山药为什么不是根菜类蔬菜,山药属于蔬菜吗？

1、山药为什么不是根菜类蔬菜

山药不是根菜类蔬菜是因为生物学分类和植物性状与根菜类蔬菜有所不同。根据查询相关信息显示，菜类蔬菜包括胡萝卜、芹菜、红萝卜、芜菁、甜菜等，这些蔬菜的主要部位是根部，而山药的主要部位是块茎。块茎是1种由地下茎部分改变而来的储藏器官，生长方式、生理特点和营养成分等与根部不同。因此，从生物学分类的角度来看，山药不属于根菜类蔬菜，而是属于块茎类蔬菜。

2、山药属于蔬菜吗？

山药有3重属性：中药、粮食、蔬菜。 山药指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。

3、块茎类蔬菜有哪些?

问题1：什么是块茎类蔬菜 常见的块茎类蔬菜有马铃薯、山药、芋头。块茎(tuber)是植物学名词术语。它是植物茎的1种变态，呈块状，故名。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。 地下的变态茎(Modified Subterraneous Stems)之1 为节间短缩的横生茎，外形不1，常肉质膨大呈不规则的块状，贮藏1定的营养物质 借以度过不利之气候条件。根系自块茎底部发生，节向下凹陷如眼窝，芽生其中但并不明显，鳞叶退化或早落，如半夏、天麻、马铃薯等。 问题2：块茎类蔬菜有哪些 红薯，茭白，姜，菱角。芡实，土豆，山药，莲藕，萝卜，芋头，大蒜，魔芋 ，紫薯 问题3：蔬菜的。