80个家常小炒荤菜有哪些？一般家常荤菜有哪些

1、80个家常小炒荤菜有哪些？

杭椒炒肉的做法：主料：杭椒300g、猪肉50g。辅料：盐1勺、鸡粉半勺、五香粉半勺、玉米油25g、生抽1勺。

1、杭椒洗干净切成小块。

2、猪肉切成小条。

3、锅中放入玉米油，油烧开放肉丝。

4、炒一会加入五香粉，生抽。

5、锅中加入杭椒，继续炒。

6、菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。

7、装盘。

2、一般家常荤菜有哪些

一般家常荤菜有：红烧肉、鱼香肉丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、大盘鸡、小炒肉、鸡块烧土豆、酸菜鱼、水煮牛肉、粉蒸肉、冬瓜炒肉、西红柿炖牛腩等。

3、一般家常荤菜有哪些？

红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、红柿炒蛋、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、拍黄瓜、糖拌西红柿、麻辣豆腐、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、冰糖莲子、醋溜白菜、酸菜鱼、豆腐粉条菜、水煮牛肉、粉蒸肉、清炒冬瓜、冬瓜炒肉、酸辣白菜、西红柿炖牛腩、蚂蚁上树~~~。

4、家庭版小炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

步骤

家庭版小炒肉的做法（荤菜菜谱）

材料：带皮五花肉片300克，青、红尖椒适量，豆瓣酱一勺，蒜头适量，生姜数片。

步骤1：将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用。

步骤2：锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸炒，直至出油。（锅中无需放油，因为五花肉经过煸炒后会析出油份）。

步骤3：将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘。（这一点很重要，沥过油后的肉片嫩而不腻，食用时不会过多的摄入高脂肪油）。

步骤4：肉片盛出后，锅中余有肉片析出的油，将蒜泥倒入锅中爆香。

步骤5：蒜泥爆香之后，重新倒入肉片，继续煸炒。煽炒一二分钟之后，放入一勺豆瓣酱，炒匀。翻炒中倒入一点点水，可以让五花肉中的油份更好的释出，肉质更嫩。

步骤6：倒入切好的青、红椒小段，翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽，一勺糖调个味，炒匀盛盘即可。（盛盘前依个人口味也可放入一点鸡精。）

猪肉是常食的肉类，中医认为猪肉有功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的功效。但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

猪肉在川菜中的使用更是普遍，相比红肉中其他肉类，比如牛肉、羊肉，猪肉的蛋白质含量相对较少、而脂肪含量较高。所以，肥肉还是偶尔食之为好。

5、小炒生菜的家常做法

前言朋友问我：姐姐，你家都不吃青菜的吗？哈，其实，在我们家，天天都有青菜和汤水，只不过我更喜欢分享荤菜，因为，做荤菜每天都变着花样做，所以，可以天天有菜谱和朋友们交流分享。今天，也分享一款非常简单也是初入厨房的小妹妹们应该学会做的第一道菜，能把这道菜做得色泽翠绿，爽口，就证明你很有烹饪天份了。别看是炒青菜，做到保持青菜的鲜甜口感不容易，掌握火候也很重要。材料主料：圆形生菜500g；

辅料：油适量、盐适量、蒜米适量小炒生菜1将买回来的生菜清洗干净用手将生菜块。2准备蒜米3炒锅热油将蒜米爆香。4放入生菜大火快速翻炒。5生菜变软了放入蒜米加适量的盐拌炒均匀即可。6由于生菜本来就可以生吃，所以，无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感。小贴士炒青菜要保持青菜的碧绿色泽，一定大火快炒，最后放些蒜米提香。