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什么蔬菜含钙高,什么蔬菜含钙最高？

什么蔬菜含钙高,什么蔬菜含钙最高？

华秀芳

永远的绿色，永远的秦池。

1年前

1、什么蔬菜含钙高

含钙高的蔬菜有西兰花、萝卜、蘑菇、木耳、菠菜等。

1、西兰花：西蓝花原产地为意大利，分布于世界各地，其叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色。

2、萝卜：萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形。

3、蘑菇：由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。

4、木耳：木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。

5、菠菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等有益成分。蔬菜：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

2、什么蔬菜含钙最高？

钙是人体内最丰富也是最重要的矿物质 ,占体重 2% ,其中 9 9 %固定于骨钙库 , 1%游离在血液和细胞外液里。骨钙库与血钙间有自稳系统保持动态平衡 ,由雌雄激素、甲状旁腺素、降钙素、维生素 D _ 3等参与调控。钙不足时 ,调节机能从骨骼释放钙来保持正常血钙浓度 ,维持整体生理功能。

中国营养学会规定钙日供推荐标准量 :儿童 800～ 1200毫克 ,少年 1000～ 1200毫克 ,成人与老年人 800毫克 ,孕哺妇 1500毫克。而卫生部调查资料显示 ,国民钙摄入量仅为标准最的 50%左右 ,尤其是中小学生及 50岁以上的中老年 ,普遍钙摄入量不足。

补钙除了合理选择钙制剂之外 ,日常也有许多食物可供钙源补充 :

乳类与乳制品 :牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。 500毫升鲜牛奶可补充 600毫克钙。

鱼虾蟹类与海产品 :鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

肉类与禽蛋 :羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

豆类与豆制品 :黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可补充 200毫克钙 )、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜类 :芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果与干果类 :柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子、芡实等。

食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

3、含有钙铁锌的蔬菜，和水果有哪些

问题分析：您好，很高兴为您解答，蔬菜有：卷心菜、菜花、白菜、油菜、萝卜、大头菜、荠菜、大蒜、百合、扁豆等。水果有：猕猴桃、柑桔、无花果、山楂、甘蔗、荸荠、苹果、大枣、菠萝等。此外，香菇、银耳也有抗癌防癌作用。意见建议：建议可以适当多吃一些上述蔬菜的，足量的维生素C、A，微量元素硒、钼等，可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用，达到防癌、抗癌的作用。如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆等等。希望我的回答对您有所帮助，祝您健康。

4、什么蔬菜含钙排行？

很多蔬菜的钙含量比牛奶还高（107 毫克/ 100 克）！今天我们帮大家整理了12种常见的补钙蔬菜，按钙含量高低进行排序，越到后面钙含量越高哦，快一起来看看↓空心菜115毫克草酸较多，吃前要焯一下小白菜117毫克补钙且能提供膳食纤维，预防便秘芥蓝121毫克钙钾镁都很丰富，补充矿物质的全能选手毛豆135毫克补钙还含优质植物蛋白，最健康的夜宵选择小油菜153毫克国民度最高的优质绿叶菜，炒煮都好吃木耳菜166毫克叶子厚实，吃起来黏黏滑滑的红薯叶180毫克富含维生素B1和B2，建议少油快炒乌塌菜186毫克外表奇特热量低，煮汤或配面条都好吃苋菜187毫克钙含量丰富，但草酸多，需焯水去除芥菜230毫克焯熟凉拌味道不错，腌芥菜钠含量高要少吃荠菜294毫克野菜之光，富含多种维生素胡萝卜缨350毫克纤维含量超高，裹一点面粉蒸熟，蘸醋就能吃。