绿豆芽、黄豆芽、 蒜苔、菜心、西兰花、丝瓜、北瓜、小竹笋、青线椒、红泡椒、大蒜子、红尖椒、园茄（17品）包姜、平菇、土豆、 玉米叶菜类：结球白菜，不结球白菜，紫背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜， 紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵， 富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯， 荠菜，茴香，马齿苋，莼菜，金花菜，发菜，苜蓿菜，木耳叶，海带，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、 包心芥菜、米苋、葱、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、 罗汉菜根茎类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，蒜薹，韭菜薹，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯， 桔梗丝，宝塔菜（地瘤），芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，鱼腥草，荞头，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏（芦笋）、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗， 花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。果菜类：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫芦，番茄，茄子， 芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蚕豆、菜豆、眉豆、4棱豆、 蛇瓜菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇， 鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜 蔬菜大全100种4 蔬菜的名称有很多: 首先说1说长在地下的蔬菜，马铃薯，地瓜，山药，萝卜，莲藕，圆葱，芋头等等。再来说1说长在地面上的蔬菜，香菜，油菜，白菜，小白菜，蒜苔，茼蒿菜，芹菜，莴笋，圆白菜，芥兰，西兰花，菜花等等。
1、根茎类的蔬菜 马铃薯，也叫土豆，是人们最常吃的1种蔬菜，可以炸成薯条，可以蒸熟了做土豆泥吃，也可以用它来烙饼，也可以作为凉拌菜，可以作为炒菜，也可以炖着吃。地瓜，红薯白薯，这些都是它的别名，也是长在土地里的，成熟的时候需要我们给刨出来，东北人喜欢吃地瓜，尤其是在冬天的时候烤地瓜很好吃。 山药，河南的铁棍山药非常好，也很正宗，炒着吃，蒸着吃都非常好吃。莲藕，女人要吃藕，对身体特别有好处。还有萝卜，冬吃萝卜，不用去找中医大夫了，吃萝卜可以顺气，明天我也要吃点萝卜。还有圆葱，这个可以降血脂，降血压，圆葱分为紫颜色的，还有白颜色的，两种都好吃。
2、绿叶蔬菜 我们大家都知道，如果人不吃绿叶蔬菜就会缺少维生素，那么就可能会出现口腔溃疡，脱发现象也很严重，眼睛的视力也会下降。这些绿叶蔬菜都包括油菜，燕麦菜，小白菜，菠菜，茼蒿菜，生菜，韭菜，白菜，小葱，蒜苗，香菜等等。有很多人不喜欢吃香菜，觉得香菜的味道不好吃，其实香菜拌凉菜的时候放1点特别提味，还有做鱼的时候放1点香菜也特别好。 做不熟的菜是什么菜？嗯，相信大家都会猜到了是生菜。用生菜来做菜包饭也是非常好吃的，抹上1些韩式辣酱，再放上1个煎鸡蛋，不要提多么鲜美了。 蔬菜的好处： 豆角，4季豆，苦瓜，黄瓜，角瓜，丝瓜，佛手瓜，南瓜，冬瓜等等。我最爱吃的就是西红柿，西红柿里面含有的维生素有很多，而且还有养颜美白的功效，大家1定要多吃，另外胡萝卜也要多吃，可以保护我们的眼睛。
2、冬季蔬菜有哪些品种
1、冬季适合种植的蔬菜品种 1.雪里蕻 雪里蕻的名字有的人觉得光看名字就很能说明能在冬天种植。雪里蕻只要在温度还在15度以上时发芽就不会被冻死，因为它耐霜冻性极强，所以在农村人们都喜欢种1些雪里蕻。 2.香菜 最近香菜价格真是高的让人直呼吃不起，香菜也很适合在秋天播种，因为香菜多为配菜，如果不是吃火锅的话，平时做饭有几根香菜就可以。在天气变凉时，可以将香菜上面覆盖1层塑料布或者是稻草就可以。 3.萝卜 萝卜耐寒性也很强，不管是白萝卜还是胡萝卜，因为萝卜在温度降到5度左右时，是不会影响萝卜块根发育的，所以在冬天也适合种萝卜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在冬天自家种1些萝卜，多吃萝卜对身体好。 4.菠菜 第1个想到的就是菠菜，菠菜耐低温能力和冬小麦有1拼。我家有1块地离家特别近，所以在种完冬小麦不久会在小麦行间撒1些菠菜籽，想早点吃就早点种，种的早的在还没下雪前就能吃1波，那些长的小的在寒冷的冬天也不会冻死，在第2年春天稍微暖和的时候，又会长出新叶。所以菠菜绝对是在冬天适合播种蔬菜的不2选择。
2、冬季种植蔬菜注意事项
1、防止冻结损害 冬季天气恶劣，应加强苗棚的保温管理，防止夜间冷流对苗木造成的冻害。除覆盖外，还可采取热线、电灯、加热块等措施提高苗棚的温度，以保证苗棚的温度。
2、防止闪光苗 冬季育苗是为了覆盖温室苗木，1包苗生长在常温下，有许多蔬菜农户在通风这1方面，认为通风是安全的，往往在天气晴朗的情况下是要加宽风口，幼苗受到冷风的侵袭，导致温度会引起闪光苗木现象。因此，有必要提醒菜农，在冬季种苗时，当天气晴朗时，不应突然通风。如果遮阳时间长了，他们应该更多地注意逐渐揭开覆盖层。如果幼苗被发现枯萎，他们应该及时添加覆盖，然后在植物恢复正常后发现它。因此，多次锻造苗木可以防止闪光苗的出现，培育出强壮的幼苗。
3、防止死苗 冬季通风条件差，棚内湿度高，易引起猝倒病、立枯病等病害，易导致枯死现象。因此，在育苗过程中，应及时通风加湿，以减少病害发生的概率，同时可预先喷施泼尼松、氯菊酯等药剂，以防止病害的发生。
4、防止根部脱毛 冬季气温低，蒸发量低，所以浇水时要注意，要记住，洪水灌溉，给水小或洒水，条件可以是滴灌或地膜水。防止水量过大，导致地温骤降，进而破坏幼苗根系，造成根部脱落现象，当脱粒根严重时，会导致大量幼苗枯死，损失较大。
3、蔬菜名称大全
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4、蔬菜有哪些???
蔬菜大全100种 蔬菜大全100种，饮食是我们生活中不可缺少的部分，饮食的种类是非常的繁多的，相同的食材也可以根据不同的搭配制作出不1样的美食，这也是大家都清楚的，以下蔬菜大全100种。 蔬菜大全100种1
1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、9层塔、地瓜叶；
2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；
4、 瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜类：甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣；
7、花菜类：花耶菜、西兰花；
8、豆荚类：豌豆、菜豆、4季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、食用菌类：鸿禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇； 1
0、水生菜类：茭白笋、芡实； 1
1、海洋蔬菜：紫菜、海带（昆布）、洋菜。 蔬菜大全100种2 白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱。 萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄。 冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜。 毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、4季豆。 香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑。 扩展资料 蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。 但从保健的.角度来看，膳食纤维也是1种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。 此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、2丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。 蔬菜大全100种3 常见100种蔬菜 大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜，上海青，韭菜，油麦菜，生姜，香菜红薯，生姜，鸭蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜， 葫子，紫包菜，小夹豆，玉米粒，猪血，海带结，水笋，黄菜，去皮山药玉米棒，黄瓜，辣椒，豆条，千张，花菜，糯粑， 凉皮，湿米粉，老豆腐，白豆干，豆腐，红萝卜，西红柿，红苋菜，篙巴，莲藕，蟹味菇，小平菇，金针菇，蛋菇，木耳， 花菜，韭菜，豆苗，灯笼辣椒，蚕豆，青豆米，豌豆米，鲍菇，花生，长豆角、长茄、青辣椒、4季豆、绿豆芽、黄豆芽、 蒜苔、菜心、西兰花、丝瓜、北瓜、小竹笋、青线椒、红泡椒、大蒜子、红尖椒、园茄（17品）包姜、平菇、土豆、 玉米叶菜类：结球白菜，不结球白菜，紫背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜， 紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵， 富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯， 荠菜，茴香，马齿苋，莼菜，金花菜，发菜，苜蓿菜，木耳叶，海带，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、 包心芥菜、米苋、葱、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、 罗汉菜根茎类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，蒜薹，韭菜薹，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯， 桔梗丝，宝塔菜（地瘤），芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，鱼腥草，荞头，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏（芦笋）、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗， 花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。果菜类：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫芦，番茄，茄子， 芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蚕豆、菜豆、眉豆、4棱豆、 蛇瓜菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇， 鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜 蔬菜大全100种4 蔬菜的名称有很多: 首先说1说长在地下的蔬菜，马铃薯，地瓜，山药，萝卜，莲藕，圆葱，芋头等等。再来说1说长在地面上的蔬菜，香菜，油菜，白菜，小白菜，蒜苔，茼蒿菜，芹菜，莴笋，圆白菜，芥兰，西兰花，菜花等等。
1、根茎类的蔬菜 马铃薯，也叫土豆，是人们最常吃的1种蔬菜，可以炸成薯条，可以蒸熟了做土豆泥吃，也可以用它来烙饼，也可以作为凉拌菜，可以作为炒菜，也可以炖着吃。地瓜，红薯白薯，这些都是它的别名，也是长在土地里的，成熟的时候需要我们给刨出来，东北人喜欢吃地瓜，尤其是在冬天的时候烤地瓜很好吃。 山药，河南的铁棍山药非常好，也很正宗，炒着吃，蒸着吃都非常好吃。莲藕，女人要吃藕，对身体特别有好处。还有萝卜，冬吃萝卜，不用去找中医大夫了，吃萝卜可以顺气，明天我也要吃点萝卜。还有圆葱，这个可以降血脂，降血压，圆葱分为紫颜色的，还有白颜色的，两种都好吃。
2、绿叶蔬菜 我们大家都知道，如果人不吃绿叶蔬菜就会缺少维生素，那么就可能会出现口腔溃疡，脱发现象也很严重，眼睛的视力也会下降。这些绿叶蔬菜都包括油菜，燕麦菜，小白菜，菠菜，茼蒿菜，生菜，韭菜，白菜，小葱，蒜苗，香菜等等。有很多人不喜欢吃香菜，觉得香菜的味道不好吃，其实香菜拌凉菜的时候放1点特别提味，还有做鱼的时候放1点香菜也特别好。 做不熟的菜是什么菜？嗯，相信大家都会猜到了是生菜。用生菜来做菜包饭也是非常好吃的，抹上1些韩式辣酱，再放上1个煎鸡蛋，不要提多么鲜美了。 蔬菜的好处： 豆角，4季豆，苦瓜，黄瓜，角瓜，丝瓜，佛手瓜，南瓜，冬瓜等等。我最爱吃的就是西红柿，西红柿里面含有的维生素有很多，而且还有养颜美白的功效，大家1定要多吃，另外胡萝卜也要多吃，可以保护我们的眼睛。
5、写出冬季长建大棚蔬菜的名称，这些蔬菜在自然状态正常生长大多在什么季节？
1.1般1个1亩地的大棚需要投资多少钱?建棚费用1般1亩单层塑料棚大约要7000人民币左右。主要就是买水泥、塑料和竹片和铁丝的钱。 2.1个大棚可以用几年?通常1个棚可以用两到3年，看你那里的气候情况还有经常刮大风吗？如果需要大棚的时间较短的话，大棚的水泥柱子和竹片绷架可以用5年没问题，大棚用的塑料易耗，1般在第1年冬天用后，来年夏秋可以取下存放好，第2年还可在用，小破损可以修补1下。1般1个棚1年季节的利润有多少?这要看你种的什么了，像在山东1亩地的大棚种西瓜的话，去本后收益4000-7000是没问题，土豆1季也有4000多的利润。你要种白菜的话，就只能亏。所以你应该先调查1下你当地的情况，看冬天哪种蔬菜值钱再种。 3.如果专门做蔬菜大棚,1般1个大棚需要几个人来管理?在山东1亩地的大棚只需要1个人就可以做好日常管理了。特殊情况如种植、授粉和收获可以请人来帮忙。 4.菜销路方面如何解决的?会不会出现,种出来后销不出去现象?有可能，所以你在投资前1定要打听好销路。山东这边已形成规模，所以各个季节的菜都不愁销。你可以去当地大的蔬菜批发市场上了解信息，比如该种什么，何时可以上市，找谁卖等 5.我是湖北的.每年大棚蔬菜的时间有几个月?你们那里大棚时间短了点1般能用到大棚的也就冬季和春头上共
4、5 个月吧。这还要取决于你种的是什么作物。 6.在那个地方可以学这方面的技术.如果到做这个的朋友家里呆1两个月是否就可以?山东寿光是有名蔬菜之乡，我们这的蔬菜种植大户基本上都会雇人帮忙，你可以边来这里的大棚打工，边学技术。 希望你早日实现梦想！。
6、冬季耐寒耐旱的蔬菜有哪几种？
答:6种。
1、香菜香菜是我们生活中最常见的1种蔬菜，在我国各地都有种植，食用上更加广泛，不过大多数情况下都是作为点缀。香菜是1种比较耐寒的蔬菜，在0下1℃至2℃的低温情况下也能正常生长，最重要的是对土壤的要求也不严格，在各个季节均可露地栽培，非常适合越冬种植。
2、菠菜菠菜是1营养价值被广泛肯定的蔬菜，也是我们饭桌上经常见到的蔬菜。菠菜也被成为赤根菜、鹦鹉菜。很多人不知道，菠菜实际上是非常耐寒抗冻的，只要气温不低于4℃，菠菜种子就可以正常生长。蔬菜的植株能耐得住0下6℃至8℃的低温，在有条件的情况下，给菠菜搭建1个小塑料棚，可以从冬天1直吃到开春。
3、雪里红雪里红又叫做雪菜，也是我们生活中经常可以吃到是蔬菜，雪里红之所以叫这个名字，就是因为它的耐低温能力很强，即使是在雪地里也不会被冻死，所以喜欢吃雪菜的朋友们，可以放心种植。
4、芹菜很多人都喜欢吃芹菜，但是相信大家并不知道，芹菜也是1种适合越冬种植的蔬菜。首先芹菜是1种喜冷凉、湿润的蔬菜。相应的，芹菜不耐高温，在干旱的夏季不利于芹菜的生长。芹菜的种子发芽最低温度为4℃，幼苗能耐0下5℃至0下7℃的低温。
5、萝卜都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜本身滋养补气，非常适合在干燥寒冷的冬天使用。萝卜对于生长条件的要求很低，耐寒耐冻，而且生长周期比较短，从种植到收获只需要两个月的时间，但是对水分、土壤跟光照要求比较高。
6、茼蒿茼蒿也是近几年比较受欢迎的蔬菜，在我国各地均有种植。茼蒿与芹菜类似，喜欢弱光照的环境，是1种半耐寒的植物，不过需要注意的是，茼蒿的生长对于土壤湿度要求比较高。想要种出好吃的茼蒿，土壤相对湿度要在70%左右，而且要环境通风，日照很少。
