肉类菜谱10例,家常肉菜100道菜谱

1、肉类菜谱10例

肉类菜谱大全10例 肉类菜谱大全10例，美食是我们生活中不可缺少的调味剂，但是想要制作美食也是需要1些技巧的。而且美食不但能帮我们填饱肚子，还能给我们的身体补充能量。以下分享肉类菜谱大全10例。 肉类菜谱10例1

1、莴笋肉丝小炒 主料：莴笋1个、精瘦肉100克 辅料：红椒半个、食用油适量、食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香葱3根 步骤：

1、准备做莴笋炒肉丝所需的食材

2、精廋肉切细丝

3、肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠

4、红椒切丝、香葱切段

5、莴笋切细丝

6、锅中加入适量的食用油加热后下入腌制好的肉丝翻炒均。

2、家常肉菜100道菜谱

炸酥肉 材料：猪瘦肉200克，面粉100克，淀粉40克+10克，鸡蛋1个，料酒1勺，盐适量，蒜片2瓣，的量1品鲜酱油适量，5香粉或者十3香适量 美食做法：

1、肉切成手指1样的条，放入酱油、料酒、十3香、蒜片、10克淀粉(大概1小匙)，腌制1小时以上，我是头1天晚上腌制，放冰箱里，第2天早上用。

2、面粉+淀粉+十3香+盐+鸡蛋+水，和成面糊。千万别太稀了！

3、把肉条和面糊混合，不停的搅拌，让每个肉条上都裹上面糊。

4、锅里放多1些的油，我用20cm口径的奶锅咋的，油高大概1.5cm，中大火，油温1定要很高，再把。

3、瘦肉的做法大全家常菜

瘦肉的做法大全如下：

1、花菜炒肉 材料：花菜、猪肉、青椒、胡萝卜。 辅料：红椒、大蒜、生姜。 调料：食盐、生抽、白糖、蚝油、香油。

1、先把花菜切小朵，青椒和胡萝卜切块，把猪瘦肉切片，大蒜和生姜切片。

2、锅内加大量清水烧开，加食盐2克，再滴入几滴植物油，下花菜、青椒、胡萝卜焯水30秒后过凉水。

3、另起锅加适量植物油，下瘦肉翻炒。

4、炒至瘦肉变色后，加入姜蒜和辣椒，炒香味。

5、接着加入蚝油5克炒化。

6、倒入焯水的蔬菜翻炒均匀。

7、接着开始调味，加入白糖1克，加入食盐2克，加入生抽5克，翻炒均匀。

8、淋。

4、100种所有带猪肉的菜名

猪肉菜：咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、4喜丸子。牛肉菜谱推荐：红烧牛肉、爆牛肉、水煮牛肉、麻辣牛肉干、咖喱牛肉、胡萝卜炖牛肉、土豆炖牛肉、番茄牛肉、回锅牛肉、干拌牛肉、5彩牛肉粒、黄瓜炒牛肉、酱牛肉、蒜香牛肉、龙须牛肉、大碗牛肉、炖牛肉、手撕牛肉、韩式辣牛肉汤、牙签牛肉、迷迭香烤牛肉、杭椒牛柳、小炒杏鲍菇牛肉。

5、家常肉菜的菜谱有哪些？

家常肉菜的菜谱有：

1、红烧肉： 各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以5花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的3层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

2、小炒肉： 小炒肉是湖南省1道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是5花肉和青椒、红椒等。

3、红烧排骨： 红烧排骨，是1道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、8角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

4、回锅肉： 回锅肉是1种4川传统菜式中家常菜肴的代。

6、家常菜肉的做法

肉菜的做法大全家常菜有：红烧肉，芹菜牛肉，板栗烧排骨等做法。 红烧肉 牛肉切块，先用热水氽烫1下沥干水分待用；油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及8角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。  芹菜牛肉 1.将芹菜切成薄片，牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 2.炒锅上火，花生油烧至6成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。 。