紫色的食物都有哪些？吃紫色食物对身体有什么好处

1、紫色的食物都有哪些？

除了茄子之外的紫色食物有：

1、紫薯，紫薯除具有普通番薯的营养成分外，还具有丰富的硒元素、铁元素和花青素。其中硒和铁元素是人体抗衰老、补血的必要元素。常吃紫薯，可以帮助补血、提高人体免疫力，还可以维持肌肤的健康；

2、洋葱，洋葱含有丰富的硒元素，与紫薯一样都具有一定的延缓衰老功效。同时，紫色洋葱对高血脂、高血压等心血管病患者尤为有益；

3、紫米，素有“米中极品”之称。它富含维生素B

1、维生素B

2、叶酸、蛋白质等多种营养物质，以及铁、锌、钙等人体所需的矿物元素。中医认为，紫米具有补血益气、滋阴补肾、暖脾胃的效果，对于胃寒、胃痛、夜尿频密等症状有一定疗效；

4、苋菜，苋菜中，膳食纤维和类胡萝卜素含量都十分突出，铁含量也很高，是三高人群和女性应当优选的蔬菜。苋菜口感会有点涩，最好是先焯水再调味，或者做蔬菜汤；

5、桑葚，有延缓衰老的作用，桑葚还有改善皮肤的血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品；

6、黑加仑，又名黑茶藨子，黑茶藨子果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等；

7、蓝莓，蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，还可预防改善视力、结肠癌、消除眼部疲劳。

2、吃紫色食物对身体有什么好处

1、抗氧化紫色蔬果中含花青素，具备很强的抗氧化能力，可预防高血压、减缓肝功能障碍；

2、可改善视力，预防眼部疲劳，也可消毒及净化，有助于调节身体的新陈代谢；

3、食用紫色食物还可补脑，降低脑压，使注意力集中，保护血管，可改善血液循环、保护心脏，并能增强血管的抵抗能力；

4、紫色食物能适当抑制食欲，有利于减肥；

5、含维生素 C、抗氧化物质，可预防癌症与慢性病等。

3、蓝色和紫色的食物哪一种最少？

蓝色紫色的食物哪一种最少？自然界中的蓝色食物本来就不多，蓝莓是其中一种，还有一种较罕见的来蓝紫色马铃薯以及一些浆果类。此外，自然界的生物具有避免食用有毒食物的本能，当人类最早在原始时代觅食的时候自，就将蓝色、紫色和黑色等视为可能致命的有毒食物色，不会轻易尝试。

4、蓝色和紫色的食物哪一种最少？

蓝色紫色的食物哪一种最少？自然界中的蓝色食物本来就不多，蓝莓是其中一种，还有一种较罕见的来蓝紫色马铃薯以及一些浆果类。此外，自然界的生物具有避免食用有毒食物的本能，当人类最早在原始时代觅食的时候自，就将蓝色、紫色和黑色等视为可能致命的有毒食物色，不会轻易尝试。

5、紫色食物中色素有什么特点

紫色的食物中色素有什么特点紫色的食物中色素也会跟着偏紫色比如说紫心番薯他就是紫色。

6、紫色食物富含花青素，能有效抗衰老吗?

紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆——家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些“红得发紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在营养专家眼里，紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色彩，这类食物含有超强的抗衰老成分。

紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣，是因为其富含一种天然色素——花青素。花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。

此外，紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，硒与人体的健康密切相关，不仅具有强的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人体的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是显著。

蔬菜水果的营养高低，尤其是维生素和抗氧化成分的含量高低随其颜色的加深而升高。同一品种的食物，更是颜色越深营养成分越高。在我们的餐桌上，除了“当家”的红黄绿白色蔬菜水果，也应该经常把“抗衰老明星”紫色蔬果“请”上餐桌。

“食物多样化，优先选深色”，到了什么季节就多吃当季的时令食物；什么东西都吃一些；哪种颜色都不落下；同类食物，优先选择深色的，比如同样是茄子，“紫得发黑”的就比“红得发紫”的更好，同样是甘薯，紫甘薯就比红甘薯营养更丰富。