炒素菜大全家常菜菜谱,好吃的家常素菜100道素菜
1、炒素菜大全家常菜菜谱
家常小炒素菜,一年当中除了冬季菜品少点,其他三个季节炒素菜品种都非常多。常吃的有青椒炒干子,韭菜炒鸡蛋,炒茼蒿,清炒扁豆丝,鸡蛋炒木耳,红椒炒南瓜丝,清炒红芋杆,豆芽炒粉丝,波菜炒撒子,毛豆米炒鸡蛋,炒藕片,青菜烧香菇,西芹炒香干,黄瓜炒火腿肠,冬瓜炒海带,腰果炒西芹,缸豆炒茄子,清炒南瓜杆。第一道,炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。食材:莴笋300克,盐、花椒粒、鸡精各适量。做法:1.将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。2.锅中热油,放入花椒粒炒出香味,然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可。第二道,炒胡萝卜丝。食材:胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量做法:1.胡萝卜切丝、蒜尖椒备用。2.热锅下油,放花椒炒出香味。3.下蒜、尖椒,爆香。4.下。
2、好吃的家常素菜100道素菜
1、香辣豆腐 材料: 500克的豆腐、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许 做法:
1、准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个
2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、把干辣椒建成小段状
3、锅中加底油,油烧热后锅里放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后参加蒜末,接着干辣椒继续煸炒直到香味飘出。
4、锅中加高汤或者热水
5、将豆腐放入锅中,悄悄晃动锅
6、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒
7、快出锅时,先放入少许鸡精,然后参加水淀粉,悄悄翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了。
分享8道素菜做法,不用放肉,味美又健康,这些家常素菜做法,拼得了颜。
3、20款家常小炒素菜菜谱!再也不怕不会做菜啦
素炒黄豆芽
-材 料-
黄豆芽300g
姜、红尖椒
油、生抽、盐适量
-做 法-
1、 黄豆芽挑拣一下,洗干净
2、 红椒切条,姜切末
3、 锅中放油,放入姜末炒香
4、 放入黄豆芽和红尖椒煸炒
5、 放少许盐、生抽调味即可
杂蔬小炒
-材 料-
西兰花 菜花
胡萝卜 红椒
荷兰豆 大白菜
盐 蔬果粉
水淀粉 植物油
-做 法-
1、 所有蔬菜清洗干净,红椒、胡萝卜切片
2、。
4、炒素菜有哪些菜谱
炒素菜的菜谱有:炒素什锦、炒素三丝、炒素四宝、蒜蓉蒸茄子、韭菜炒鸡蛋等。
1、炒素什锦
炒素什锦的食材有:鲜蘑菇,水发香菇,黄瓜,胡萝卜,西红柿,西兰花,玉米笋,荸荠,莴苣等,其中香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收。
2、炒素三丝
炒素三丝的组合并不固定,常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜,其中土豆营养较为丰富,因为土豆中的蛋白质比大豆高,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
3、炒素四宝
炒素四宝是以胡萝卜、荸荠为原料的菜品。炒素四宝保留菜品原始色泽,味道鲜甜,口感清脆,是家常必备菜品之一。
4、蒜蓉蒸茄子。