杏鲍菇是鸡腿菇吗 杏鲍菇是蔬菜吗,杏鲍菇是碳水还是蔬菜

1、杏鲍菇是鸡腿菇吗 杏鲍菇是蔬菜吗

杏鲍菇是一种市面上很常见的菌类食物，很多人都吃过杏鲍菇，而鸡腿菇也是我们大家很熟悉的，很多人会认为杏鲍菇就是鸡腿菇，那么杏鲍菇是鸡腿菇吗？杏鲍菇是蔬菜吗？

杏鲍菇是鸡腿菇吗

杏鲍菇不是鸡腿菇。鸡腿菇，别名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的别称，因此外形状如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，杏鲍菇，别名刺芹侧耳，因此具有浓郁的杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼的口感，是近年来所栽培成功的一种集食用、药用、食疗为一体的珍稀食用菌新品种。鸡腿菇的营养丰富，滋味鲜美，食用可以有助于消化吸收，还可以增强人体免疫力，食用价值高。鸡腿菇为子实体群生，菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄一起状似火腿一般，肉质似鸡丝一样，味道并不鸡肉味。杏鲍菇子实体一般单生或群生，菌盖较宽，初为拱圆形，后逐渐平展，城。

2、杏鲍菇是碳水还是蔬菜

杏鲍菇是蔬菜。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的

3、5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双歧菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间。

3、杏鲍菇是蔬菜还是荤菜

杏鲍菇是属于蔬菜类的。