什么是高纤维的蔬菜有哪几种,蔬菜含有什么营养成分

1、什么是高纤维的蔬菜有哪几种

什么是高纤维的蔬菜有哪几种 　　什么是高纤维的蔬菜有哪几种，膳食纤维分为可溶性和不可溶性纤维两类，蔬菜中的纤维属于不可溶性纤维，这种纤维的作用是加快肠道蠕动，促进消化，阻碍脂肪吸收，下面看看什么是高纤维的蔬菜有哪几种。 　　什么是高纤维的蔬菜有哪几种1 　　

1、纤维高的蔬菜有哪些 　　

1、芹菜 　　热量：20kcal/100g 　　食物纤维量：1.4g/100g 　　芹菜含有粗纤维，可以促进肠道蠕动，通便的同时帮你剐掉体内多余的油脂。如果是选择每周1天断食排毒，可以喝芹菜汁。 　　

2、菠菜 　　热量：20kcal/100g 　　食物纤维量：2.8g/100g 　　菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中还含有多种微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增强抵抗力。 　　

3、卷心菜 　　热量：23kcal/100g 　　食物纤维量：1.8g/100g 　　卷心菜的热量超低，还能抑制脂肪吸收，可增强饱足感，多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了减肥，卷心菜还能有利降火消肿。另外，卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，可帮助控制血糖，预防糖尿病。 　　

4、西兰花 　　热量：33kcal/100g 　　食物纤维量：4.4g/100g 　　西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有1定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。 　　

5、胡萝卜 　　热量：37kcal/100g 　　食物纤维量：3.2g/100g 　　胡萝卜含有红萝卜素和维生素B

1、B

2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，能使人体营养吸收充分全面。人体吸收营养更全面。另外，胡萝卜含植物纤维，能提高人体新陈代谢，自然能达到减重目的。 　　

2、高纤维蔬菜做法 　　

1、芹菜炒腐竹 　　 材料 　　芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量) 　　 做法 　　(1)、芹菜斜刀切成1厘米的.段，胡萝卜切成菱形片;把芹菜和胡萝卜在沸水里焯1下，过凉水。 　　(2)、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。腐竹提前泡发，用沸水迅速焯1下，过凉水然后切成小段。 　　(3)、把香醋3勺、生抽1勺、盐两勺、白糖1勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化，把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里，倒入1勺花椒油，最后把菜和调料搅拌均匀即可。 　　

2、什锦西兰花 　　 材料 　　西兰花、玉米粒小半碗、胡萝卜、马蹄34个 　　 做法 　　(1)、西兰花洗净，西兰花的茎切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。 　　(2)、煮1锅开水，放1点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。趁着热水，各种丁放进去焯1下，马上熄火，捞起沥干备用。 　　(3)、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、1点盐，1点鸡精或蘑菇精，搅匀。 　　(4)、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁，烧开后将全部材料翻炒均匀即可熄火。 　　通过以上了解，纤维高的蔬菜有哪些？上面介绍的5种高纤维的蔬菜，非常适合正在减肥的人和想要减肥的人群食用，经常吃高纤维的蔬菜，不仅可以减肥，而且还有助于提升机体免疫力、延缓衰老的作用。另外，上面还教给大家2种高纤维蔬菜的常见做法，大家可以尝试1下。 　　什么是高纤维的蔬菜有哪几种2 　　

1、燕麦 　　燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人保持饱腹感。燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维增进胃肠蠕动，发挥通便排 毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能有助通便！ 　　

2、地瓜 　　地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物，而且热量比较低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥。地瓜所含的纤维质松软易消化，可增进胃肠蠕动，有助排便。如果地瓜和其它谷类食物1起吃，可以达到减肥效果。 　　

3、魔芋 　　魔芋富含膳食纤维，能大量提供葡甘露聚糖，低热量，低脂肪，高纤维，有助人体消化，纤体美容，魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素 　　 扩展资料 　　摄入膳食纤维可预防和缓解便秘症状和功能紊乱。膳食纤维的可发酵性可促进粪便膨胀、增加粪便重量，达到每日160-200g的正常水平。发酵产生的SCFAs可降低肠道pH，随着产生的气体如Co

2、H2的作用，进1步促进生理蠕动。 　　大部分在人体结肠中被发酵物质，如抗性低聚糖、抗性糊精、抗性淀粉等，是结肠微生物的底物，显示出其“益生元”的特性。它们能刺激有益肠道菌群生长，如双歧杆菌和乳酸菌。 　　也能有利于产生丁酸，SCFAs比率会随着特定的微生物菌群构成而发生改变。益生元常指能有选择性的刺激益生菌群生长，抑制有害菌群活性或生长，从而促进宿主健康的膳食纤维。 　　什么是高纤维的蔬菜有哪几种3 　　高纤维的蔬菜、水果有很多。青菜里面有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等，都属于高纤维青菜。水果里面也有很多高纤维的水果，比如苹果、西红柿、菠萝、草莓、梨，这些都具有很高纤维比例成分。 　　菜类有香菇、木耳、金针蘑、蘑菇等，这些都含有较丰富纤维。高纤维的食物，对人体的肠道可以起到濡润作用，并且可以提供身体营养，许多维生素和生命物质，尤其是肠道中的尼克酸、泛酸、核黄素等，都是人体必须的纤维素。经常吃粗纤维、高纤维的蔬菜和水果，也能够促进肠道蠕动，将脂类物质排出，能够起到减肥的效果。 　　高纤维蔬菜水果是指富含膳食纤维的1类蔬菜水果，经常食用对人体健康有益。膳食纤维是植物的1部分并不被人体消化的1大类糖类物质，对人体有着显著的健康益处。 　　高纤维的蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40g，干红辣椒（尖）超过40g。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。 　　高纤维的水果及制品：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50g，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 　　 扩展资料： 　　膳食纤维是植物或动物纤维中的1种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生热量。它分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。 　　可溶性膳食纤维有果胶、藻胶、魔芋胶等，水果、海藻类和魔芋等食物是它的最佳来源，在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在1起，将延缓后者的吸收，起到降低餐后血糖的作用。 　　不可溶性膳食纤维的代表是纤维素、半纤维素和木质素，最佳来源是全谷类食品，比如麦片、全麦粉、糙米、燕麦，以及豆类、蔬菜水果，能促进胃肠道蠕动，防治便秘。 　　膳食纤维的含量与水果的粗糙程度没有必然联系，通过水果的粗糙程度来判定膳食纤维的含量并不准确。比如猕猴桃比菠萝口感细腻，但膳食纤维是菠萝的两倍。

2、蔬菜含有什么营养成分

蔬菜含有营养成分包括维生素、矿物质、蛋白质、糖类、水分、纤维素和脂类。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的1类植物或者菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之1，可提供必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜的营养物质含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从健康的角度来看，膳食纤维也是1种必不可少的营养素。吃蔬菜的好处

1、蔬菜是1种植物或菌类，能够制作食物，烹调成食物。蔬菜可以提供人体必需的各种维他命和矿物质等营养物质，常用蔬菜有胡萝卜、西红柿、白菜、食用菌、辣椒等。大多数蔬菜都能提供人体必需的维他命和矿物质，研究表明，人体需要的维生素C和维他命A主要来源于蔬菜。

2、蔬菜可以分为有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜等。西红柿通常被称为番茄，是1种原产于南美洲的蔬菜。西红柿可以生吃或煮食，西红柿营养价值高，味道独特，含有丰富的维生素C、维他命B和胡萝卜素。

3、夏季吃什么菜好 10种时令蔬菜新鲜吃

。

4、蔬菜水果富含什么营养成分

新鲜蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成，蔬菜、水果都含有丰富的维生素（胡萝卜素和维生素C、维生素B2）、无机盐（如钾、钙、镁等）、膳食纤维。

5、蔬菜里面含有什么营养成分

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的1类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之1。 蔬菜里面含有的营养成分:蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。

1、提供多种维生素：人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供，如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维生素C缺乏症，即坏血病。蔬菜中的β-胡萝卜素在体内可转化维生素A，如果发生维生素A缺乏，许多器官功能就会受到影响，如眼的夜视功能下降（夜盲症）、皮肤角化增生、粗糙以及免疫功能下降等。此外，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。

2、提供矿物质元素：蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的重要食物来源。钾是维持机体内环境稳态非常重要的矿物质元素，膳食中足量的钾可提高机体的应激能力启裂，故多吃蔬菜对改善细胞代谢、提高体哗旁数质有帮助。

3、改善肠道功能：蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便，减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。

4、促进健康：蔬菜特别是深色蔬乱首菜含有大量植物化学物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄红素、叶绿素、生物碱等。对促进人体健康，对预防某些慢性病如心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等有很大帮助。 注意事项 : 适宜人群 :儿童、老人、青少年、电脑族、肾虚者 禁忌人群 :高血压、糖尿病患者。

6、备孕期吃什么补充营养全面？

备孕期是准备怀孕的女性需要特别关注饮食营养的1个阶段。以下是1些补充营养最全面的食物建议： 1. 蛋白质：蛋白质是身体构成所必需的营养素，可以摄入豆类、肉类、鱼类、蛋类等。 2. 叶酸：叶酸是预防胎儿神经管畸形的重要营养素，建议每天补充400至800微克，可通过食用绿叶蔬菜、水果、坚果等食物来获得。此外，还可以在医生的建议下使用叶酸补充剂。 3. 钙质：钙质有助于保持健康的骨骼和牙齿，在备孕期需要摄取足够的钙质。可以从奶制品（牛奶、奶酪、酸奶等）、豆类、海产品中获取。 4. 铁质：铁质对于形成血液和输送氧气非常重要，备孕期需要增加摄取。可以从瘦肉、深色蔬菜、谷类、豆类等食物中获得。 5. Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸对于胎儿的智力发展非常重要。可以从深海鱼类、亚麻籽、油菜籽等食物中获取。 此外，备孕期还需要注意避免摄取过多的咖啡因、含有汞和其他污染物质的海产品、糖分高的食品等，以及过多的饮酒和吸烟。最好在医生的指导下根据自己的实际情况做出科学合理的营养计划。