世界上最有营养的蔬菜是什么？13种被世界卫生评为最佳的蔬菜有哪些？

1、世界上最有营养的蔬菜是什么？

蔬菜是我们平时的饮食生活当中必不可少的食物，那么大家知道最有营养的蔬菜都是哪1些吗？ 第1种呢就是西洋菜也叫豆瓣菜，这类蔬菜呢在南方地区是非常常见的。 然后就是甜菜这类蔬菜是含丰富的维生素C维生素K等等的，有降压降脂的作用，不过呢这个甜菜的糖分是比较高的，所以说对于高血糖的人来说要适量。 菠菜大家都知道了，里面富含丰富的胡萝卜素，铁等等营养元素。 羽衣甘蓝这种菜呢，现在也是越来越受到推崇。 油麦菜油麦菜的水分比较多，而且呢这种蔬菜热量是非常低的。

2、13种被世界卫生评为最佳的蔬菜有哪些？

红薯、卷心菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。

3、有营养的蔬菜有哪些？

1、菠菜 1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。 功效：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

2、甘蓝 1杯煮熟的甘蓝汁维生素K含量是膳食参考摄入量（DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量）10倍多，维生素有助于血小板凝结。 功效：甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

3、南瓜 南瓜的果实作肴馔，亦可。

4、蔬菜种类繁多，哪些绿叶蔬菜的营养价值比较高？

在某些酶的作用下，该物质转化为“异硫氰酸酯”，具有抗肿瘤作用。紫色卷心菜不是人工染色的卷心菜。伦佳是1种天然品种，与卷心菜相比，它只含有更多的安东尼。许多朋友不喜欢紫色卷心菜切割后的颜色，紫色卷心菜并不比卷心菜好，只是花青素含量高且价格昂贵。 菠菜：富含多种维生素和人体造血物质。含铁量远高于其他蔬菜，常吃菠菜有利于排便、清热解毒，而且对皮肤和贫血非常有用。谁是蔬菜中的营养王？我认为回答这个问题并不容易。为什么蔬菜是1个大家庭，成员不同，对营养成分的重视程度也不同。但是如何选择你最需要的品种呢？在阅读了营养王的排名。