皂角米是什么东西

皂角米是皂角的果实,又称雪莲子、皂角仁、皂角精,浸泡在热水中就会变为胶质半透明状。皂角是一种豆科乔木,适合生长在湿润温暖的环境中,其花期在每年春季的四月份,果期在秋季的九月份,果实成熟后为黑棕色。

皂角米介绍

1、皂角米

皂角米是什么东西,第1图

皂角米又叫雪莲子、皂角仁,是皂角树的果实,在每年的秋季生长成熟,果实中含有丰富的膳食纤维和营养物质,有极高的食用价值。皂角米在我国云南地区分布较多,均属于野生品种。

2、皂角

皂角米是什么东西,第2图

皂角是豆科大皂角属乔木,株高在十五米左右,枝干粗壮,分枝较多,叶片为披针形或者长卵形。皂角的花期在每年的四月份到五月份,花朵为白色,每朵花有四片花瓣组成,花期结束五个月后果实成熟,荚果呈现黑色。

3、主要价值

皂角米是什么东西,第3图

皂角多为野生品种,很少有人栽种,但皂角具有较强的经济价值、食用价值以及绿化作用,其中皂角粉、皂角皮加工处理后可以制作农药、洗涤产品,皂角仁可以制作美食,而且皂角树属于常绿树种,将其栽种在园林中能够美化环境。

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