超市菜区怎么做才好？超市菜区怎么管理？

1、超市菜区怎么做才好？

第一，环境要干净卫生明亮整洁，这是基础，要让人有购买欲望，不要一看就不想买。第二，菜要新鲜干净，不要有黄页或泥巴什么的。第三，品种要丰富，俗话说不怕不卖钱，就怕货不全。第四，产品要有分工，有的产品是用来提供销售量的，提高人气的，也是大家比较敏感价格的，就要大量，低价，一定要比附近菜市场的便宜；还有一些产品是提供利润的，就是价格不是太敏感的，这是你的利润来源，要精而贵。因为大家买菜不会只买一种二种吗。第五，服务要好，不要买好菜找不到人问询称秤什么的，这些都是不允许的。第六，做好上游关系，好的供应商很重要，要做到双赢。第七，做好下游关系，就是对于快过期的菜，要有地方处理，最好是一些餐馆什么的，可以有效减少你的损失。第八，做好市场调研工作，多了解一下周边竞争对手的情况，多关注一下行业信息，多和消费者交流和沟通等等，都是很重要的工作，没有调查就没有发言权吗。当然，所有的事情都是人来做的，你的员工永远是最重要的。。。

2、超市菜区怎么管理？

众所周知，超市蔬菜的损耗非常大，最好是事先把菜用保鲜膜打包好，然后打上价格，避免一些素质差的顾客故意造成蔬菜的损耗，比如一些个别的老年人喜欢掰掉一些菜叶，还有把菜翻来覆去的挑，所以把菜事先打包好一份一份的，就避免了蔬菜的损耗情况。