农村几种罕见蔬菜，吃过三种以上就厉害了,夏天卖什么蔬菜好

1、农村几种罕见蔬菜，吃过3种以上就厉害了

洋瓜 佛手瓜又叫洋瓜、合手瓜、寿瓜。别看它张的不好看，吃起来清脆可口，含有丰富营养。而且佛手瓜既可做菜，也能当水果生吃。深受人们喜爱。 红秋葵 经常看到卖绿色秋葵的，像这种红色秋葵还真没见过。 南瓜花 小时候最爱吃奶奶用南瓜花做的糊塌子，现在条件好了，好多年都没吃过了。 蛇瓜 蛇瓜就最近几年村上才有种植的，瓜果成熟的时候，1个个在架挂着，看着怪吓人的，不过蛇瓜炒着吃味道还是不错的。

2、夏天卖什么蔬菜好

卖当地盛产的蔬菜，成本比较低，也会比较好卖，但相对的利润会低1些; 卖当地没有的蔬菜，利润会比较好，不过进货成本就会比较高。 如果是我，我会卖市面上比较少见的蔬菜，这样子竞争就会少，也会凸显自己的特色。 以上个人看法，供你参考。

3、市面上少见的蔬菜

1、洋蓟，它里面含有大量的高纤维，能为人体排除毒素，还能促进消化，而且它还有很高的铁元素，营养价值十分高，甚至有“蔬菜之王”的美称，但是它的种植范围很小，因此市面上不常见到，也很少有人吃过。最大的洋蓟能长大两米多，但是能食用的部分就是植株顶端的果实，它的果实长得跟朵花似的，味道十分鲜美，购买的时候尽量挑选小1点的，会更加鲜嫩。

2、苏芡，它还有个名字叫鸡米头，它大多生长在水里，由于原产地是苏州而得名，它的口感十分软糯而且有嚼劲，相信很多生长在南方水乡小镇的伙伴经常会吃到。它的外形像个红毛丹，有着长毛，但是拨开外壳会露出白嫩的果实，大小跟莲子1般。由于这种蔬菜只能采用纯手工的方式去进行采摘和剥皮，因此产量并不高，而且价格特别贵，所以很少会在市面上看到。

3、莼菜，它是1种生长在水里的蔬菜，只有嫩稍部分才可以食用，它没有什么特殊的味道，但是入口的感觉十分嫩滑，1般都会被做成莼菜汤，才能体现凸显它的鲜美。

4、罕见的蔬菜有哪些

紫甘蓝，西兰花，紫背天葵，盖菜，枸杞头，马兰头，苦苣，松茸,芦蒿国内不常见的洋蔬菜。

5、有哪些中国少见的蔬菜

1、绿叶菜类：结球莴苣，蕹菜、苋菜、叶甜菜、茼蒿、荠菜、落葵、西芹菜、冬寒菜、番杏、金花菜、紫背天葵、薄荷、香薄荷、苦荬菜、苦苣、紫苏、香芹菜、榆钱菠菜、结球生菜等。

2、白菜类：紫菜薹，菜心、娃娃菜、薹菜等。

3、甘蓝类：青花菜、紫花菜、紫甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、皱叶甘兰、芥蓝等。

4、根菜类：牛蒡、根芹菜 、紫菜头（根甜菜）、美洲防风、菊牛蒡、婆罗门参等。

5、茄果类：樱桃番茄（迷你番茄）、酸浆等。

6、瓜类：苦瓜、佛手瓜、金瓜（搅瓜）、蛇瓜、节瓜（毛瓜）、串铃冬瓜、网纹甜瓜、丝瓜、瓠瓜、依丽沙白甜瓜等。

7、豆类：4棱豆、荷兰豆（软荚豌豆）、刀豆、菜豆、菜用大豆（毛豆）等。

8、葱蒜类：韮葱（扁叶葱）和细香葱等。

9、薯芋类：魔芋、草石蚕、菊芋、葛、豆薯、山药、香芋等。1

0、水生菜类：茭白、慈菇、蒲菜、荸荠等。1

1、多年生及杂类菜：香椿芽、黄花菜、枸杞头、石刁柏、竹笋、甜玉米、玉米笋、黄秋葵、百合、朝鲜蓟、辣根、食用大黄、球茎茴香、霸王花等。1

2、芽（苗）类：萝卜苗、豌豆苗、荞麦菜、香椿苗等。1

3、野生菜类 水芹菜、桔梗、蕨菜、蒲公英、马齿苋、小根葱、茼蒿、发菜，苋菜、哈拉海等。

6、有哪些蔬菜在市场少见，但可以自己种植？

山莴苣是野菜类的其中1个品种，也是1种上好的药材，具有比较高的药用价值，它全草入药，具有清热解毒的功效。所以，山莴苣适合种植做销售，可以采摘新鲜的卖给别人，也可以将它们晒干后销售。 山莴苣是1种植物野菜，对于在农村长大的朋友们是比较熟悉的。它的茎比较直立，通常是单生的，经常是淡红紫色的颜色，从上部分看是伞房状，叶子呈披针形，整棵形状是挺好看的。在开花期间，淡黄色的舌状小花挺好看的，经常会吸引1些蝴蝶和蜜蜂的到来。 山莴苣的生命力挺强的，在有点干旱的山坡上也生长得挺好，如果土地肥沃，并且水分充足，它会生长得挺旺盛的。 记得小时候在农村生活，经常在路边，荒野和山坡上看到山莴苣。有时候，妈妈会采摘它的幼苗和嫩茎部分，洗干净后炒来吃，带有点苦味，是印象中的野菜味道。 在印象中，采摘山莴苣的时候，在断口处会有白色乳汁流出，粘到手上或者皮肤上时，如果立刻用水洗，可以洗干净。如果白色乳汁风干后再洗，挺难洗掉的。小时候经常跟妈妈1起采摘山莴苣，1边摘1边放进篮子里，这样可以避免白色乳汁沾到衣服，清洗时，将它弄成小段后，放在水里泡上1会，也可以换1两次水，让白色乳汁渗到水里，这样子煮出来的山莴苣，可以去掉1部分的苦味。 小时候觉得挺奇怪的，家里种有许多的蔬菜，为什么妈妈总爱采摘带有点苦味的野菜山莴苣呢？长大后我才明白，小时候，我的抵抗力有点差，胃口也不怎么好，吃1点点东西就觉得饱了，还爱吃容易上火的东西，导致经常喉咙痛。 是1位中医老爷爷教妈妈，跟她说了山莴苣的1些作用，还叫她经常煮给我吃。妈妈看到我不喜欢吃山莴苣，就每次换1种煮法，挺有耐心的哄我吃，真是可怜天下父母心呐。 我觉得种植山莴苣是适合做销售的，平时看到野生的也生长得挺好。种植的方法挺简单的，只要土地肥沃，适量的浇水和施肥，会生长得挺好。有些人喜欢山莴苣，把它作为1种观赏性植物摆放在园林中，用来绿化环境，它在开花季节，花朵能呈现出不同的颜色，不同的形状，深受许多花草爱好者的喜爱，有些人为了养莴苣花，费了不少心思！。