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家常小炒菜谱1000大全，食谱大全窍门,食堂小荤菜谱大全名称

家常小炒菜谱1000大全，食谱大全窍门,食堂小荤菜谱大全名称

1年前

1、家常小炒菜谱1000大全，食谱大全窍门

提起家常小炒菜谱1000大全，大家都知道，有人问食谱大门，另外，还有人想问家常菜1000道菜谱，你知道这是怎么回事？其实家常炒菜菜谱大全，下面就1起来看看食谱大门，希望能够帮助到大家！家常小炒菜谱1000大全

1、家常小炒菜谱大全:食谱大门家常菜谱｜美味家常菜做法窍门，款款美味！年夜饭16道硬菜。家常菜大全尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜。原料：牛肉末、尖椒、葱姜适量、葱姜适量，花椒粉1小勺，料酒两大勺，生抽1大勺半，豆瓣酱半大勺，香油1小勺，盐适量

1、牛肉末里加入料酒1大勺，花椒粉1小勺，生抽半大勺，盐4分之1小勺腌制入味。春节家宴20道精品菜。

2、搅打均匀，腌制15分钟入味。

3、辣椒切成末。

4、葱姜各左右切末。50种简单易学家常菜。

5、热锅凉油爆香葱姜。

6、倒入半大勺豆瓣酱炒出红油。

7、倒入牛肉末快速炒散

8、加入1大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来。

9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末。 1

0、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可。 1

1、淋入少许香油即可出锅。50种最常吃的家常菜菜名。香辣土豆牛肉原料：牛肉，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，小米椒2个，姜1块，蒜2-3瓣，生抽2汤匙,，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐5g，冰糖2颗1.材料准备好。 2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用。 3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。 4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。40种家常小炒。 5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮水。500种家常菜图片。 6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。下饭小炒500款素菜。 7.锅里烧热油，烧至

7、8层熟后放入牛肉煸炒。 8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。家常菜谱500例。 9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。招待客人的30常菜。 10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开。 11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。 12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。 13.放青椒，并开大火收汁，1边收1边翻拌。小炒108菜图片大全。 14.待汁收的调入适量盐即可。鱼香肉丝原料：猪瘦肉、冬笋、胡萝卜，葱、蒜、姜、剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉1.准备材料。 2.将将泡发的切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。 3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。 4.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。 5.炒至变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出)，底油加剁椒、蒜末、姜末炒香。2十道简单易做家常菜。 6将肉丝翻炒均匀。最下饭的十道素菜。 7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒1分钟左右。十道孩子爱吃的下饭菜。 8然后下入玉兰丝和丝大火煸炒片刻。 9倒入芡汁。待汤汁时加葱花翻炒均匀即可。农家小炒肉原料：带皮5花肉克、青红椒各1个，豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、白胡椒粉少许

1、准备所需材料。家庭小炒500款。

2、5花肉洗净后切成薄片。经典小炒100款图片。

3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。

4、青红椒洗净后去蒂切成条。家庭小炒500款菜谱。

5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。家常烧菜6000例菜谱。

6、放入5花肉。

7、反复煸炒至出油，并且肉变金后盛出5花肉备用。

8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒1会，再加豆豉翻炒至入味。

9、倒入煸炒好的5花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，再淋少许香油即可。小炒鸡块原料：3黄鸡克，植物油30克、辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克

1、把3黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开，捞起。

2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥。

3、用辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。

4、热锅凉油，油热8成下鸡块翻炒均匀分出香味。80个家常小炒。

5、加酱汁翻炒均匀。

6、加少许水翻炒几分钟。

7、转中小火烧到鸡块熟透，大火收汁。

8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块。麻辣香锅鸡翅原料：鸡翅、土豆、适量盐、适量糖、适量豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒

1、准备原料。

2、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。家常炒菜菜谱大全

3、鸡翅膀放入1干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末。

4、加入1小勺白酒，腌制1个小时。

5、干辣椒和葱姜蒜切碎备用。

6、取1平底锅，锅中不放1滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音。

7、1面熟了后再翻面煎。最简单的十个菜。

8、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油9)土豆去皮切薄片。 1

0、用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。冬天家庭小炒500款菜谱。 1

1、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油。 1

2、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒。家常小炒6000例菜名。 1

3、再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖。 1

4、然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味。以上就是与食谱大门相关内容，是关于食谱大门的分享。看完家常小炒菜谱1000大全后，希望这对大家有所帮助！。

2、食堂小荤菜谱大全名称

食堂小荤菜谱大全名称　　食堂小荤菜谱大全名称，在我们的生活中充斥着各个各样的饮食，大家也都知道，大部分的饮食对我们的身体也是有影响的，每种饮食都有不1样的价值，以下了解食堂小荤菜谱大全名称。　　食堂小荤菜谱大全名称1 　　

1、猪肉类　　红烧大排、洋葱猪扒、原汁猪扒、酱烧猪扒、香酥大排、黑椒猪扒、红烧肠头、酸辣肥肠、酱骨架、大酱烧龙骨、东北酱骨架、糯米排骨、粉蒸骨、红烧排骨、　　孜然寸骨、粉蒸肉排、豉汁蒸排骨、糖醋排骨、椒盐排骨、蒜泥白肉、红煨方肉、东坡肉、红烧肉、梅菜扣肉、南乳大肉、香芋扣肉、家常粉蒸肉、白页扣肉、5香排条、酸甜里脊、咕咾肉、红烧猪手、卤猪手、萝卜炖猪手、红油猪耳、卤味猪耳、生爆猪心、干妈爆猪心。　　

2、小荤猪肉类　　烟笋炒腊肉、湘西腊肉、萝卜干腊肉、青椒腊肉、海带烧酥肉、宫保肉丁、太阳肉饼、京酱肉丝、鱼香肉丝、腐竹烧肉、梅干菜烧小肉、冬笋烧肉、尖椒回锅肉、莲藕回锅肉、蒜苗回锅肉、蒜苔炒猪心、尖椒脆耳、西芹炒猪耳、滑溜肝尖、韭菜炒猪肝、3鲜猪肝、麻辣猪肝、生爆猪心、干妈爆猪心、山东小酥肉、藕夹、百叶结烧肉、香干肉丝、水煮肉片、青椒炒肉丝、肉末蒸水蛋。　　

3、鸡肉类　　白切鸡、口水鸡、盐焗鸡、5香鸡翅、辣烧鸡翅尖、干煸翅尖、手撕鸡、黄焖8块鸡、红烧鸡块、黄焖鸡、腰果鸡丁、马蹄鸡丁、香酥凤脯、葱油鸡翅、　　咖喱鸡翅、香炸鸡翅、葱油鸡腿、卤鸡腿、5香鸡腿、清蒸豉汁鸡腿、目鱼炖家鸡、盐焗凤爪、香菇蒸鸡、干煸鸡块、辣子鸡块、家常鸡块、怪味鸡块、粉丝蒸鸡、粉蒸鸡、田园小炒鸡、麻辣仔鸡、板栗烧鸡、糯香蒸鸡、小鸡炖蘑菇。　　

4、小荤鸡肉类　　毛豆鸡丁、粟米鸡丁、花生鸡丁、5彩鸡丁、宫保鸡丁、豆干鸡丁、花菜炒鸡片、青瓜炒鸡片、菜椒爆鸡片、青笋炒鸡片、3鲜鸡片、3色鸡片、滑炒鸡片、鱼香鸡片、香菇炒鸡片、　　水煮鸡片、鲜茄鸡片、佛手瓜炒鸡片、葱爆鸡片、茭白鸡片、3鲜鸡肉丸、5彩鸡丝、玉笋炒鸡丝、青椒炒鸡丝、芋仔烧鸡、红烧土豆鸡块、咖喱土豆鸡块、土豆烧鸡、酸辣鸡心、杂烩鸡什、红萝卜焖鸡块。　　

5、海鲜鱼类　　剁椒安康鱼、清蒸鲳鱼、豉椒鲳鱼、剁椒鲳鱼、椒盐刺鲳、酥炸刺鲳、干烧刺鲳鱼、香炸鲳鱼、浇汁鲳鱼、红烧带鱼、椒盐带鱼、糖醋带鱼、脆炸带鱼、葱油花蛤、椒盐虾、白灼基围虾、泡椒基围虾、粉丝蒸扇贝、蒜苔炒鱿鱼、泡椒鱿鱼须、西芹炒鱿鱼、椒盐小黄鱼、蒜蓉小黄鱼、豉椒小黄鱼。　　食堂小荤菜谱大全名称2 　　周1: 　　糖醋里脊、宫爆肉粒、红烧肉、炒大鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、 5香萝卜丁、椒油洋白菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。　　周 2: 　　滑炒肉片、爆炒肉粒、 3 鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、箩卜烧兔块、排骨马铃薯、丝瓜鸡猪肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒瘦肉、黄瓜炒肉、豆芽炒瘦肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。　　周 3: 　　椒溜鱼条、菜花炒瘦肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、窝笋肉粒、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。　　周 4: 　　滑炒肉丝、 5 香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、番茄炒蛋、虾皮烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、芹菜炒鱿鱼条、虾米皮萝卜条琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。　　周5: 　　烧兔腿、大白菜烩羊肉、红烧石斑鱼、大白菜炒海蛰、宫保鸡丁、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。　　炒大锅菜做法：　　

1、炒大铁锅荤腥炒不码芡不水淀粉勾芡的大铁锅荤腥，　　炒这种菜时，应将主要材料(肉类食品或家禽类)事前用油脂精炼翻拌，防止原材料入锅后互相黏连;辅材(蔬菜水果)应取水分含量较少、吸油溶性很大的原材料，如辣椒、蒜黄、圆葱、莲白、豆干等;烧菜时的用食油量也应稍大1些。　　

2、炒既码芡又水淀粉勾芡的大铁锅荤腥，如窝笋小肉、青椒炒肉、宫保鸡丁、宫保肉丁等。炒这种菜时，主要材料(肉类食品或家禽类)码芡要厚1些、干1些，且主要材料最好是先入锅用热油滑熟捞起来后，再入锅与辅材1起炒做成菜;若是主要材料的量很大，则可分几回入锅滑熟。　　

3、炒大铁锅荤菜炒水分含量较高的绿叶子类蔬菜水果，如西兰花、芥蓝菜、苋菜、鲜鱼心、青笋尖等。炒这种菜时火力点要旺，水温要高;原材料入锅后要迅速滚动，令其之遇热匀称且迅速完善;原材料要入锅炒至断生后才可放进盐，以防太早加盐而导致原材料吐水，进而将“烧菜”变为“烧菜”。　　

4、炒水分含量较低的其他类蔬菜水果，如窝笋、冬瓜、马铃薯、4季豆、蒜苗等。炒这种菜时，先理应依据原材料的特点去开展不1样的基本解决，如马铃薯(切条)冲净木薯淀粉后，要先进开水锅中汆1水，再入锅开展炮制;4季豆要在入开水锅中焯至断生后，再入锅炮制;窝笋(切成片或切条)、冬瓜(切条)、蒜苗(切节)都得先用小量食盐沾汁，再挤去1部分水份，随后才入锅炮制。　　食堂小荤菜谱大全名称3 　　 30种最常吃的家常菜　　

1、酸辣土豆丝　　

1、准备土豆，青红辣椒，干辣椒，分别洗净切成丝，把土豆丝用清水浸泡起来备用；　　

2、锅中加适量食用油，放干辣椒炒香，再加青红椒丝，翻炒十几下；　　

3、加入土豆丝，不断翻炒，快熟的.时后加适量盐、鸡精、香油、醋、调味，翻炒均匀即可出锅。开胃又下饭。　　

2、手撕包菜　　

1、将包菜洗净撕成小块，用清水洗干净备用，干辣椒切成小段备用；　　

2、锅中加适量食用油烧热，然后加葱、姜碎，干辣椒炒香；　　

3、放入包菜大火翻炒3分钟，根据自己口味加盐、醋、少许酱油调味即可。　　

3、干煸豆角　　

1、将豆角洗净，切成长段，沥干水分，　　

2、豆角放进油锅里炸，炸至表面褶皱时捞出；　　

3、锅里留少许底油，放肉末，干辣椒，花椒，榨菜末，蒜末，酱油，扁豆翻炒，出香后，放盐和鸡精，炒匀即可。　　

4、清炒菠菜　　

1、将菠菜，豆芽洗净，将红椒，葱姜洗净切成丝；　　

2、菠菜，豆芽放开水里焯1下水捞出；　　

3、锅里加适量食用油，油热后放葱姜丝炒香，加红椒，豆芽炒3分钟，加菠菜1起炒，再加盐，鸡精，少许酱油，香油调味即可。　　

5、爆炒香菇　　

1、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇都可以炒，选自己喜欢的切片备用；　　

2、锅里加适量食用油，把菇片放进去翻炒，出水后把菇捞起，这个时候差不多熟了；　　

3、然后把锅里的水倒掉，从新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味，熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。　　

6、麻婆豆腐　　

1、豆腐切成大小合适的块状；　　

2、开中火，锅中加郫县豆瓣酱炒，炒出色后放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加1碗水；　　

3、水开后放豆腐，煮2分钟后勾芡放香菜葱丝，即可出锅。　　

7、麻婆茄子　　

1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；　　

2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；　　

3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；　　

4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮1会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。　　

8、韭菜炒香干　　

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；　　

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；　　

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。　　

9、韭菜炒鸡蛋　　

1、将两个鸡蛋磕在碗里，加适量盐，白胡椒粉，麻油，将鸡蛋搅拌均匀；　　

2、把韭菜洗净切碎，放到蛋液里搅拌搅拌；　　

3、锅里加清油烧热，将鸡蛋韭菜液倒进去，待底层凝固成形后翻个面，待两面金黄时，将蛋饼十字形切成方块，盛盘即可。　　十、番茄炒鸡蛋　　

1、西红柿去皮切块，鸡蛋打散搅拌均匀；　　

2、炒锅加油烧热，油烧热后放入西红柿炒出味道，加入1点盐，和鸡精，　　

3、在将鸡蛋均匀的倒在西红柿上，蛋液凝固后即可。　　十

1、地3鲜　　

1、将土豆，茄子，青椒洗净切成滚刀快；　　

2、将土豆，茄子放油锅里炸至金黄色捞出；　　

3、锅里留少许底油，加葱花，蒜末，高汤，酱油，少许糖，盐，茄子，土豆和青椒炒两分钟即可。　　十

2、糖醋土豆片　　

1、土豆切片，用清水浸泡备用；　　

2、锅里多倒些油，油热放土豆片，不停的翻炒；　　

3、炒到土豆片有点粘糊的时候，放醋、盐和白糖搅拌均匀了就可以出锅了。　　十

3、黑白菜　　

1、木耳泡发撕成小块，白菜不要绿叶，只要白菜帮，切成片，　　

2、白菜加盐杀去水分，挤干；　　

3、热油放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅。　　十

4、炒空心菜　　

1、将空心菜清洗干净控水备用；　　

2、锅里放油烧热，加葱姜蒜沫，炒出香味，将空心菜放入锅内炒熟。　　十

5、洋葱炒鸡蛋　　

1、洋葱切丝，鸡蛋打散搅拌均匀；　　

2、锅中放油烧热，在将洋葱的放入锅中翻炒，然后加鸡蛋液，放入盐等调料调味即可。　　十

6、卷心菜炒粉丝　　

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软，5花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；　　

2、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；　　

3、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分，直到入味变软，加入红椒炒匀即可。　　十

7、肉沫冬瓜片　　

1、冬瓜洗净后去皮，切成约两毫米厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；　　

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；　　

3、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。　　十

8、蚂蚁上树　　

1、粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末；　　

2、炒1汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可，肉末放进去炒到分散发白，放1勺糖，放胡萝卜和姜葱末；　　

3、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；煮1下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。　　十

9、煎茄子　　

1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；茄子洗净，去蒂，切成厚度约7毫米左右的大片；　　

2、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；　　

3、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀，煎茄子搭配蒜汁儿1起食用。　　 2十、酱香排骨　　

1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；　　

2、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；　　

3、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；　　 2十

1、西蓝花炒虾仁　　

1、将葱姜蒜洗净，姜切成丝，蒜切成片，葱切成段；　　

2、将虾仁处理干净，加盐，水淀粉，姜丝搅拌均匀；　　

3、将西蓝花洗净撕成小朵放开水里焯熟；在锅里加少许清油，将锅洗干净，加少许油，葱蒜，炒香，加入虾仁炒熟，再加鸡精，西蓝花，腰果翻炒均匀即可。　　 2十

2、辣椒炒肉　　

1、将青辣椒洗净切成丝备用；将肉丝加葱姜蒜末，盐，酱油，料酒，香油，蚝油搅拌均匀腌制十分钟；　　

2、锅里加适量油烧热，放入腌制好的肉丝炒至变色后加上辣椒丝1起炒4分钟，出锅时根据个人口味调味即可。　　 2十

3、可乐鸡翅　　

1、将鸡翅洗净，划几道口，加酱油，盐，切好的姜丝腌制20分钟；　　

2、鸡翅放锅里炸至两面金黄，倒入可乐，可乐要没过鸡翅；烧开后，加少许盐，直到可乐变少，变得黏稠时，撒上葱花，就可以出锅了。　　 2十

4、红烧鸡爪　　

1、将鸡爪洗净去掉指甲，焯水后捞出；　　

2、锅里放1碗水和适量白砂糖，炒成焦糖色，放入鸡爪，葱姜，8角粉，红辣椒，炒出香味，放入等量的老抽，生抽，1碗米酒，盐，十3香，中火煮2十分钟，直到汤汁变干时，即可盛出。　　 2十

5、水煮牛肉　　

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；　　

2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；　　

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；　　

4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。　　 2十

6、大盘鸡　　

1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；　　

2、热锅上油，放8角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；　　

3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；　　

4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。　　 2十

7、咖喱鸡肉　　

1、将鸡胸肉洗净切成块，放开水里，加料酒焯熟；　　

2、将少许油放在锅里，加鸡胸肉块炒至表面焦黄色，将咖喱加进去，少量清水烧几分钟，让鸡肉入味，最后撒上胡椒粉，即可盛出。　　 2十

8、红烧鲈鱼　　

1、将鲈鱼洗净，清理干净，表面划几刀口，便于入味；　　

2、锅里加油烧热加葱丝，蒜末煸香，将鱼下锅煎至金黄，加黄酒，生抽，白糖，适量盐，清水，烧开后慢炖1刻钟，等到汤汁快收干时关火，撒上1把葱花即可。　　 2十

9、紫菜蛋花汤　　

1、锅里烧适量清水，加入洗净的虾米，煮3分钟；　　

2、加入紫菜煮开后，加打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。紫菜本身有咸味，盐不要加多了。　　 3十、香辣猪蹄　　

1、猪蹄洗净，姜蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水，撇除浮沫捞出猪蹄；　　

2、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；　　

3、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂，收汁即可出锅。

3、每天为吃什么，煮什么发愁。怎样才做好菜？求20至30种家常菜做法？

下载app.推荐2个。美食天下和下厨房。可以参照上面的做，很方便，而且应季，应节日推出不同菜单，试试吧。

4、孕妇30种最常吃的家常菜

1、木耳茭白材料:茭白250克,水发木耳100克。盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20克,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克。做法:茭白洗净切成长4厘米的薄片,木耳洗净。将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉兑成咸鲜芡汁,泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。油烧热后下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱花及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后出锅装盘即成。

2、虾仁炒韭菜材料:韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。做法:韭菜洗净切成3厘米长的节,鲜虾剥去,洗净,葱切段、姜切片。锅烧热放入植物油烧沸后将葱下锅煸香,再放虾和韭菜、烹黄酒,连续翻炒至虾熟透,起锅装盘即可。

3、冬菇油菜食材:冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。做法:油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至67分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。

4、酸辣土豆丝食材:土豆200克、青红辣椒50克、花生油20克、盐15克、干辣椒、葱丝、香油、香醋味精少许。做法:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至8成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

5、家庭凉拌鸡爪的制作方法

鸡爪，大家喜欢吃吗？鸡爪，也有叫凤爪，它富含胶原蛋白，口感软糯，味道1流，1直都是非常受欢迎的1道家常菜，当然它也是可以做0食的。我家里人就很喜欢吃鸡爪，不但用来下饭，平时还用来做0食，1大帮人可没少吃。鸡爪的做法也是多种多样的，比较常见的做法就有红烧鸡爪、柠檬鸡爪等等，不知道大家更喜欢哪1种做法呢？今天就跟大家分享1道凉拌鸡爪的做法，它的特点就是做法简单，口感Q弹，味道不错，不管是下饭还是做0食，都是很不错的，喜欢的可以试1下。【凉拌鸡爪】材料：鸡爪、8角、香叶、生姜、辣椒、香菜、大蒜调料：料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油、白芝麻【详细做法】 1.鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便入味，也可以整只鸡爪做，看个人喜好，想更加入味的话，切成几块也是可以的。 2.鸡爪冷水下锅，放入8角、香叶、生姜，然后倒入1点料酒去腥，开中火煮7-8分钟，煮的时候，把泡沫打掉。鸡爪不用煮得大久，不然鸡爪容易破皮。时间到了，就把鸡爪捞出来，放入凉白开里面泡1下。如果想要口感更Q弹，可以放进冰箱里保鲜几个小时。 3.泡好的鸡爪捞出来，沥干1下水分，顺便把香菜、大蒜跟辣椒都切好备用，不喜欢吃辣椒的，可以少放1点。 4.现在来腌制1下，把切好的香菜、大蒜跟辣椒放入鸡爪里面，然后放入料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油，把它们充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，腌制2个小时，也可以盖上保鲜膜放冰箱里腌制1个晚上 5.腌制时间到了，洒上1点白芝麻，就可以开吃了。这1道凉拌鸡爪又香又好吃，还可以开胃，不管是用来下饭，还是做0食都很好，喜欢的赶紧试1下吧。今天这1道凉拌鸡爪就分享完了，我们下次再见了。 8.6万阅读搜索凉拌爪爪的做法大全广西凉拌鸡爪的做法凉鸡爪做法大全家常菜 30种凉拌素菜大全正宗广东酸辣鸡爪做法广东不辣凉拌鸡爪。