江西有什么特色小吃？江西的特色小吃有什么？

1、江西有什么特色小吃？

江西人嘛``当然知道!! 3杯脚鱼 庐山石鱼 木瓜凉粉 庐山石耳 米粉蒸肉 油条烩鳝鱼 莴苣鳝鱼片 松糕 豫章酥鸭 滕王阁红酥肉 酿冬瓜圈 油炸馄饨 兰花根 灵芝糯团 水泡鱼元 白糖糕 脆皮石鱼卷 清汤泡糕 麻辣鸭头 9江煎堆 牛肉炒粉 伊府面 竹筒粉蒸肠 砂钵狗肉 甑子糕 洪都素烩 小担蒸子糕 银鱼肉丝 庐山石鸡 红米碱水粑 藜蒿炒腊肉 灯芯糕 饺子粑 庐山云雾茶 藜蒿腊肉 米面 赣州3鱼 宜春松花皮蛋 井冈山烟笋烧肉 弋阳醋鸡 冷粉 酒糟汤圆 冻米糖 赣南小炒鱼。

2、江西的特色小吃有什么？

兰花根以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。请点击输入图片描述庐山石鸡别以为此“鸡”是你想象中的那种家养的鸡，它其实是1种生长在庐山的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与1般青蛙相似，但体大，肉肥，1般体重34两，大的重约1斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。深圳的江西菜馆1般都有这道菜，人家的原名叫“黄焖石鸡”。请点击输入图片描述藜蒿炒腊肉藜蒿是1种带有特殊香气的绿色蔬菜，1般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆，和肉类炒在1起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香。藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜。请点击输入图片描述石鱼炒蛋石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与瀑布中，这种鱼体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇。石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。请点击输入图片描述灵芝糯团以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经配料．揉搓、包馅成型，蒸熟，淋以香油而成。青绿鲜嫩，皮薄馅实，质软清香，冷热食皆宜。请点击输入图片描述金线吊葫芦精制面丝、馄饨，下沸水煮熟，配以鸡汤、葱花等调料而成。汤鲜面爽，1碗多味。请点击输入图片描述伊府面以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度，切为细条，入油炸至微黄，放沸鸡汤中煮软，撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法传及民间，因称。请点击输入图片描述白糖糕优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。请点击输入图片描述南昌米粉南昌米粉历史悠久，洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎，主要制作原料是优质大米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也很方便，可以凉拌、炒、煮，须放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。来南昌尝1下美味可口的南昌米粉，让人回味无穷。请点击输入图片描述清汤泡糕江西称馄饨为清汤。因系将特制的糯米糕泡入清汤中而得名。清汤是咸的，而糕是甜的，具有甜而不腻，韧而不粘，香甜可口的特点。以鲜嫩精肉作馅，包以韧滑的面皮，煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清汤泡成。咸、甜、香3味兼具，清香可口，糯软不腻。请点击输入图片描述酒糟汤圆以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。请点击输入图片描述。

3、江西丰城有什么小吃，哪些地方好玩呢？

孔庙 是全国“3个半孔庙”之1，始建于宋朝嘉兴年间，现仅存大成殿,其余俱废。 洪洲窑遗址 是我国唐代6大青瓷名窑之1。该窑创建于东晋，极盛于隋唐，渐衰于唐末。连续生产600余年。为我国唐代6大名窑之1。洪州窑中心遗址位于丰城曲江镇罗湖村1带丘陵地区，总面积3万余平方米，地面堆积物达4-5米厚。现已发掘的龙窑遗址两座，长35米，现在原址上建保护房1座。1992年至1996年进行的发掘，出土国家

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2、3级文物137件，参考标本2132件，品种繁多，造型美观，反映了汉唐时代高超的制瓷技艺。 剑匣亭 始建于清嘉庆年间，亭内有1石剑匣，相传为晋朝县令雷焕掘狱基所得盛“龙泉、太阿”雌雄两宝剑，此乃盛剑之石匣。还有白马寨明清古建筑群，厚板塘古村。建于清雍正年的万寿宫和建于南宋绍兴元年（1436年）的桂林书院。还有风景秀丽的罗山、株山、杨柳湖等自然景观。 白马寨古村 位于丰城市张巷镇南部，丰抚公路中段。白马寨现存古建筑89栋，匾额126块。白马寨古建筑门的形式丰富多彩，有1字门、8字门、拱券门、贴壁垂花门、牌楼式门、复合式门等，门上遍饰石雕、木雕；造型生动，工艺精湛，在江西首屈1指。古建筑匾额书法的艺术水平也十分高超，有行、楷、隶、篆、魏、草及钟鼎文等。内容取材多在《4书》、《5经》及历史典故。白马寨有集佛、道、俗神于1体的北屏禅林，有树洞可容50余位小学生的千年古樟，有预测人文兴盛的香泉井和全国唯1的地师府，各家文物众多，其中不乏珍品。 厚板塘古村 位于筱塘乡北部，现有古民居建筑30余栋，主要为清代中晚期建筑。厚板塘村古民建筑整齐严整，从西至东分别排列着"侯祚东绵"门楼、大夫第、进士第、文林第门和逊守公祠。该村古民居建筑的特点是形制巨大，造型古朴。其中大夫第宅共有4进十2天井，占地面积近3000平方米。各宅之间形成整齐的巷道，古宅侧墙开有侧门，侧门之间以过道廊顶相连，有的甚至是廊屋，形制十分奇特。各宅散落大型汉白玉圆鼓形石凳，石鼓上各刻尖耳衔环兽2只，这种汉白玉石鼓为丰城仅见。因周围环境十分潮湿，整个村落地基高出地面1.5米左右，排水系统也很发达。村前有大片湿地，每年白鹭成群，十分壮观。 罗山 罗山地处丰城南境洛市镇境内，海拔962.5米，总面积约88平方公里，原名池山,山顶有1水池。晋道士罗文通数十年隐居此山，后称罗山，此山风景名胜有名，有3叠泉、百丈瀑布，有香炉碗水如镜，长年不涸，可供饮喝。还有9曲涧、仙人厨、雷公宴、9狮会、十3飞龙山、许逊师娘谌母殿等景点，游人不断。 玉华山 玉华山地处丰城南部山区的荷湖乡境内，海拔1169.9米，为丰城市最高点，奇山环绕，峭立碧空，该山又名着棋峰，似2仙对弈，12个山峰围在旁边观望，十分有趣。在山脚高峰上茶坑村后，有1颗两3百年的杉柏树 ，高3丈多 ，树冠宽两丈余，每年炎热之时，天气久晴，树上便落下雾雨，人立树下顿觉清凉，久立头发衣服沾雨轻湿，当地人称它“落雨树”。 万寿宫 万寿宫，在市东方红大街西路大井头。宫院坐北向南，建筑面积780平方米，有1进1殿，内分门庭、正殿、后殿3部分。是丰城现存完好的较大木质结构殿宇建筑之1，布局严谨有致，造形绮丽，具有民族宫殿式建筑风格。1984年列为县重点文物古建单位。现丰城市博物馆设此，陈列和保存大批珍贵文物，其中以唐代著名“洪州窑”址青瓷为富，元至元“青花釉里红瓷楼仓”和“元影青雕戏台式瓷枕”等为罕世珍品。 杨柳湖景区 杨柳湖景区地处丰城新老城区结合部，是我市1道亮丽的城市风景线。主要景观有：景区广场绿化、园林景观、石雕龙柱、文化艺术墙、观景天桥、灯光音响工程、赣东大堤坡面绿化、仿古长城，观景台、铁牛雕塑、入口景观区(即生命源景观和标志牌)、广场休闲区(包括时钟广场、紫玉兰平台、疏林平台、景墙、健康步道、樱花林、旱喷平台、跌水石驳岸、生活雕塑、休息廊、仿木桩驳岸等)、滨水生活区(即码头和飞虹堤岸)、儿童活动区(包括迷宫、组合器械、攀爬木桩)、老人活动区(包括树林广场、器械活动场地、棋廊、垂钓小筑、林荫道等) 丰城特色小吃： 冻米糖 冻米糖，是丰城食品生产中享有盛名的地方传统名优特产品。相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切，而出名。每年中秋1过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称“小切.”"子龙"牌冻米糖系列,诞生在民族英雄邓子龙的故里—丰城市杜市镇.该厂生产的"子龙"牌冻米糖系列,几十个品种,选用当地无公害优质桂香丝糯米,经食用植物油膨化,配以白糖,麦芽糖,芝麻,桂花等纯天然原料,采用传统工艺加现代科技精制而成,含有人体所需的多种氨基酸,蛋白质,维生素等营养成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特点, 风味独特口感美,食后令人回味无穷.该产品不含色素,防腐剂,香精等 有害成份,常食可养容护颜,开胃健脾,是迎宾喜庆, 赠亲友的理想绿色保健营养佳品.产品畅销全国2十6个省市,远销日本,新加坡,吉尔吉斯,香港等地,还成为民航配餐,铁路专供的食品. 该产品1985年被评为国优产品,1998年被评为江西省第十届运动会唯1指定产品.该厂目前又开发了"子龙"牌系列中秋月饼,饼干等."子龙"牌冻米糖系列． “龙共”田螺酱 “龙共”牌3星田螺辣酱采用传统的晒酱、熬酱经验和技术,选用上等的野生田螺肉, 经现代工艺和科学方法秘制而成的新1代极富地方物色的名牌产品.产品香辣鲜美,风味独特,是佐餐调味,馈赠亲友的佳品,深受广大消费者的青睐. 产品荣获中国新技术、新产品博览会金奖;第十1届全国发明展览会银奖;98江西市场食品质量优胜产品; 江西市场质量上榜品牌首选产品;江西省质量协会质量信得过产品;江西省经贸颁发的97年优秀新产品证书. 该公司除生产"龙共"牌3星田螺辣酱外,还生产"龙共"牌芝麻辣酱、香辣豆腐乳、火锅底料、豆豉辣椒及真空萝卜等3星系列产品。 “1品斋”酱菜 1品斋酱菜以丰城特产雪里红、芥菜、黄豆为主要原料,博采民间传统的囟腌工艺,结合现代食品加工技术精制而成."1品斋" 酱菜系列属天然绿色食品,含有丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂等微量元素,产品用料讲究,配方独特,加工精细,色鲜味美,是家庭佐餐,馈赠亲友,外出旅游之佳品. 酱豆王:选用优质黄豆,采用传统的方法,结合现代科学技术精制而成.黄豆是含丰富蛋白质的蔬菜类食物,脂肪含量达18%,含不饱和脂肪酸和麻油酸,是人类维持健康所不可缺少的;所含的磷脂,对组成细胞膜和神经系统的活动都有重要作用.酱豆王不仅选料天然营养丰富,香辣可口,而且不含胆固醇,无人造香料及色素,是高纤维质的健康天然食品. "1品斋"香茹酱:选用天然晒酱采用民间工艺与最新高科技成果加工而成.含有丰富的亚麻油酸、不饱和脂肪酸、磷脂等.有对人体健康必须的18种微量元素,是高纤维的纯天然食品. "1品斋"酱菜系列被评为"98江西市场质量优胜产品",荣获98年江西优秀产品奖.产品投入市场后,畅销不衰,已销往全国各地,深受消费者青眯. “老实人”瓜子 “良心品质，老实人瓜子”。 老实人瓜子突破传统炒艺，出品全新口味瓜子。选自中国各地的上品瓜子，经过浸取、蒸煮、风干、包装等工序，成为1品1的老实人瓜子，让您在任何时间和地点，无论多么出格，都可以来1包老实人瓜子。轻松品味忙碌中的悠然1刻。 “老实人”商标荣获江西省著名商标。通过ISQ9001—2000版国际质量体系认证和QS质量安全体系谁认证。 小港甘蔗 丰城历为江西省有名的甘蔗产区之1，甘蔗种植历史悠久。《江西风物志》载：“江西的甜蔗多产于南昌、丰城……”。明《丰乘.物产》志引宋大中祥符《丰城图经》亦载：“河东乡村多产甘蔗。” 丰城地处赣江下游赣抚平原地区、土壤肥沃、雨量充沛，阳光充足，适宜甘蔗种植。小港、袁渡、拖船、河洲、淘沙、桥东、筱塘、孙渡、荷湖等乡镇历为盛产地。尤以小港产量最高，居首位。该镇位于赣江河畔东岸平原地区，甘蔗种植始于唐宋，盛于今。甘蔗生产连年发展，遍及全镇乡村户家。甘蔗产量逐年递增。1985年总产量3443.62万斤，比1965年增长109.7倍，占全县总产量6750.77万斤的51%。到2000年全市总产85211吨，其中小港亩产最高达9280斤，总产达3.8万吨，占全市总产近40%。最高年1996年达56%以上。 甘蔗品种主要有2大类：1是甜蔗，俗称“果蔗”，是丰城地方传统产品，居丰城蔗种之最大宗。它具有茎粗干长，皮薄色青，水多汁甜的特点，以供解渴为主。2是糖蔗，1958年从外地引进抚州蔗、广东蔗、台湾红皮蔗等品种推广栽培，产量高，具有干长茎小，皮硬水多，蔗汁甜美的特点，主要供制糖用。甘蔗闻名省内外，畅销南昌、南京、上海、福建、湖南、湖北、河南、广西、广东等省市自治区。 每到甘蔗收获季节，昌赣公路两旁田晨堆成“蔗山”，全国各地来往汽车络绎不绝至此购买。在丰城城乡市场遍布甘蔗推销点。凡公汽车停靠站、铁路火车站、水上航运站、渡口边等交通要枢，均可看到农户户扛、手提甘蔗，沿车叫卖。上至新余、宜春、萍乡，下到南昌，9江等城市街巷，到处可见丰城甘蔗销售。 段潭荸荠 段潭乡位于丰城市东北部，东与袁渡、白土两镇接壤，西与小港镇毗邻，南与筱塘乡交界，北与南昌县的广福、3江两镇相连。该乡土地肥沃，特产丰富。主要农作物盛产优质稻谷、红薯、大豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。经济作物有蔬菜、荸荠，尤其荸荠生产闻名遐迩，荸荠生产可追溯到明代，为本地的1大地方特产，最高年份占农田栽插面积的1/4，达7000余亩，产量达万吨，堪称“荸荠之乡”。 孙渡板鸭 孙渡板鸭，是江西省久负盛誉的地方名产。制成的板鸭外观呈桃圆形，体肥、皮白、肉红。食用时具有香、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特点，风味独特，是逢年过节摆筵设席，馈赠亲友上乘佳品，又称“南安板鸭”。 孙渡地处丰城市南部，境内湖、塘、库、坝星罗棋布，河、溪、圳、港纵横交错，是水禽生产繁衍的天然场所，自然资源丰富，具有饲养水禽得天独厚的优越条件。近年来，全镇养鸭专业户达1200多家，其中户养万羽以上有70多户，年饲养量超过200万羽，故有“鸭乡”之称。 孙渡板鸭制作，是选用特种麻鸭，以传统配方，经过宰杀、晾晒等工序加工而成。工艺设备先进，技术力量雄厚。每年自秋季宰杀腌制生产，直至冬季最后1批，整个凉冬季节都是生产旺季，年生产量达30至50万只。其产品系列有：20#南安板鸭、香素鸭、盐水鸭和酱鸭等。产品除畅销全国各地外，还出口远销东南亚。 孙渡板鸭系列产品，利用真空保鲜包装，食品外形及各类包装美观新颖，是国内外消费者走亲访友，请客馈赠的最佳食品。其20#南安板鸭，于1980年荣获国家星火计划博览会优质产品奖。 张巷狗肉 张巷有1道历史名菜—狗肉，到过张巷或了解张巷的人，无不对此津津乐道。虽不敢说名扬天下，但在丰城或者更大1些的范围，可算妇孺皆知。 张巷人喜欢养狗。每家每户都养狗。眼下，在张巷农村，由于养猪规模化，可能1村找不到1头猪，但每家都有几条狗。外地人如果没有本地人陪同，不大敢贸然入村，因为狗的欢迎队伍实在是宠大而热烈。 张巷人喜欢吃狗肉，且历史悠久，可以追溯到唐宋时期。狗肉是美味佳肴，壮阳极品。狗肉滚3滚，神仙站不稳；狗肉蒸1蒸，馋煞吕洞宾。1到冬季，狗肉大量上市，冬食狗肉乃大补。现在，6月天也吃狗肉，说是冬补夏凉。 张巷人善于吃狗肉。张巷的狗肉与众不同。别的地方的狗肉卖生的，张巷的狗肉卖熟的；别的地方的狗肉卖半熟的，张巷的狗肉卖全熟的；别的地方的狗肉是水煮熟的，张巷的狗肉是甑蒸熟的。那味道确实特别，笔者自觉笔头太秃，搜肠刮肚也找不出合适的词句来表述，只有品尝过才能领略其美味。 由于吃的人多，销量大，于是乎，张巷集镇就有了条狗肉街，1天能卖掉1百多条狗。狗肉街上，摊位1个接1个，狗肉1堆挨1堆，冒着热气，飘着香气，散发出勾魂的诱惑。卖主从不吆喝，1个个悠然自得、信心十足地等着顾客光临，大有皇帝女儿不愁嫁的味道 张巷人吃狗肉很特别。人们赶街，接近晌午，到店里打上几两白酒，到狗肉摊子上买上半斤狗肉，切得薄薄的1片，就着狗肉摊上的碗、酱油、辣椒粉，嘬1口酒，嚼1块蘸着酱油的原汁原味的狗肉，乐悠悠的，美滋滋的，咝咝哈哈，吃得周身发热，既过了烧酒瘾，又品了狗肉味，且花钱不多。如果囊中不算羞涩，酒足肉饱之后，还买上1斤两斤，提在手中，打着饱嗝，喷着香气，飘飘然地回家犒劳家中老少。整条狗肉街像过美食节1般，人头攒动、香气漫天，路过者，十有89会被这种场面粘住脚步，坐下来1饱口福。 当地人总结的小吃： 炒粉在丰城可算是历史悠久的了，其实本是南昌的特产而且也直接冠上了“南昌炒粉”的称号，可在丰城人的眼里早已是自家的手艺了，从定时定点出没的小摊、大排挡到中高档的各种餐馆酒店都有炒粉卖，有些还干脆把“南昌炒粉”改成了“丰城炒粉”。 油饼是我个人比较钟爱的。镇中对面的两家已经沦为1家了，而且还是学生上学时候才卖的更可怜的是油饼并非是主打产品他已经被水煮（这个呆会说）代替了。。记得以前陆家巷有3家的，除了镇中那两家还有靠2小那边还有1家，绝迹的那两家做的可都是超大的，遗憾哪！其他卖油饼的地方还有：风帆1家（有时候会摆在博亚对面），务前巷（红灯1条街：））入口1家，西路街1家，东方红大街有1家还是两家，人民路也有1两家，还有去沙湖公园的那条路上还有1家。其他的就不清楚了，有知道的打个招呼哈。喜欢吃油饼还有1个原因就是他1般还会炸南瓜饼、麻圆（就是武汉的欢喜驼）、角洛啊啥的，要知道初中高中可是吃油饼过来的。 印象比较深的还有烧烤，高中有段时间天天都跟朋友去吃的，街心花园那里的烧烤和饮料印象中都是非常好吃的，记得以前吃的时候都得嘱咐多放点番茄酱，牛肉串烤得是相当有水准还有炒年糕想着都流口水的！可现在做得是令我大失所望啊品种也是少得可怜，饮料只敢喝果汁了，奶茶喝了1次就不敢有第2次。。 水煮在高1高2的时候吃的也比较多，好象是初中才开始卖的吧。这个东西就跟武汉的串串香差不多，而且还比串串香要贵种类也没那么多，不过下的苕粉和蘑菇倒是不错。 其他的还是1次性全给列出来吧：新疆人卖的羊肉串，推车叫卖的糍粑、8宝粥和冰淇淋，茶叶蛋，粽子，发糕，还有1种忘了名字的圆柱形中间是红色的糕，还有打着绍兴招牌的臭豆腐，兰州拉面。。。 这些小吃没事的时候吃吃还行，吃多了就腻了而且也都是些没营养的炸啊烤啊吵的，最好还是少吃为好。

4、江西安远有什么小吃？

安远特色小吃园粉，又称珍珠粉，是安远北部客家的传统特产，有数百年生产历史，食用时口感松软滑，鲜美爽口，若用荤汤拌煮，味道更加可口。黄板，又称黄元米果，是安远客家的特色食品。生产历史悠久，明朝正德年间就列为贡品。具有润滑爽口，香气浓郁，风味独特，久贮不变质、不变味等特点，是春节期间待客和馈赠亲朋之佳晶。酿豆腐，用猪肉、香菇、葱等剁碎成馅，把馅嵌入豆腐内。热锅淋油，煎制后洒适量精盐、酱油，盖锅炯烧，洒适量清水煮透，再用湿淀粉勾芡，淋上面油出锅外酥里嫩，爽滑清香。假燕，系用去骨鲩鱼肉剁碎咸肉泥，与过细目筛薯粉混和，加适度谈盐水搓揉成团，碾成薄片，切丝制作而成。煮熟后，配汤料，撒上葱末、胡椒粉等，丝条柔韧、嫩滑爽口、清香可口。烫皮，取优质籼米淘净，浸渍后瞎浆，瞎时可分别放韭菜、槐花籽等舀浆入簸箕推匀，下锅蒸即成。细嫩爽滑，香味浓郁，是当地人非常喜爱的1种小食。板干，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特，是客家人待客和自己食用的可口点心。艾叶板，有艾叶之特殊香味，粗纤维、叶绿素含量丰富，滑韧细嫩，具有保健作用。炸薯包，用薯糊，放入姜、葱等搅匀，入热油锅炸至熟黄色。现炸现吃，松软可口，油而不腻。捶鱼，又称蝴蝶鱼是客家人的传统菜。泥鳅扳，成品泥鳅板色泽晶莹，状如泥鳅，滑韧细嫩，配以荤汤，味道可口。酿板，用优质籼米浸渍，放菜1起磨浆制作而成，可炸可蒸。为客家人传统小吃。黄金片，俗称豆腐渣。食用时入热油锅炸制膨化有豆腐乳的特别味道，既酥且香，是佐餐佳晶，休闲小吃。黄酒。亦称水酒。色泽淡黄，开坛香味4溢，酒味醇和绵长，营养丰富。

5、江西景德镇的小吃有什么？

外地的朋友常问景德镇除了瓷器，还有什么特色的东西。其实，景德镇的“4大小吃”也是独1无2的。 （1）冷粉 有没有觉得这个粉丝有点不1样？它可是位居4大小吃之首，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不1样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料1分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡1下（可以达到再次消毒和温热1下）捞出来放在1个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀1下便可以解谗了。 （2）饺子粑 1般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的1般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。 （3）碱水耙 这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不1样，可以自行调配。 （4）油炸清汤 景德镇的清汤（也就是馄饨）比北方的馄饨要小点，但我们是炸着吃的没见过吧？味道很好哦！ 在夜宵摊子上可以吃到。 其实除了这几样小吃之外，景德镇还有许多很有特色的美味。您不妨来试试！ 油条包麻糍 油条包麻糍是1道风味小吃，将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里，吃起来非常香甜、爽口。 鲶鱼煮豆冲 在景德镇可以吃到1道特色佳肴，那就是“鲶鱼煮豆冲”，先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好，放入开水泡过的豆冲，加清水用文火煮入味即可，吃起来味道鲜美异常。 　景德板鸡 江西（德宇集团）江西景德板鸡实业公司研制生产的“景德板鸡”产品选用优质地方鸡（草鸡）为原料精制而成，低脂肪，高蛋白，营养丰富，风味独特。该品种鸡是在无污染的山村，田野生长，别具绿色风味，品质优良。景德板鸡是根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用纯天然香料制作，不添加任何化学添加剂，经高温高压杀菌处理，质量上乘，口味独特，极富营养，符合现代食品发展“天然、营养、卫生、方便”之要求，是宾馆、餐厅、旅游，家庭必备的即食方便食品和馈赠佳品。 活茶 江西的高山，4季常青，气温低，多云雾，日照短，无污染，空气极其新鲜，得雨活茶选用云滋雾养的高山嫩叶，因此香味浓郁而又独特，采用生物保鲜之后，保持了茶叶中营养物质的全部活性。叶在杯中轻游，3起3落，似禾若鱼，极富情趣，滋味醇爽，香味持久，品味高雅。无论酷暑严寒，1杯得雨活茶尽心细品，回归自然，顿觉4季常春。

6、江西有什么特色小吃和特产？

1.江西特色小吃和特产根据地区分类有南昌、9江、景德镇及井冈山等风味。<1>南昌特色小吃有拌粉、瓦罐汤、藜蒿炒腊肉<2>9江特色小吃有竹筒粉蒸肠<3>景德镇特色小吃有冷粉、桃酥饼2.江西特色小吃和特产详细介绍<1>南昌拌粉：拌粉是南昌当地非常有名的小吃，其制作简单，味道可口，每天早上1碗拌粉，1个瓦罐汤是南昌大多数人的早餐，是南昌各大小吃街都有的1道小吃。<2>瓦罐汤：瓦罐汤又叫煨汤，是我们江西久负盛名的小吃，共分有5大系列：肉饼汤系列、养生系列、排骨汤系列、滋补汤系列和鸡汤系列，营养丰富，味道鲜美，再搭配拌粉，就更妙了。<3>藜蒿炒腊肉：藜蒿炒腊肉是江西的1道特色名菜，以来自鄱阳湖的藜蒿和腊肉为原料做成，藜蒿本是鄱阳湖里的1种水草，最早是居住在鄱阳湖边的居民发明的，后面慢慢传到菜桌上，称为1道名菜，1般在春节期间作为年夜饭、接待客人的菜肴。<4>竹筒粉蒸肠：用竹筒做出来的小吃竹香味浓厚，而且经过竹子的过滤非常的纯净，肉鲜嫩无比。这种肉的做法很简单，首先要把肥肠切块，然后把肥肠倒入清水中焯去骚腥，取出后再用料酒、酱油、盐、味精等腌渍起来，大约要经过1个小时的时间，等到研制结束后，把之前准备好的诸如姜末、干椒末等的调味品和肥肠1起放入竹筒中，然后再把竹筒在笼上蒸，等到能闻到肉香时就可以熄火了，吃时在上面浇上1层红油，香喷润滑，非常好吃。<5>冷粉：冷粉在很多地方都有，景德镇的有所不同，粉条粗大，直径有0.5cm，制作简单，味道独特，是景德镇十分受欢迎的1道小吃。<6>桃酥饼：景德镇著名小吃，以桃酥为主要原料制成，具有口感酥松，味道可口等特点，有“中国桃酥王”之称，会经常买来当休闲食品吃。