泡椒下饭菜怎么做,肉沫酸豆角——经典下饭菜怎么做
1、泡椒下饭菜怎么做
可以做泡椒鸡爪，下饭又爽口，做法如下：
1、主料：鸡爪500克。 辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。 调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,8角20克,茴香20克。将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；
2、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包； 3. 仔姜洗净，切成薄片；
4、西芹洗净，切成菱形块； 5. 锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮1会儿，倒出晾冷；
6、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷； 7. 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀； 8. 放入仔姜片、西芹、凤爪，1起泡制4～6小时； 9. 捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。
2、肉沫酸豆角——经典下饭菜怎么做
前言前1段时间我因为某些原因要忌口，不能吃辣椒，憋坏我了，而且还不能参加活动，更让我郁闷，还好，现在能吃了，就想啊想怎么样才能痛痛快快的辣它1次，泡菜坛子里的酸豆角早就可以吃了，就用它来做超级下饭菜-——肉沫酸豆角好啦，可是泡的酸豆角我还嫌辣的不够味，又加了小个的青红椒，哈哈，这下可过瘾呢。材料主料：酸豆角100g、酸萝卜50g； 辅料：油适量、白糖适量、青红椒适量、猪肉适量、葱蒜适量、生抽适量肉沫酸豆角——经典下饭菜1青红椒切成小粒，2酸豆角酸萝卜切成小粒，3猪肉剁成肉馅，4热锅里倒凉油，再倒入猪肉馅5炒至变色后盛出6锅里放底油，倒入葱蒜末炒香后，倒入青红椒粒翻炒两3分钟，7倒入青红椒粒翻炒两3分钟，8再倒入酸豆角萝卜粒炒，9加适量的糖和生抽，10加适量的生抽，11倒入炒熟的肉末，12炒匀即可出锅。小贴士因为酸豆角和萝卜已经很咸，没有必要再放盐。
3、【香辣魔芋炒肉】健康美味下饭菜怎么做
前言香辣魔芋炒肉，既不失魔芋的QQ口感，又香浓微辣，鲜咸味厚，实为1道健康美味的下饭菜。 魔芋，别名蒟蒻（jǔ ruò）、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子，是有益的碱性食品。肉类都是酸性食品，对于喜食肉类的人来说，搭配吃魔芋，可以达到食品酸碱平衡，维护身体健康。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种营养保健功能。材料主料：魔芋500g、猪肉200g、洋葱半个、青椒1个； 辅料：大蒜适量、蒜蓉香辣酱1大勺、盐适量、5香粉适量、生抽适量、油适量、花椒粉适量【香辣魔芋炒肉】健康美味下饭菜1所需食材处理好备用。猪肉切片用盐、生抽、5香粉腌制10分钟；洋葱、青椒切小块；大蒜拍碎切末。2魔芋入开水锅中焯
5、6分钟，沥干水分备用。3热锅温油，爆香蒜蓉。4倒入肉片炒至颜色变白，加入香辣酱小火炒香。5加入洋葱、青椒，快速翻炒均匀。6加入焯好的魔芋块，翻炒至熟，加盐和花椒粉炒匀。7出锅装盘。小贴士1 我使用的是加工好的魔芋花，如果是大块魔芋，需切成薄片或小块改花刀，更易入味。 2 魔芋用热水焯过，口感更好。 3 小火煸香辣酱是出香辣味的关键。
4、肉末豇豆----下饭菜怎么做好吃
前言从好小的时候就喜欢吃了，1直吃到现在,特别是夏天，来碗稀饭,来点这个，就是美美的1顿了.材料主料：肥瘦肉250g、泡豇豆200g； 辅料：油适量、盐适量、泡辣椒适量、泡姜适量、大蒜2个肉末豇豆----下饭菜1酸豇豆切小断.是泡辣椒,和泡姜,大蒜也是切成丁2肥瘦肉切成丁,备用3在里面加点红薯粉,搅拌均匀,这个红薯粉是过年去婆婆家带的，她自己做的，很好用.4锅放油,把辣椒和姜末还有大蒜炸香5然后放肉丁,快速翻炒,断红后放豇豆下去.6然后放点味精就可以了，因为豇豆很咸,我就没有放盐了.小贴士肉要放红薯粉,不然会老, 炒的时间也不要久了.。
5、猪腰花下饭菜怎么做如何做好吃
主料猪腰200g 木耳 鲜辣椒 大白菜2片 姜 蒜 盐、醋、鸡精、酱油 猪腰花下饭菜的做法步骤1. 猪腰洗净去除肾上腺（最好买时要求切除）打花刀，再用盐水泡10分钟去除血水2. 辣椒、白菜杆子、泡好的木耳切条，姜切丝蒜切碎3. 锅内入油烧热，爆香姜蒜4. 下腰花爆炒1会儿调点醋、酱油进去，炒几下放入木耳继续翻炒5. 再放入辣椒及白菜杆，最后入叶子6. （孕妇不宜吃酸菜我没放，不然加盐后放点酸菜在调入鸡精，3碗饭立马扫光！）加入调料，适量盐、鸡精炒匀，出锅！配菜超下饭哟。
6、肉沫豆角下饭菜怎么做
肉沫豆角下饭菜 主料豆角500g 猪肉碎200g 小米椒5克（不吃辣可不放） 大葱 大蒜适量 辅料生抽1勺 糖1勺 老抽适量 淀粉1勺 料酒1勺 植物油适量 肉沫豆角下饭菜的做法步骤1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟2. 豆角切成丁3. 葱 蒜 小米椒 切成丁4. 锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色5. 然后乘出备用6. 锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味7. 把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，1定要1点1点的放 1定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。8. 豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀9. 出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精 嘿嘿）小贴士把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水，1定要1点1点的放 1定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
