青萝卜怎么腌制又脆又好吃,小萝卜怎么腌好吃又脆

1、青萝卜怎么腌制又脆又好吃

青萝卜腌制方法如下： 食材／配料：青萝卜2个、盐20克、生抽2勺、陈醋2勺、白砂糖1大勺、姜末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、红辣椒1个适量

1、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾。

2、萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。

3、加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。

4、红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。

5、把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗1下。

6、萝卜丝再次挤干水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陈醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上红辣椒丝，。

2、小萝卜怎么腌好吃又脆

小萝卜好吃又脆的做法如下： 用料：白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。 步骤：

1、备好所需食材。

2、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓1遍，冲洗沥干水。

3、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。

4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。

5、换成大1点的盆子，搓起来能轻松1些，用力均匀。

6、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水。

7、泡椒切碎。

8、泡椒水连同泡椒碎1起倒入。

3、如何腌萝卜才脆又好吃啊？

红醋泡萝卜又脆又好吃的方法步骤如下： 方法1

1、萝卜洗净，晾干水分，菜板也晾干水分，整个过程保持无水分，白萝卜不去皮切片，加姜片蒜小米椒，撒盐，腌1会儿杀1杀萝卜本身的辣味。

2、整瓶红醋加进去，加白糖，1边加1边尝味道，尝到合适的味道，酸酸甜甜的就可以装罐子了。

3、放置1天就可以吃了。 方法2步骤如下

1、首先准备两根新鲜的白萝卜，改刀可以切成条也可以切成片，这个就根据大家自己的习惯了，切好的白萝卜先用清水清洗干净，然后放入白糖和盐，盐可以脆出白萝卜当中的水分，在吃的时候不会感觉到萝卜的辣味，白糖可以。

4、怎么腌酸萝卜好吃又脆

酸萝卜是云贵川地区最常见的咸菜，可以搭配稀饭吃也可以拿来做菜，酸萝卜解腻开胃，我今天给大家分享1下酸萝卜的做法。酸萝卜脆爽的口感是因为腌制的时候放了白醋。 先把萝卜洗干净，切成粗条，洒上盐腌十几分钟，用手搅拌均匀，出水之后，捞出放清水里过1遍，捞出挤干，放在容器里，放上泡椒，放上白糖，放上白醋，腌制第2天就能吃，酸辣爽脆，特别好吃。 还有1种腌法，把萝卜洗干净，1切两半，洒上盐，放太阳下晒上两天，萝卜有些发蔫，装在1个容器里洒上盐，放上辣椒，到上水，放上1个芘子，上面压上1个重点东西，或石头，封口，让它自然发酵，。

5、怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门

白萝卜又脆又好吃做法如下：

1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。

2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。

3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。

6、腌萝卜怎么腌好吃又脆

腌萝卜好吃又脆的方法是萝卜切好放入碗中加入食用盐腌制去除水分，加入适量的白酒和醋，放白糖辣椒粉搅拌即可。腌萝卜诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要，要等到霜降以后腌制出来的萝卜方无苦味不空心。 萝卜的主要价值 萝卜在中国民间素有小人参的美称，1到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8到10倍。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂。