白萝卜有哪些营养成分？它都有哪些吃法？春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根

1、白萝卜有哪些营养成分？它都有哪些吃法？

白萝卜的营养价值是非常高的，白萝卜当中含有碳水化合物含有蛋白质，钙元素，磷元素，铁元素，无机盐，维生素c，吃白萝卜具有下气，消食，除疾润肺，解毒生津，利尿通便之功效。吃白萝卜能够起到消炎止咳，促进消化，抗氧化，排毒防癌之功效。平时在日常的生活里吃白萝卜能够改善便秘，对于吐血，胀气，消化不良的患者，是有很大好处的。患有十2指肠溃疡，慢性胃炎，单纯的甲状腺肿胀的患者，避免吃白萝卜。 白萝卜作为1种根茎类蔬菜的代表，它的营养特点就是能量非常低，就是吃完之后，无论是吃大大的1个或者1大碗的白萝卜，不会含有很多的能量，可能。

2、春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根

根茎蔬食营养好 俗话说，春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根，冬吃根类蔬菜是1个古老的传统。我们所说的“根菜”，就是利用部分根或茎，如藕、木薯、土豆、甘薯、芋头、姜、葱、荸荠、萝卜等。 很多根茎类蔬菜的营养特点之1就是含硒量高。硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能在1定程度上帮助预防心脑血管健康问题。常见的富硒根茎类蔬菜有大蒜、芋头、洋葱等。 同时，根茎类蔬菜也有其它营养优势，可以代替部分传统精白米面主食，比如山药、芋头等。它们除了提供碳水化合物，还可提供部分矿物质、维生素、膳食纤维，以及某些保健成分——如山药多糖、黏液蛋白等，营养价值较高。 此外，。

3、各种蔬菜的特点和作用

各种蔬菜的特点和作用 各种蔬菜的特点和作用，蔬菜是广东人每1餐都必须吃的1种菜，它包含的营养价值也是蛮高的，还有植物纤维。那么你们知道各种蔬菜的特点和作用吗？下面我就带大家了解1下。 各种蔬菜的特点和作用1 绿叶类蔬菜。 包括菠菜、油菜、雪里红、荠菜、韭菜等 绿叶菜均含有丰富的多种维生素和无机盐，尤其是胡萝卜素、维生素B2和维生素C等的含量，在众多的蔬菜中名列榜首 根茎类蔬菜。 包括葱、蒜、萝卜、胡萝卜、蔓菁、藕、芋头、慈姑等 通常根茎类的营养价值不如叶菜类，但含钙、磷、铁等无机盐比较丰富。有的还含有丰富的淀粉，有的则含有丰富的胡萝卜。

4、蔬菜有哪些营养特点

绿叶类蔬菜：均含有丰富的多种维生素和无机盐，尤其是胡萝卜素、维生素B2和维生素C等的含量，在众多的蔬菜中名列榜首； 根茎类蔬菜：通常根茎类的营养价值不如叶菜类，但含钙、磷、铁等无机盐比较丰富。有的还含有丰富的淀粉，有的则含有丰富的胡萝卜素； 茄果类蔬菜：这类蔬菜除茄子外，富含维生素c，尤其是辣椒中的含量在蔬菜中居首位，及时在水果中，除了鲜枣外，也不能与之相比。另外，茄果类含无机盐和其他维生素也较多； 豆荚类蔬菜：这类蔬菜，维生素B

1、维生素B2和尼克酸的含量比1般蔬菜多。还含有较多胡萝卜素、维生素C及蛋白质和糖。其营养价值介于干豆类和绿叶类之间。

5、蔬菜的分类和营养价值

蔬菜可以分为：叶菜类，根茎类，瓜茄类，鲜豆类，菌藻类等 叶菜类主要指：幼嫩的绿叶和嫩茎为主用。如白菜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、菠菜、木耳等。 叶菜的营养特点：叶菜富含丰富的维生素C，胡萝卜素，核黄素，矿物质及膳食纤维。同时钙、磷、铁、含量也比较丰富。 菠菜中含有铁质，但同时也含较多的草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，所以平常在烹调菠菜时，用开水焯下去除部分的草酸以利于钙和铁的吸收。 根茎类蔬菜包括：萝卜、胡萝卜、土。

6、蔬菜类食物的营养特点

蔬菜类食物的营养特点 蔬菜类食物的营养特点，家长们常说多吃蔬菜对身体好，蔬菜是人们日常生活中的重要食品之1，种类很多，做法也很多，很多人都离不开蔬菜类，以下分享蔬菜类食物的营养特点。 蔬菜类食物的营养特点1 碳水化合物 蔬菜中的碳水化合物包括单糖、双糖、淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等，多数蔬菜中碳水化合物含量豆很低，仅为2%-6%。 根茎类蔬菜淀粉含量较高，如马铃薯、山药、藕、红薯等蔬菜中淀粉的含量可达10%-25%，其他蔬菜中淀粉的含量仅2%-3%。 1些有甜味的蔬菜含有少量的糖，包括单糖和双糖等，如胡萝卜、番茄、红薯等。 蔬菜是人体膳食纤维（纤维素、半纤。