上桌八个凉菜菜单是什么?经典凉拌菜100款

1年前

1、上桌8个凉菜菜单是什么?

上桌8个凉菜菜单如下：凉菜1：金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋4宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭。凉菜2：蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡脚凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇。凉菜3：台湾鱼皮、红肠拼香芹、沾水糯皮兔、海味时蔬、酸菜脆肚、酸辣蕨根粉、老陕下酒菜、双色山药。凉菜4：生拌苦菊、香芹拌支竹、翡翠素鲍丝、酸菜脆肚、老醋什锦、夫妻肺片、蒜香鸡、洋葱木耳。凉菜5：香油凉瓜、熏酱大拼盘、1品碳烤肉、蒜泥凤爪、多味月牙骨、外婆醉鱼、蔬菜沙拉。

2、经典凉拌菜100款

经典凉拌菜100款：皮蛋拌豆腐、盐水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、夫妻肺片香糟卤凤爪、黄瓜汁凉皮、凉拌5香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐、红油耳丝、凉拌黄瓜、酸辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁田

7、麻酱面筋、白灼虾、5香花生米、凉拌紫甘蓝、白切鸡、凉拌土豆丝、银芽海带丝、口水鸡、凉拌金针菇、菠萝莴笋、椒盐酥鱼、皮蛋拌豆腐、拌凉皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、东北大拉皮、凉拌牛肉、凉拌藕片、凉拌胡萝卜丝、凉拌鸡胗、炝拌干丝、凉拌海蜇头、盐带鱼、红油腐皮、蒜泥苋菜、香酥虾球、凉拌豆腐。

3、上桌8个凉菜菜单

上桌8个凉菜菜单上桌8个凉菜菜单，1个完整的中式宴席里面会有什么样的菜色出现呢？其实在很多的宴席或者是其他重要的活动时上菜的.时候就会有凉菜，以下分享上桌8个凉菜菜单，1起来看看吧。上桌8个凉菜菜单1

1、彩椒拌黑木耳彩椒拌黑木耳是1道家常菜，以辣椒、黑木耳为主要制作原料。原料：黑木耳、彩椒、大蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、香油、白糖彩椒可以不用开水烫，喜欢吃辣的可以适当加点芥末油，或者辣椒油，豆豉油。

2、凉拌凤爪凉拌凤爪是1道菜品，制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等。

4、凉菜菜谱

精品凉菜菜谱大全精品凉菜菜谱大全，在1般的宴席或者是聚会的'时候，在正式的上菜之前都会先上几道凉菜，先给顾客们开开胃，其实在家里也是可以做的，以下分享精品凉菜菜谱大全，1起来看看。凉菜菜谱1 金牌酱猪尾猪尾500克。 A料（双烧酱、排骨酱、花生酱各5克，海鲜酱、芝麻酱各10克，高汤1千克，白糖15克） B料（8角、香叶、姜片各2克），色拉油5克。做法：

1、将猪尾改刀成圆节，冲水至无血水后捞出。

2、净锅入油，放入A料，加高汤烧沸后，加入B料，最后根据颜色调入用白糖炒成的糖色，再改小火煲至猪尾熟透收汁后，捞出晾凉装盘即可。风味手撕牛肉。

5、家常凉菜多款

家常凉菜多款家常凉菜多款，凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘，如今，凉菜也深受广大群众喜爱，几乎是每家每户在吃饭之前，都会准备1盘凉菜来开开胃，下面分享家常凉菜多款。家常凉菜多款1 1.拌葱头原料：葱头1斤、青红辣椒3个、酱油3钱、陈醋3钱精盐5钱、香油3分制法：将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好特点：新鲜脆嫩，酸辣适口 2.拌卷心菜原料：卷心菜斤半、酱油5钱、香油5分、白糖1钱、食盐2分制法：将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成1寸长、半寸。