跟着小红书学做菜（二）,小红书家常菜做法

1、跟着小红书学做菜（2）

儿子今天下午有飞，中午给他做什么吃呢？从昨天下午开始我就在寻思着。 打开“小红书”，搜索“鸡的做法”做法，几万条视频，我打开排在第1个叫“凡妈小厨房”的视频，看了1遍，决定给儿子做个“香菇土豆焖鸡”。 确定好之后，今天1大早起床就去菜市场采购。主要是买鸡。去到1个卖鸡的铺头，我说买3黄鸡，老板指给我看，说十5块钱1斤，我就买了半只，1称，说“十7块”。我心想，正好，1斤左右，权当尝试，做不成功就当浪费这十几块钱。 走出来又买了干辣椒、香叶、8角等调料，花了6块钱。又买了1瓶珠江啤酒备用。 回来又看了几个视频，做法不1样，稳妥起见我咨询老公要不要放啤酒，老公说这是新式做法，可以不放。 开始做准备。

2、小红书家常菜做法

小红书家常菜做法如下： 1，大葱炒青椒 1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。 2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。 3，倒入青椒，大火快速翻炒。 4，青椒炒至56分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。 5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。 2，糖醋藕丁 1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。 2，锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。 3，准备1个小碗。

3、小红书上有哪些家常菜做法?

家常菜的做法通常是炒、煮、炖、煎、红烧，以红烧带鱼为例，做法如下： 准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根

1、带鱼清洗干净备用；

2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用；

3、锅内刷1层油，放入带鱼慢煎；

4、煎黄翻面，继续煎另1面；

5、锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒；

6、倒入清水，煮开；

7、放入生抽、老抽、蚝油等调味；

8、放入带鱼焖煮，大火收汁；

9、摆盘，淋上汤汁即可。

4、跟着小红书学做菜（3）

昨天问儿子想吃什么菜，他说“辣子鸡”。 我马上打开“小红书”，搜索“辣子鸡”的做法。好多个视频，选择1个点击量最多的，打开进去看了1遍，1分钟就放完了。了 我拿出纸笔，把做法1步1步写下来。 第1步：把剁好的鸡块洗净沥水，放葱姜、料酒、生抽、淀粉、蛋清，搅拌均匀，腌制30分钟； 第2步：锅里的油烧至7成热，把鸡块放入锅中炸至金黄色； 第3步：捞出鸡块，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味； 第4步：放入鸡块翻炒，放鸡精调味； 第5步：有白芝麻可以放进去炒，起锅。 早上出去买了半只鸡，担心第1次做不成功，分成两半，中午做了1次，除了第1步腌制的时候忘了放。

5、小红书做菜大全家常菜做法

小红书座车大全家常做法的是比较多的，比如说炒菜那个青椒炒肉牛肉都是比较家常的做法。

6、小红书美食做法

小红书美食做法如下： 【茄汁大虾】：酸酸甜甜，好吃到舔盘子，孩子的最爱。 做法：1.把大虾洗干净，去掉虾线，准备好生姜，葱拌油。2.锅里倒油，放入生姜，葱炸香，再放入大虾炒红，加1碗加1小碗水烧开，焖煮5分钟。3.再挤入番茄酱，炒至收干汤汁即可。 【香辣猪蹄】做法：1．猪蹄洗净，姜蒜切片。2．锅中烧入水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄。3．锅中放入油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。4．放入猪蹄进行翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄。5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。