九月至10月份开始种什么菜好？十月底十一月种什么菜来年吃

1、9月至10月份开始种什么菜好？

1.西兰花西兰花正常季节是在秋季开始播种，冬季生长，春节后上餐桌。西兰花种子发芽温度为20—25℃，幼苗期的生长适温为15—20℃，花球发育适温为15—18℃，在9月播种正好。西兰花具有很强的耐寒性，在南方的冬天可以正常生长，是经济效益较好的蔬菜。2.大葱9月份将迎来秋季***为标志性的1个节气——秋分，天气变冷，这个节点***适合播种过冬大葱。秋分播下大葱种子，而后小苗历经冬季休眠，春天返青后就可以进行沟葱环节了。大葱育苗的过程也是种植春葱的过程，秋分播种的大葱苗，在春分的时候形成鲜嫩的春葱。3.芥菜进入9月，各种叶用芥菜（大叶青菜）和茎用芥菜（包包菜、儿菜、棒菜）都可以陆续开始播种，叶用芥菜对温度不敏感，但茎用芥菜的食用器官形成要求较低的温度，9月播种后，10月当气温降至旬均温17 ℃左右时，肉质茎开始膨大，11月底、12月份采收上市。

2、十月底十1月种什么菜来年吃

10月蔬菜播种育苗：

1、青菜、菜薹。冬常菜、2月慢青菜于上中旬播种育苗，11月上旬至12月上旬定植，3月慢、4月慢青菜于中下旬播种育苗，11月下旬至12月下旬定植。菜薹应选用耐寒力较强的冬性品种如腊菜薹、1刀齐菜薹，中旬前后播种，11月中下旬定植。 　　

2、春甘蓝。品种可选用牛心、鸡心或争春、延春等杂种1代，本月5-10日播种，11月下旬定植。　 　　

3、春雪菜、蚕豆、豌豆、秋冬菠菜、油麦菜、早春莴笋等。春雪菜在本月上旬播种结束，蚕豆、豌豆月内播种。秋冬菠菜本月继续播种，油麦莱全月播种，早春莴笋于上中旬播种，11月下旬定植。　　 　　

4、大棚荠菜、大棚早熟茄子。为满足元旦春节市场对荠菜的需求，可利用大棚保护地设施栽培荠菜，10月上中旬播种，生长前期不覆盖薄膜，11月下旬至12月上旬视天气覆盖薄膜保温。大棚早熟茄子可选用紫绵条x芝加哥条茄即江丰1号或上海紫茄子本月中下旬播种育苗。 建议提问的朋友遇到正确答案时，能够及时将最快回答正确的答案采纳，免得其他朋友以为前面还没正确的答案而费尽脑筋。

3、十月份合适种什么菜

只有如下6种蔬菜适合在十月份进行种植：

1、青菜、菜薹。菜薹应选用耐寒力较强的冬性品种，中旬前后播种，11月中下旬定植；

2、春甘蓝。品种可选用牛心、鸡心或争春、延春等杂种1代，10月5到10日播种，11月下旬定植；

3、春雪菜、蚕豆、豌豆、秋冬菠菜、油麦菜、早春莴笋等。春雪菜在本月上旬播种结束，蚕豆、豌豆月内播种。秋冬菠菜本月继续播种，油麦莱全月播种，早春莴笋于上中旬播种，11月下旬定植；

4、大棚荠菜、大棚早熟茄子。为满足元旦春节市场对荠菜的需求，可利用大棚保护地设施栽培荠菜，10月上中旬播种，生长前期不覆盖薄膜，11月下旬至12月上旬视天气覆盖薄膜保温；

5、韭菜，选择买韭菜根种植，比播种快1些。韭菜喜欢草木灰，喜欢肥力大的地方；

6、萝卜，可以种樱桃萝卜，要多晒太阳，少浇水，多培土。

4、霜降前种什么菜

菠菜 菠菜是比较耐寒的1种蔬菜，1年4季均可种植，菠菜种子在最低气温5度以上，均可正常发芽。想要在霜降过后在露地播种，就必须在土壤封冻前把种子种下，或者采取其他保温措施，否则菠菜种子出芽率低，很难出全苗。 南方无霜区在霜降期间种菠菜，1般可以正常播种。利用大棚或者拱棚种菠菜，播种期可持续到11月份中下旬，霜降前后种菠菜，收获期可在元旦至春节期间收获，是收益不错的1茬菠菜。这时种菠菜，由于气温低，选择品种时记得1定要选择耐寒性强、冬性强、抽苔迟的品种。 生菜 露地越冬生菜1般在9月下旬至10月中上旬播种育苗，1般在10月中下旬进行定植，淮河流域和长江流域可以推迟几天，霜降前后露地仍可播种育苗，而黄河流域等北方地区只能在大棚种植。此时种植的生菜品种，建议选择抗性强，抽苔迟，耐寒性强的优良品种。 香菜 香菜又叫芫荽，1年4季均可种植，1般播种后40-60天就可以分批收获。香菜耐寒性很强，生长周期短，能耐0下10度左右的低温，在大棚种植播种期要求不严格，可根据行情错开播种期，霜降过后，无论是在阳台种植，还是在露天种植，都可以进行播种，露天地区可适当采取1定保温措施。 霜降前后种香菜，建议选择耐寒性强，香味足，纤维少的小叶品种。播种方式可选择条播或点播，由于香菜出苗率极低，因此在播种前1定要进行浸种催芽，催芽方法如下：把香菜种子搓开后，放在50-55度的温水中浸泡3-4个小时，捞出后再在常温下浸泡24小时左右，然后放在22-25度的条件下催芽，等到种子露白即可播种。

5、过年吃什么菜，有什么典故

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6、古代时春节吃什么

春节又称元日、元旦、无正、元辰、元朔、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、3元或年、过年，为夏历新年的第1天。由于历法不同，各代岁首之日不尽1致：夏代为正月初1，商代为十2月初1，周代为十1月初1，秦代为十月初1，汉武帝时又恢复到正月初1，并延续至今。 “春节”，各代所指也有区别。汉代指立春这1天，南北朝指整个春季，到了近代才指正月初1。它是我国历史最悠久、活动内容最丰富、礼仪最隆重、场景最壮观、食品最精致的1个传统节日，全国56个民族中的53个（除去藏、白、傣族）都要举行盛大的家宴或族宴庆贺，故又称“元日大庆宴”。 春节的起源 据史籍记载，春节在唐虞时叫“载”．夏代叫“岁”，商代叫“祀”，周代才叫“年”。“年”的本义指谷物生长周期，谷子1年1热，所以春节1年1次，含有庆丰的寓意。又传，春节起源于原始社会末期的“腊祭”，当时每逢腊尽春来，先民便杀猪宰羊，祭祀神鬼与祖灵，祈求新的1年风调雨顺，免去灾祸。他们用朱砂涂脸，身披鸟羽，唱跳吃喝，热闹非凡。至于 互相拜年宴请，则起自汉初，对此《通典》有所记载。 历代春节食俗 ※东汉时期，祭祖是春节的重要活动和习俗。据崔提《4民月令》称：“正月之朔，是为正日。躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃家室尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。” ※南朝时期，春节阖家互相拜贺、饮宴，并开展娱乐活动。据粱人宗懔《荆楚岁时记》记载：“正月1日，…长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，钦桃汤。进屠苏酒、胶牙饧，下5辛盘。”还有画鸡、燃爆竹、悬索、乞如愿等游戏。 ※唐宋元明清时期春节食俗中的礼仪成分逐渐加重。据南宋吴自收《梦梁录》记载：“土大夫皆交相贺，细民男女亦皆鲜衣，往来拜节”，《梵天庐丛录》记载：“男女依次拜长辈，主者牵幼出谒亲友，或止遣子弟代贺，谓之拜年”；《清波杂志》载：“宋元佑年间，新年贺年，往往使用佣仆持名刺代往”。亲朋拜年，主家必须设宴款待，酒肉异常丰盛。据《嘉泰会稽志》记载：“元旦男女夙兴，家主设酒果以奠，男女序拜，竣乃盛服，诣亲属贺，设酒食相款，日岁假，凡5日而毕。”至清代，《帝京岁时纪胜》云：“士民之家，添衣冠，肃佩带，祀神祀祖；焚楮帛毕，味爽阖家团拜，献椒盘，斟柏酒，扶蒸糕，呷粉羹。出门迎喜，参药庙，谒影堂，具柬贺节。路遇亲友，则降舆长揖，而祝之日新禧纳福”，对于前来拜年春，“纵非亲厚，亦必奉节酒3杯。若至戚忘情，何妨烂醉！俗说谓新正拜节，走千家不如坐1家。而车马喧阗，追欢竟日，可谓极1时之胜也矣”。 春节各地食俗 汉族的春节食俗，1般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉

9、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、 上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。如年夜饭，尤为讲究：1是全家务必聚齐，因故未回者必须留1座位和1套餐具，体现团圆之意；2是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初1食用．北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代；3是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。 除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津1般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴1般为4大盘、8大碗，4大盘为炒菜和凉菜，8大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“3蒸”、“3糕、“3丸”。“3蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“3糕”是鱼糕、肉糕、羊糕； “3丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨1带1般人家炒8个、10个或1

2、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭1般为12 道菜。浙江有些地方1般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区1般十多道菜，讲究4冷、4热、8大菜、两个汤。 各地除夕家宴上都有1种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州1带，餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有1条1公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有1个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，1条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另1条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第1碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。 合肥的饭桌上有1碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃1只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃1碗面条，叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、8宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、8宝进财、年年富裕。 北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。