蓝莓的营养价值

蓝莓的营养价值很高,富含花青素,有美容养颜,保持视力等作用。还可以起到降低胆固醇、预防癌症和增强脑力等功效。蓝莓味甜微酸,可以直接食用也可以做成蓝莓酱或者蓝莓干保存食用。

蓝莓的营养价值,第1图



1、营养成分

蓝莓被称为“水果皇后”,它的蛋白质、维生素含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也很多,并且富含花青素、有机酸、超氧化物歧化酶酚酸、果胶和紫檀芪等营养成分,并且还含有苯甲酸钠等物质。



2、膳用功效

蓝莓富含花青素,花青素是最有效的抗氧化的生物活性剂,多吃蓝莓可以美容养颜。同时丰富的花青素还能让人的眼球维持正常的压力,缓解眼睛疲劳,改善人的视力,蓝莓可以起到非常良好的养眼作用。



3、药用价值

蓝莓能有效的降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康,有预防癌症等功效。同时还能防止脑神经衰老,有增强脑力的作用。此外,蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒,咽喉疼痛和腹泻等症状。



4、蓝莓吃法

蓝莓味甜微酸,可直接当做餐后水果来吃,蓝莓成熟期短,果实不耐保存,把制作成蓝莓果酱也是人们喜爱的一种吃法,蓝莓的特殊香味可以增大人们的食欲,另外也可制作成蓝莓果干保存食用。

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