大酒店里用来做沙拉的那种生菜叫什么菜,蔬菜沙拉里像白菜的是什么菜

1、大酒店里用来做沙拉的那种生菜叫什么菜

1、大酒店里用来做沙拉的那种生菜就叫生菜。

2、生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为1年生或2年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。 生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

3、生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

2、蔬菜沙拉里像白菜的是什么菜

是西生菜。根据下厨房，蔬菜沙拉是由西生菜，圣女果，胡萝卜，黄瓜等食材组成的1道凉菜，西生菜为白色和淡绿色叶片，叶片大叶柄短，状似白菜叶，所以是西生菜。西生菜又称球生菜，圆生菜，原产地中海沿岸。西生菜含膳食纤维维生素，有促进消化的作用。

3、做沙拉的生菜是什么菜

沙拉菜是生菜，生菜用法语说叫salade，音译过来就是沙拉，法国人不吃炒菜，蔬菜都是生着吃，最主要吃的就是生菜，生吃生菜时，1般搭配1些配菜，比如芹菜丝胡萝卜丝腌黄瓜小菠菜叶等。