西芹和芹菜的区别

西芹和芹菜的产地、株型、吃法和颜色都有区别,西芹是有欧洲引进到中国的一种芹菜品种,它叶柄宽厚,质地脆嫩,可以榨汁喝,茎干颜色为绿色或者黄色,而芹菜是中国的一种芹菜品种,它比较细小,一般被作为蔬菜食用。

西芹与芹菜有什么区别

1、产地区别

西芹和芹菜的区别,第1图

西芹和芹菜虽然都是伞形科芹菜属的植物,但是它们的产地是有区别,西芹是人们从欧洲引进过来的一种芹菜品种,它又被人们称为洋芹或美芹,而芹菜在中国有很久的种植历史,它是本土品种的一种芹菜。

2、株型区别

西芹和芹菜还有株型有很大的区别,西芹的株型比较紧凑粗大,叶柄很宽厚,质地脆嫩,而芹菜比较细小,它的叶柄细长,上部分长有很多的分枝,只需要将它们对比起来看,就能观察到很明显的区别。

3、吃法区别

西芹和芹菜的吃法上也稍微有区别,西芹可以作为蔬菜来食用,它闻起来有中药味的感觉,它含有丰富的纤维素,有些人会将它用来榨汁喝,而芹菜比较芳香,它一般主要被人们用来炒着食用。

4、颜色区别

西芹和芹菜通过观察外表,还能发现它们的颜色有区别,西芹的茎干一般分为黄色种、绿色种和杂色种这三种,而芹菜的茎干颜色一般呈深绿色,但是市面有一种叫白芹的芹菜品种茎干颜色为白色。

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