属于茎类蔬菜有哪些,根茎类蔬菜有哪些

属于茎类蔬菜有哪些



1、属于茎类蔬菜有哪些

属于茎类蔬菜有哪些 属于茎类蔬菜有哪些,不同的蔬菜,无论是外形口味还是营养价值,都是存在很大的差异的,而蔬菜的种类是特别多的,很多人都不太了解这1点,下面看看属于茎类蔬菜有哪些。 属于茎类蔬菜有哪些1

1、土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物,又称马铃薯,地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃,它和玉米,稻谷,高粱和小麦并成为世界的5大作物。

2、山药 山药又称土薯,怀山药,白山药等。它的根茎为棒状,最长可达1米左右,根上的分枝较少,白色的根上面生长着许多须根。

3、甘薯 甘薯又叫甜薯,红薯和地瓜等。它的根分为须根,块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同,为细且长的品种类型。

根茎类蔬菜有哪些



2、根茎类蔬菜有哪些

根茎类蔬菜主要包括胡萝卜、藕、山药、莴笋、白萝卜。

1、胡萝卜 胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,1年生或2年生草本植物。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高可达90厘米,多分枝。叶片具长柄,羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐;叶柄基部扩大,形成叶鞘。

2、藕 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之1。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。

3、山药。

茎类蔬菜是什么



3、茎类蔬菜是什么

茎类蔬菜是以植物的嫩茎或变态茎作为食用部分的蔬菜,按照供食部位的生长环境,可分为地上茎类蔬菜和地下茎类蔬菜。地上茎类蔬菜有茭白、竹笋、球茎甘蓝和榨菜等。地下茎类蔬菜有土豆、莲藕、姜、芋和荸荠等。 茎菜类蔬菜营养价值大,用途广,含纤维素较少,质地脆嫩。由于茎上具芽,所以茎菜类1般适于短期贮存,并需防止发芽、冒苔等现象。我在这里给大家介绍几种常见的茎菜,包括洋葱,莲藕,土豆,莴笋,筊白,大家可以了解1下。 1.洋葱 洋葱是非常常见的1种蔬菜,在大多数的菜场里都可以买得到洋葱,洋葱还有1部比较特殊的香气,可以起到1定的开胃的作用,当然,我们在切洋葱的时候,很有可能会有1些刺激性的气味,所以会引起流泪的问题。

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