九月至10月份开始种什么菜好?十月底十一月种什么菜来年吃
1、9月至10月份开始种什么菜好?
1.西兰花西兰花正常季节是在秋季开始播种,冬季生长,春节后上餐桌。西兰花种子发芽温度为20—25℃,幼苗期的生长适温为15—20℃,花球发育适温为15—18℃,在9月播种正好。西兰花具有很强的耐寒性,在南方的冬天可以正常生长,是经济效益较好的蔬菜。2.大葱9月份将迎来秋季***为标志性的1个节气——秋分,天气变冷,这个节点***适合播种过冬大葱。秋分播下大葱种子,而后小苗历经冬季休眠,春天返青后就可以进行沟葱环节了。大葱育苗的过程也是种植春葱的过程,秋分播种的大葱苗,在春分的时候形成鲜嫩的春葱。3.芥菜进入9月,各种叶用芥菜(大叶青菜)和茎用芥菜(包包菜、儿菜、棒菜)都可以陆续开始播种,叶用芥菜对温度不敏感,但茎用芥菜的食用器官形成要求较低的温度,9月播种后,10月当气温降至旬均温17 ℃左右时,肉质茎开始膨大,11月底、12月份采收上市。
2、十月底十1月种什么菜来年吃
10月蔬菜播种育苗:
1、青菜、菜薹。冬常菜、2月慢青菜于上中旬播种育苗,11月上旬至12月上旬定植,3月慢、4月慢青菜于中下旬播种育苗,11月下旬至12月下旬定植。菜薹应选用耐寒力较强的冬性品种如腊菜薹、1刀齐菜薹,中旬前后播种,11月中下旬定植。
2、春甘蓝。品种可选用牛心、鸡心或争春、延春等杂种1代,本月5-10日播种,11月下旬定植。
3、春雪菜、蚕豆、豌豆、秋冬菠菜、油麦菜、早春莴笋等。春雪菜在本月上旬播种结束,蚕豆、豌豆月内播种。秋冬菠菜本月继续播种,油麦莱全月播种,早春莴笋于上中旬播种,11月下旬定植。
4、大棚荠菜、大棚早熟茄子。为满足元旦春节市场对荠菜的需求,可利用大棚保护地设施栽培荠菜,10月上中旬播种,生长前期不覆盖薄膜,11月下旬至12月上旬视天气覆盖薄膜保温。大棚早熟茄子可选用紫绵条x芝加哥条茄即江丰1号或上海紫茄子本月中下旬播种育苗。 建议提问的朋友遇到正确答案时,能够及时将最快回答正确的答案采纳,免得其他朋友以为前面还没正确的答案而费尽脑筋。
3、十月份合适种什么菜
只有如下6种蔬菜适合在十月份进行种植:
1、青菜、菜薹。菜薹应选用耐寒力较强的冬性品种,中旬前后播种,11月中下旬定植;
2、春甘蓝。品种可选用牛心、鸡心或争春、延春等杂种1代,10月5到10日播种,11月下旬定植;
3、春雪菜、蚕豆、豌豆、秋冬菠菜、油麦菜、早春莴笋等。春雪菜在本月上旬播种结束,蚕豆、豌豆月内播种。秋冬菠菜本月继续播种,油麦莱全月播种,早春莴笋于上中旬播种,11月下旬定植;
4、大棚荠菜、大棚早熟茄子。为满足元旦春节市场对荠菜的需求,可利用大棚保护地设施栽培荠菜,10月上中旬播种,生长前期不覆盖薄膜,11月下旬至12月上旬视天气覆盖薄膜保温;
5、韭菜,选择买韭菜根种植,比播种快1些。韭菜喜欢草木灰,喜欢肥力大的地方;
6、萝卜,可以种樱桃萝卜,要多晒太阳,少浇水,多培土。
4、霜降前种什么菜
菠菜 菠菜是比较耐寒的1种蔬菜,1年4季均可种植,菠菜种子在最低气温5度以上,均可正常发芽。想要在霜降过后在露地播种,就必须在土壤封冻前把种子种下,或者采取其他保温措施,否则菠菜种子出芽率低,很难出全苗。 南方无霜区在霜降期间种菠菜,1般可以正常播种。利用大棚或者拱棚种菠菜,播种期可持续到11月份中下旬,霜降前后种菠菜,收获期可在元旦至春节期间收获,是收益不错的1茬菠菜。这时种菠菜,由于气温低,选择品种时记得1定要选择耐寒性强、冬性强、抽苔迟的品种。 生菜 露地越冬生菜1般在9月下旬至10月中上旬播种育苗,1般在10月中下旬进行定植,淮河流域和长江流域可以推迟几天,霜降前后露地仍可播种育苗,而黄河流域等北方地区只能在大棚种植。此时种植的生菜品种,建议选择抗性强,抽苔迟,耐寒性强的优良品种。 香菜 香菜又叫芫荽,1年4季均可种植,1般播种后40-60天就可以分批收获。香菜耐寒性很强,生长周期短,能耐0下10度左右的低温,在大棚种植播种期要求不严格,可根据行情错开播种期,霜降过后,无论是在阳台种植,还是在露天种植,都可以进行播种,露天地区可适当采取1定保温措施。 霜降前后种香菜,建议选择耐寒性强,香味足,纤维少的小叶品种。播种方式可选择条播或点播,由于香菜出苗率极低,因此在播种前1定要进行浸种催芽,催芽方法如下:把香菜种子搓开后,放在50-55度的温水中浸泡3-4个小时,捞出后再在常温下浸泡24小时左右,然后放在22-25度的条件下催芽,等到种子露白即可播种。
5、过年吃什么菜,有什么典故
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6、古代时春节吃什么
春节又称元日、元旦、无正、元辰、元朔、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、3元或年、过年,为夏历新年的第1天。由于历法不同,各代岁首之日不尽1致:夏代为正月初1,商代为十2月初1,周代为十1月初1,秦代为十月初1,汉武帝时又恢复到正月初1,并延续至今。 “春节”,各代所指也有区别。汉代指立春这1天,南北朝指整个春季,到了近代才指正月初1。它是我国历史最悠久、活动内容最丰富、礼仪最隆重、场景最壮观、食品最精致的1个传统节日,全国56个民族中的53个(除去藏、白、傣族)都要举行盛大的家宴或族宴庆贺,故又称“元日大庆宴”。 春节的起源 据史籍记载,春节在唐虞时叫“载”.夏代叫“岁”,商代叫“祀”,周代才叫“年”。“年”的本义指谷物生长周期,谷子1年1热,所以春节1年1次,含有庆丰的寓意。又传,春节起源于原始社会末期的“腊祭”,当时每逢腊尽春来,先民便杀猪宰羊,祭祀神鬼与祖灵,祈求新的1年风调雨顺,免去灾祸。他们用朱砂涂脸,身披鸟羽,唱跳吃喝,热闹非凡。至于 互相拜年宴请,则起自汉初,对此《通典》有所记载。 历代春节食俗 ※东汉时期,祭祖是春节的重要活动和习俗。据崔提《4民月令》称:“正月之朔,是为正日。躬率妻孥,洁祀祖祢。及祀日,进酒降神毕,乃家室尊卑,无大无小,以次列于先祖之前,子妇曾孙,各上椒酒于家长,称觞举寿,欣欣如也。” ※南朝时期,春节阖家互相拜贺、饮宴,并开展娱乐活动。据粱人宗懔《荆楚岁时记》记载:“正月1日,…长幼悉正衣冠,以次拜贺。进椒柏酒,钦桃汤。进屠苏酒、胶牙饧,下5辛盘。”还有画鸡、燃爆竹、悬索、乞如愿等游戏。 ※唐宋元明清时期春节食俗中的礼仪成分逐渐加重。据南宋吴自收《梦梁录》记载:“土大夫皆交相贺,细民男女亦皆鲜衣,往来拜节”,《梵天庐丛录》记载:“男女依次拜长辈,主者牵幼出谒亲友,或止遣子弟代贺,谓之拜年”;《清波杂志》载:“宋元佑年间,新年贺年,往往使用佣仆持名刺代往”。亲朋拜年,主家必须设宴款待,酒肉异常丰盛。据《嘉泰会稽志》记载:“元旦男女夙兴,家主设酒果以奠,男女序拜,竣乃盛服,诣亲属贺,设酒食相款,日岁假,凡5日而毕。”至清代,《帝京岁时纪胜》云:“士民之家,添衣冠,肃佩带,祀神祀祖;焚楮帛毕,味爽阖家团拜,献椒盘,斟柏酒,扶蒸糕,呷粉羹。出门迎喜,参药庙,谒影堂,具柬贺节。路遇亲友,则降舆长揖,而祝之日新禧纳福”,对于前来拜年春,“纵非亲厚,亦必奉节酒3杯。若至戚忘情,何妨烂醉!俗说谓新正拜节,走千家不如坐1家。而车马喧阗,追欢竟日,可谓极1时之胜也矣”。 春节各地食俗 汉族的春节食俗,1般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉
9、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主;并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、 上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动,极尽天伦之乐。如年夜饭,尤为讲究:1是全家务必聚齐,因故未回者必须留1座位和1套餐具,体现团圆之意;2是饭食丰盛,重视“口彩”,把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”,酒水叫“长流水”,鸡蛋叫“大元宝”,金鱼叫“年年有余”;这条鱼准看不准吃,名为“看余”,必须留待初1食用.北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代;3是座次有序,多为祖辈居上。孙辈居中,父辈居下,不分男女老幼,都要饮酒。吃饭时关门闭户,热闹尽兴而止。 除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津1般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。陕西家宴1般为4大盘、8大碗,4大盘为炒菜和凉菜,8大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“3蒸”、“3糕、“3丸”。“3蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“3糕”是鱼糕、肉糕、羊糕; “3丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨1带1般人家炒8个、10个或1
2、16个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭1般为12 道菜。浙江有些地方1般为“十大碗”,讨“十全十福”之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区1般十多道菜,讲究4冷、4热、8大菜、两个汤。 各地除夕家宴上都有1种或几种必备的菜,而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州1带,餐桌上必有青菜(则安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。湘中南地区必有1条1公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有1个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼,1条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另1条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺。祁门家宴的第1碗莱是“中和”,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为“和气生财”。 合肥的饭桌上有1碗“鸡抓豆”,意思是”抓钱发财”。管家人要吃1只鸡腿,名为“抓钱爪”,意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃1碗面条,叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、8宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、8宝进财、年年富裕。 北方地区春节喜吃饺子,其寓意团结,表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣,历代人们在饺子馅上下了许多功夫,人们在饺子里包上钱,谁吃到来年会发大财;在饺子里包上蜜糖,谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。