中式快餐菜单100种（经济实惠的快餐菜式）,豉汁蒸排骨的做法

1、中式快餐菜单100种（经济实惠的快餐菜式）

1素菜类酸辣土豆丝蒜泥紫角叶香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐大烧百叶雪菜杭椒素几韭菜炒鸭血肉松如意菜蒜泥空菜脆皮水面筋油焖竹笋虎皮尖椒丝瓜豆子老黄瓜虾。

中式快餐菜单求中式快餐菜单一份谢谢。

炒米粉，这些足够开一家中小快餐店了如有需要，火腿，面食类，东坡肉炖海带，鸡精。

简单便捷大众类型，，把饭拌进去，云吞西芹炒牛肉盖饭，素菜类酸辣土豆丝，快餐的菜肴是什么。肉松如意菜，多种食材，如扬州炒饭所需原料为青豆。

快餐菜单很简单的，家常豆腐，比较实惠，韭菜炒鸭血，牛肉盖饭炒饭，最开始就开快餐我帮你写一些吧，隔夜饭，冷菜类，咸鱼蒸。

2、豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法材料

排骨剁小块

泡入清水中大约1小时，用手不断揉捏排骨洗净血水

洗净后的排骨沥干水分

豆豉在清水中漂洗干净、蒜切末

排骨内加入适量白胡椒粉

加入适量盐

加入适量糖

加入适量芝麻油，抓匀

加入适量生粉，抓匀

加入蒜末

加入豆豉

淋入少许生抽，抓匀

开水入锅，蒸约10-15分钟（小碟的蒸10分钟即可）

备注：烹饪小技巧

1、排骨剁小一些，易入味易蒸熟。

2、书上的调味比例是：排骨500g，豆豉10g其余调料适量，我家大厨放的豆豉比例比原方高，味道浓郁非常好吃，你可以根据口味调节豆豉的用量。

3、还有一种做法是不放生抽的，蒸出来是排骨的本色，味道也非常好，所以放不放生抽都可以。

4、原方上没有说排骨需。

3、豉汁蒸排骨怎么做

豆豉蒸排骨是经典的粤菜，从生排骨到端上桌也就半个小时，出锅香气四溢，口感鲜香过瘾，做法简单，分享给大家。

所需食材：排骨、大蒜、生姜、大葱、干豆豉、老干妈、干淀粉。

1、排骨砍成4厘米左右的段，放在盆中冲洗2分钟，洗干净血水。

2、排骨捏出水分，加入1勺蒜蓉、1勺豆豉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，小半勺糖，适量的盐抓匀。

3、加入1勺玉米淀粉，加入1勺花生油抓匀备用。

4、放入敞口盘子中，大火蒸12-20分钟即可。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、。

4、豉汁蒸排骨的做法？

豉汁蒸排骨】

【制作食材】排骨，豆豉，小葱，大蒜，生姜，食盐，食用油，生抽，老抽。

【方法及步骤】

1、首先我们要把准备好的小葱、大蒜、生姜用清水清洗干净以后，把所有食材通通切成末，装入碗中备用。然后再把准备好的豆豉，用刀将其切碎一点，装入碗中备用。清洗干净以后的排骨，需要将其控干水分以后，往排骨中加入适量的料酒和一些老抽，把排骨抓拌均匀，对排骨腌制上10分钟，让排骨提前入味。

2、起锅热油，往锅中加入一勺食用油，等油温加热到6成热以后，把准备好的葱、姜、蒜以及豆豉，全都加入到热油当中，把所有食材的香味煸炒出以后。